نقص الفيتامينات في الجسم: كيف تحمي نفسك من العواقب غير السارة. ما هي الأمراض التي يسببها نقص فيتامين سي في الجسم؟

كحول

يرتبط فيتامين سي ارتباطًا وثيقًا بالصحة وطول العمر والجمال والشباب. هذه واحدة من أقوى المواد المضادة للأكسدة التي يمكن أن تبطئ الشيخوخة وتعطي الحيوية والقوة.

مع نقص فيتامين سي ، تظهر علامات مرض البري بري في غضون شهر إلى شهرين وتتطلب استجابة فورية.

علامات نقص فيتامين سي

أكثر مظاهر نقص فيتامين سي لفتًا للنظر هي الإسقربوط. يحدث هذا عندما تنزف اللثة ، وتتساقط الأسنان ، وتؤذي الذراعين والساقين بشكل رهيب ، ويحدث الموت في النهاية. مات حوالي مليون بحار بسبب مرض البري بري خلال عصر الاكتشاف.

بالطبع ، من غير المحتمل اليوم أن يصاب أي شخص بمرض الاسقربوط ، لكن (فقط فكر في الأمر!) 90٪ من أبناء الأرض يعانون من أعراض نقص فيتامين سي. هذا هو ، يتلقى حمض الاسكوربيكفقط كل عاشر شخص ميسور الحال. يتجلى نقص حمض الأسكوربيك في انخفاض حادالمناعة والشعور بالضيق المستمر.

الشكاوى ذات طبيعة عامة:

نزلات البرد المتكررة و أمراض فيروسية;

الضعف والشعور المستمر بالتعب.

صداع الراس;

نزيف اللثة

الأرق والتهيج.

جلد شاحب؛

ألم عضلي؛

انخفاض الأداء.

تتشابه أعراض نقص فيتامين سي مع أعراض نقص المغذيات أو الأمراض الأخرى. اعضاء داخلية. مهما يكن هنا خاصية، مما سيسمح للطبيب المتمرس بتحديد نقص حمض الأسكوربيك في الجسم: هذا هو زيادة الهشاشة الأوعية الدموية. من أي ، أخف الضربات ، يعاني الشخص من كدمات وكدمات ، ونزيف في الأنف طويل ومتكرر.

إذا لم تتخذ أي إجراء ، فسوف يتطور فقر الدم ومضاعفاته تدريجياً: أمراض القلب والأوعية الدموية, توقف التنفس، غيبوبة نقص التأكسج.

أسباب نقص فيتامين سي

يشارك حمض الأسكوربيك في العديد من العمليات الكيميائية الحيوية في الجسم ، بما في ذلك التركيب هرمونات الستيرويدامتصاص الحديد و حمض الفوليك. تشارك هذه المادة في تركيب ألياف الكولاجين والبروتيجليكان (المواد التي تضمن مرونة الأوعية الدموية) ، وتوفر تجديد الخلايا ، عمل عادي نظام الغدد الصماء.

بدون الاستهلاك الطبيعي لحمض الأسكوربيك في الجسم ، تتعطل عمليات التمثيل الغذائي للدهون والبروتينات والكربوهيدرات ، وكذلك الحفاظ على مستويات الكوليسترول الطبيعية. حماية المناعةيضعف ، يصاب الشخص بالمرض من انخفاض حرارة الجسم الخفيف ، والإجهاد ، ولا يتحمل الهجمات الفيروسية اليومية.

ترتبط أسباب نقص حمض الأسكوربيك في المقام الأول سوء التغذية. يحتاج الجسم إلى ما لا يقل عن 80 مجم من فيتامين سي يوميًا - أي ثلاث إلى أربع مرات أكثر من جميع الفيتامينات الأخرى. في حالات خاصة(الحمل ، الإرضاع ، المرض ، الإجهاد المزمن ، إلخ) يرتفع المعدل إلى 120-200 ملغ. يعتقد العلماء أنه من أجل منع مرض الأوراميكفي تناول 3000 مجم من المادة يوميًا ، ولكن ليس أكثر من 12 جرامًا لكل كيلوجرام من الوزن.

يمكنك الحصول على فيتامين سي من الخضار النيئةوالفواكه ، مثل المعالجة الحراريةيدمر المادة بالكامل تقريبًا. لذلك ، إذا كان النظام الغذائي لا يحتوي على الفواكه الموسمية الطازجة والتوت والخضروات ، فإن نقص الفيتامينات أمر لا مفر منه تقريبًا.

هناك أسباب أخرى لنقص فيتامين سي:

انتهاك امتصاص هذه المادة بسبب الأمراض الجهاز الهضمي;

اضطراب التمثيل الغذائي ، حيث يفرز حمض الأسكوربيك من الجسم ؛

الأمراض الغدة الدرقية;

عمليات التهابية في الكلى.

قلق مزمن;

مرض معدي شديد

التدخين؛

إدمان الكحول.

عند حمل طفل ، يعاني جسم الأم الشابة من نقص حاد في الفيتامينات ، بما في ذلك حمض الأسكوربيك. يحتاج الأشخاص الذين يرتبط عملهم بالجرعات الثقيلة إلى جرعات أعلى عمل جسديأو انتهاك الطبيعي إيقاعات بيولوجية.

كيفية الوقاية من نقص فيتامين سي

من الممكن تزويد الجسم بتدفق مستمر من حمض الأسكوربيك بطبيعة الحال، أي إعداد نظام غذائي بشكل صحيح. بحاجة لتناول الطعام فواكه طازجة، الخضر ، الخضار ، التوت.

غني بفيتامين سي بشكل خاص المنتجات التالية:

شجرة عنب الثعلب؛

الفراولة؛

الليمون والحمضيات الأخرى (البرتقال والجريب فروت) ؛

البقدونس الأخضر

الملفوف بأنواعه.

خضار ورقية؛

ينصح خبراء التغذية بتناول الطعام يوميًا تفاحة خضراءأو البرتقال أو الكيوي أو 200 جرام من العنب الأخضر أو عصير هذه الفاكهة والتوت لسد الحاجة إلى حمض الأسكوربيك. فارق بسيط مهم: إذا تم تقطيع الثمار إلى قطع ، يبدأ فيتامين سي في التحلل. لذلك ، يجب أن تأكل الفاكهة المقطعة للحصول على سلطة خفيفة على الفور ، دون تركها تقف.

ومن المثير للاهتمام أن كمية فيتامين سي في ملفوف مخللأكثر بكثير من الطازجة. هذا هو السبب في أنه يجب تناوله باستمرار في الشتاء. الكثير من "حمض الأسكوربيك" في الخضار مثل الطماطم ، بصلةوالبطاطا واليقطين والخيار. بالطبع ، للحصول عليها ، يجب أن تؤكل الخضار غير المعالجة حرارياً ، أي نيئة.

للحفاظ على المستويات الطبيعية لحمض الأسكوربيك ، تحتاج إلى النوم جيدًا ، والتخلي عن التبغ والكحول ، وتجنب انخفاض حرارة الجسم والضغط. على سبيل المثال ، يزيد 100 مل من الكحول المتطلبات اليوميةالجسم في حمض الأسكوربيك حتى 300 ملغ. مطلوب نفس الكمية إذا كان الشخص يدخن علبة سجائر يوميًا.

كيفية التخلص من نقص فيتامين سي

إذا استمر مرض البري بري في الظهور وظهرت علامات نقص فيتامين سي ، فسيتعين عليك استعادة الجسم. إليك ما يجب فعله:

اقامة الوضع الصحيحأيام؛

تزود نوم صحيتستمر لمدة 7-8 ساعات على الأقل في اليوم ؛

مراجعة النظام الغذائي وملئه بأطباق صحية من الفواكه والخضروات الطازجة ؛

تناولي جرعات علاجية يومية من فيتامين سي على شكل أقراص من 100-200 مجم.

بدلاً من صيدلة حمض الأسكوربيك ، يمكنك شربه يوميًا ضخ طازجزهرة برية. لتحضيره ، 4 ملاعق كبيرة. ل. تُسكب الثمار الجافة مع لتر من الماء المغلي ، وتُلف وتُغمر لمدة 12 ساعة على الأقل. يمكنك تحضير التسريب في المساء ، وتصفيته في الصباح وشربه خلال النهار. في المساء ، قم بإعداد جزء جديد من المشروب المنعش. من الغرض الوقائيتحتاج إلى استخدامه من سبتمبر إلى أبريل ومايو.

للتعامل مع نقص الفيتامينات ، تحتاج إلى إضافة الكثير من الخضر إلى سلطات الخضار الطازجة: البقدونس ، نبات القراص ، النعناع ، الشبت ، الريحان جيدة جدًا في مكافحة نقص الفيتامينات. السلطات محنك غير مكرر زيت نباتيوتناول الطعام قبل كل وجبة.

مع نقص حمض الأسكوربيك ، يجب أن تؤكل ثمار الحمضيات كاملة: اللب كحلوى ، وسلطة خفيفة ، والقشور مغلي.

فيتامين سي قابل للذوبان في الماء. لا يتراكم في الجسم ويخرج في البول. هذا هو السبب في أنه من الضروري أن تستهلك يوميًا ليس فقط الخضروات النيئة الصحية ، ولكن أيضًا استقبال إضافيحمض الاسكوربيك. إذا ظهرت أعراض نقص فيتامين سي ، فأنت بحاجة إلى استشارة الطبيب والحصول على توصيات بشأن مدة وكمية تناول "حمض الأسكوربيك".

من النادر حدوث نقص خطير في فيتامين سي ، ولكن من المحتمل أن يكون لديك مستويات منخفضة في جسمك. لذلك دعونا نلقي نظرة فاحصة على نقص فيتامين سي.

معلومات عن فيتامين سي

فيتامين ج مادة قابلة للذوبان في الماء يحتاجها الجسم للعديد من الوظائف اليومية. يمكن أن يساعدك فيتامين ج أيضًا في التخلص من الدهون. نظرًا لأن الجسم لا يتراكم هذا الفيتامين ، فقد يكون من السهل التعرض لنقص ، لذلك عليك تناوله يوميًا ، ويفضل أن يكون على شكل منتجات مفيدة. كثير من الناس يفكرون على الفور في البرتقال ، وهذا حقًا اختيار موفق، ولكن هناك ما يكفي من فيتامين ج في الفواكه والخضروات الأخرى ، على سبيل المثال ، في الفراولة والكيوي والبابايا والبروكلي والطماطم ، فلفل حلووالقرنبيط. امرأة بالغةمطلوب ما لا يقل عن 75 ملليغرام من مادة مفيدة يوميًا ، وللرجل البالغ - 90 ملليجرام على الأقل. الحصول على هذه الكمية سهل بما فيه الكفاية - على سبيل المثال ، كوب من الفراولة يحتوي على حوالي 85 ملليغرام. الأمر نفسه ينطبق على حصص البروكلي وبعض المنتجات الأخرى ، باختصار ، لن تضطر إلى إجراء تغييرات جذرية في النظام الغذائي إذا قررت تثبيت الوضع.

ما هو فيتامين سي؟

فيتامين ج ضروري لنمو الأنسجة وعمليات الإصلاح في جميع أنحاء الجسم. يحفز إنتاج الكولاجين اللازم لتكوين خلايا الجلد والأوعية الدموية والأربطة والعضلات. بالإضافة إلى ذلك ، فهو ضروري لالتئام الجروح وامتصاص الحديد وصحة العظام. فيتامين ج هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على التقليل عواقب سلبيةالتعرض للجذور الحرة ومنع تطور أمراض مثل السرطان أو الاضطرابات من نظام القلب والأوعية الدموية. النقص الحاد هو مشكلة خطيرة ، والمعروفة لقرون باسم الاسقربوط - وهذا المرض يؤدي إلى نتائج مميتة. ومع ذلك ، لم يتم العثور على داء الاسقربوط عمليًا الآن ، ولكن لا يزال الكثير من الناس يواجهون نقصًا في الفيتامين. هذا يمكن أن يؤثر سلبًا على الجسم. كيف يمكنك معرفة ما إذا كان لديك عجز؟ انتبه لهذه العلامات! إذا كنت تقوم بوضع علامات على العديد منها في وقت واحد ، فلا تؤجل العمل على النظام الغذائي لفترة طويلة - ابدأ في إجراء التغييرات على الفور!

نزيف وتورم اللثة

تتكون اللثة جزئيًا من الكولاجين ، مما يجعلها أكثر حساسية عندما تنخفض مستويات فيتامين سي. قد يبدأون بالنزيف. فيتامين ج ضروري لإصلاح الجلد في حالة حدوث ضرر ، مما يعني أن نزيف اللثة سيستغرق وقتًا أطول للظهور إذا كان يعاني من نقص. يحدث انتفاخ اللثة نتيجة الالتهاب الذي يساعد على تجنبه كمية طبيعية من فيتامين سي الذي يعمل كمضاد للأكسدة. هذا العرضهي إحدى علامات الإسقربوط ، لذا لا ينبغي تجاهلها.

نزيف أنفي متكرر

يبدأ الدم في التدفق من الأنف عندما تنفجر الأوعية الدموية الدقيقة في الأنف. إذا كنت تنزف كثيرًا ، فهذا يشير إلى ضعف الأوعية الدموية في أنفك. نظرًا لأنه يقوي الكولاجين ، يمكن أن يؤدي نقص فيتامين سي ، على العكس من ذلك ، إلى إضعافها. ومع ذلك ، يجب أن يكون مفهوماً أن مثل هذا الشرط قد يكون له أسباب أخرى ، ولكن على أي حال لا ينبغي تجاهله.

شعر جاف وهش

عندما يكون شعرك صحيًا ولامعًا ، فهذا يدل على أن نظامك الغذائي متوازن. إذا تم تقسيم أطراف الشعر ، وبوجه عام كانت تجعيد الشعر جافًا جدًا ، فقد يكون لديك نقص في فيتامين سي ، وترتبط حالة الشعر ارتباطًا مباشرًا بمستوى الكولاجين في الجسم. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الكولاجين ، يبدأ الشعر في المعاناة ، ويصبح هشًا ويسقط بسهولة. من المستحيل تجاهل حالة الشعر هذه.

تأخر شفاء الجرح

تعتمد آليات الإصلاح في الجسم جزئيًا على فيتامين سي. فيتامين سي ضروري لإصلاح الجلد ومكافحة العدوى ، كما أنه يساعد في إنتاج الكولاجين من خلال تقوية الأنسجة التي تتشكل فوق الجرح. عندما لا يكون فيتامين سي كافيًا ، تتباطأ العملية ، مما يؤدي إلى نزيف طويل الأمد وعملية شفاء بطيئة. إذا لاحظت ذلك ، ففكر في تغيير نظامك الغذائي.

نقص الحديد

يحتاج جسمك إلى نوعين من الحديد ، الأول يأتي عادة من مصادر حيوانية ويتم امتصاصه بسهولة ، بينما يأتي الثاني من مصادر نباتية ويتم امتصاصه بشكل أقل. يساعد فيتامين سي على تحسين امتصاص هذا النوع من الحديد ، ويرتبط ارتباطًا مباشرًا بنقص الحديد. إذا لاحظت نقصًا في هذا المعدن ، فمن الآمن افتراض أن فيتامين سي في جسمك لن يكون كافيًا. حاول زيادة تناولك للطعام الفيتامين المناسبو بالحديد.

جلد جاف ، أحمر ، متجعد

الكولاجين يجعل البشرة ناعمة وسلسة. إذا لم يكن هناك ما يكفي منه في الجسم ، تظهر التجاعيد على سطح الجلد. تساعد المستويات الكافية من فيتامين سي بشرتك على أن تبدو أصغر سنًا لفترة أطول. مادة مفيدةيعمل كمضاد للأكسدة ، ويقلل من الآثار السلبية للتعرض للأشعة فوق البنفسجية ويقلل من خطر الإصابة بحروق الشمس. يضمن تناول كميات كبيرة من فيتامين سي أن تكون بشرتك ناعمة ونضرة وشابة لفترة طويلة.

كدمات دائمة

عندما تنفجر الأوعية الدموية الصغيرة تحت سطح الجلد مباشرة ، تحدث كدمة. إذا لاحظت وجود كدمات باستمرار ، فقد تكون هذه علامة على ضعف جدران الأوعية الدموية التي تتكون من الكولاجين. سيساعدك فيتامين سي على تقوية الأوعية الدموية عن طريق زيادة إنتاج الكولاجين حتى لا تنفجر الجدران بسهولة لمنع الكدمات.

التهابات مستمرة

يساعد فيتامين سي على تحفيز إنتاج خلايا الدم البيضاء التي تهاجم البكتيريا والفيروسات للحفاظ على عمل الجهاز المناعي. فيتامين C هو أيضًا أحد مضادات الأكسدة ، مما يعني أنه يساعد في حماية الخلايا المناعية السليمة ويحافظ على عملها بشكل صحيح لمنع الالتهابات. إذا كنت تواجه عدوى باستمرار ، فهذا يشير إلى ضعف جهاز المناعة. سيساعدك القضاء على النقص في تقوية جسمك.

التعب وتقلب المزاج

التعب هو أحد أعراض العديد من الأمراض والاضطرابات. إذا كنت تراه مصحوبًا بأعراض أخرى في القائمة ، فمن المحتمل أن يكون ذلك بسبب نقص فيتامين سي. يلعب فيتامين سي دورًا رئيسيًا في إنتاج الطاقة واستقرار الحالة المزاجية. سيؤدي نقص فيتامين سي إلى خلل في توازن الطاقة والمزاج. هناك دليل على ذلك مستوى عاليساعد فيتامين سي في تحسين الحالة المزاجية والتخلص من التعب وكذلك منع الاكتئاب.

زيادة الوزن

يرتبط التعب المستمر أيضًا بتباطؤ عملية التمثيل الغذائي. عندما يصبح التمثيل الغذائي بطيئًا ، تزداد احتمالية حدوث مجموعة أرطال إضافية. أظهرت الأبحاث ذلك مستوى منخفضيرتبط فيتامين ج في الدم بزيادة الدهون في الجسم وزيادة محيط الخصر. إستعمال مجمعات فيتامينيحفز حرق الدهون ويسهل عملية الحفاظ على وزن الجسم الطبيعي.

تورم والتهاب المفاصل

يلعب الكولاجين دورًا مهمًا في المفاصل. عندما تنخفض مستويات فيتامين ج ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى تدهور المفاصل والألم. هذا يسبب التهاب وتورم. إذا لم يختف النقص ، فلن يكون جسمك قادرًا على التعامل مع العملية الالتهابية. حاول إصلاح مشاكلك الغذائية حتى يتمكن جسمك من إنتاج الكولاجين الذي يحتاجه وتعود المفاصل إلى القوة والقوة مرة أخرى.

فيتامين ج ، أو حمض الأسكوربيك ، هو فيتامين قابل للذوبان في الماء. إنه مهم للغاية للحفاظ على النشاط الحيوي لجسم الإنسان ويساهم في استعادة الأنسجة والمسرحيات دورا هامافي عمليات تجديد الأنسجة والتئام الجروح ، يقلل من هشاشة الشعيرات الدموية ونفاذية الأوعية الصغيرة. نقص فيتامين سي في حميةلفترة طويلة يصبح سبب تطور مرض مثل الاسقربوط (الاسقربوط).

أعراض مرض البري بري سي

إذا كان في النظام الغذائي وقت طويلنقص فيتامين ج ، ثم يتطور نقص فيتامين ، والذي يتجلى إعياء، ضعف، أحاسيس مؤلمةفي أجزاء مختلفة من الجسم ، ميل للنزيف ، تفتيت اللثة ، تقدم ، قد يحدث نزيف. الجهاز التنفسيوالجهاز الهضمي.

تشكيل هذا حالة مرضيةيمكن أن تساهم في كل من الخارجية و العوامل الداخلية. في فترات معينة من حياة الشخص ، تظهر الحاجة المتزايدة لحمض الأسكوربيك: هذه فترة نمو ، ضغط جسدي وعقلي مرتفع ، الحمل ، الرضاعة الطبيعية ، إلخ. غالبًا ما تكون أعراض نقص فيتامين سي الذاتية مصحوبة بأمراض الجهاز الهضمي . أكيليا القرحة الهضمية، يمكن أن يسبب التهاب المعدة والأمعاء تطور هذه الحالة المرضية. يمكن تدمير فيتامين سي في جسم الإنسان وعندما يتغير رد الفعل البيئة الداخلية، وكذلك أثناء تكاثر البكتيريا ، يمكن أن تحدث مثل هذه الانحرافات عن القاعدة مع الإسهال أو.

إذا تغيب فيتامين سي عن النظام الغذائي لمدة ثلاثة إلى ستة أشهر ، فإن الإسقربوط يتطور أو يصيب الاسقربوط. تم وصف أعراض هذا المرض بتفصيل كافٍ في القرن السابع عشر ، وغالبًا ما عانى البحارة خلال رحلة طويلة.

غالبًا ما تصبح أسباب ظهور علم الأمراض نظامًا غذائيًا رتيبًا مع غلبة الكربوهيدرات ، الأمراض المزمنة، الإرهاق الجسدي والروحي.

ضمن الأعراض النموذجيةيمكن أن يسمى داء الفيتامينات C بالتهاب اللثة الإسقربوط ، نزيف في تجويف المفصل ، في العضلات وتحت الجلد. في المرحلة الأولى من المرض ، تظهر حدود حمراء داكنة على طول حواف اللثة وعند قاعدة الأسنان ، وبعد ذلك تشكل النتوءات الحبيبية أسطوانة نازفة تغطي الأسنان جزئيًا.

تصاب الأغشية المخاطية بعد فترة قصيرة بالعدوى ، والتهاب الفم النخري ، والتهاب الفم التقرحي يتطور على سطحها ، مصحوبًا زيادة إفراز اللعاب, رائحة كريهةمن الفم وفقدان الأسنان. على ال جلديمكن رؤية العديد من النزيفات الصغيرة ، خاصة في أسفل الساقين والفخذين والبطن. يسبب النزيف الشديد في العضلات ارتشاحًا شديدًا مؤلمًا. في نفس الوقت تبدأ العضلات في الشعور بألم شديد مما يسبب صعوبات أثناء المشي ويساهم في تكوين مشية محددة على الأرجل "الخشبية". في المزيد الحالات الشديدةيصاحب المرض نزيف في منطقة الأعضاء الداخلية والعينين وما إلى ذلك. يشعر العديد من المرضى بالقلق من ارتفاع درجة حرارة الجسم. في كثير من الأحيان ، تصاحب أعراض مرض البري بري C الحثل الذي يؤثر بشكل طبيعي عمليات التمثيل الغذائيفي جسم المريض.

علاج مرض البري بري C.

من وجهة نظر وقائية ، من المهم تشبع جسم الإنسان بمادة طبيعية منتجات الطعامللوقاية من مرض البري بري C. من المهم أن تتذكر ذلك المنتجات العشبيةيحتوي الطعام على فيتامين ج بأقصى تركيز.

يعتمد علاج البري بري C على استخدام حمض الأسكوربيك بجرعات عالية. يمكن استخدام الوركين الورد والكشمش الأسود والملفوف والطماطم وأنواع التوت والخضروات الأخرى كمصدر لها. جرعة علاجية واحدة من فيتامين سي

يتراوح من 100 إلى 500 مجم ، اعتمادًا على خصائص علم الأمراض ، و جرعة يوميةيمكن أن تصل إلى 1000 مجم. أقصى علاج فعالتؤخذ في الاعتبار حقن حمض الأسكوربيك عن طريق الوريد أو العضل.

محرر خبير: موشالوف بافيل الكسندروفيتش| MD طبيب عام

تعليم:معهد موسكو الطبي. إم. سيتشينوف ، تخصص - "الطب" عام 1991 ، في عام 1993 " الأمراض المهنية"، في عام 1996" العلاج ".

تؤثر المواد الفعالة بيولوجيًا ، والتي تسمى الفيتامينات ، على جميع وظائف الجسم. يلعبون دورًا مهمًا في العمل أجهزة مختلفةوأنظمة ، تؤدي وظائف الحماية والتنظيم ، والمشاركة في عمليات التمثيل الغذائي. أو حمض الأسكوربيك - أحد أهم المواد النشطة بيولوجيًا ، والذي يمكن أن يؤدي نقصه إلى تطور المرض.

دور فيتامين سي في جسم الإنسان

حمض الأسكوربيك هو مادة لا غنى عنها تعمل في جسم الانسانوظيفة مضادات الأكسدة. يتمثل دور الفيتامين في المشاركة في عمليات الأكسدة والاختزال الضرورية لتوليد الطاقة من العناصر الغذائية. بالإضافة إلى ذلك ، يشارك الحمض في إنتاج الكولاجين وبعض الهرمونات ، كما يعزز امتصاص الفيتامينات والمعادن الأخرى.

في حالة عدم وجود فيتامين C هو مادة مضادة للإجهاد. يقلل من إنتاج الكورتيزول ، وهو هرمون التوتر. له إفراز نشطيحدث بسبب الضغط الجسدي والعاطفي الشديد على الجسم ، وكذلك بسبب اضطرابات الغدد الصماء.

يلعب حمض الأسكوربيك دورًا مهمًا جدًا في العمل جهاز المناعة. هذا الفيتامين يزيد بشكل كبير من مقاومة الجسم لمختلف أمراض معدية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المادة مفيدة لمن يعانون من الحساسية ، لأنها تقلل بشكل كبير من الحساسية لمسببات الحساسية ، وتساعد على تطبيع عملية إنتاج الهيستامين ، وتمنع تطور تفاعلات الحساسية الحادة.

يعتقد أن فيتامين سي موجود علاج فعالأمراض الأورام. يزيل حمض الأسكوربيك من الجسم مواد سامةيزيد من استقرار الفيتامينات الأخرى ، ويمنع تكون الجلطات الدموية والترسبات على جدران الأوعية الدموية.

بشكل عام ، فيتامين ج مهم جدا من الناحية البيولوجية المادة الفعالةأداء العديد من الوظائف الحيوية.

أسباب نقص الفيتامينات

يعد نقص حمض الأسكوربيك انتهاكًا خطيرًا يؤثر سلبًا على حالة الكائن الحي بأكمله. يمكن أن يكون سبب النقص أسباب مختلفةومع ذلك ، غالبًا ما يتطور المرض بسبب تأثير عدد من العوامل.

أعراض وعواقب مرض البري بري

مع نقص فيتامين سي ، هناك انتهاكات مختلفة. يمكن أن يؤدي نقص إلى تطور مرض الكبد ، سبب أمراض الغدد الصماء، من بينها داء السكري. مع نقص مادة ما ، تزداد حساسية الأوعية الدموية ، وتصبح أقل مرونة وهشاشة وتضررًا حتى مع تأثير طفيف. هذا يمكن أن يؤدي إلى نزيف حاد ، وتدهور في التئام الجروح ، وظهور كدمات واسعة النطاق.

في حالة النقص المطول في فيتامين ج ، يتطور الإسقربوط. المظاهر الرئيسية لهذا المرض هي فقدان الأسنان ، نزيف مستمرآلام اللثة والعضلات والمفاصل. إذا تركت دون علاج ، فإن المرض قاتل.

مع وجود نقص ، يزداد عدد الجذور الحرة بشكل كبير - المواد التي يمكن أن تحتوي عليها التأثير السلبيإلى الخلايا السليمة. نتيجة لتأثيرهم ، التطور الأورام السرطانية. يؤدي النقص المطول في فيتامين ج إلى الإصابة بأمراض الدم - فقر الدم ، الذي يتميز بانخفاض تركيز مكونات مهمة أخرى. يؤدي نقص الفيتامينات في الجسم إلى حدوث خلل في التمثيل الغذائي للدهون مما يؤدي إلى زيادة الوزن.

مصادر فيتامين سي

لمنع نقص حمض الأسكوربيك ، من الضروري تناول 30 إلى 60 مجم من هذه المادة يوميًا. أثناء الحمل ، يوصى بزيادة تناول فيتامين سي إلى 70-90 مجم. أفضل طريقة للحصول على مكون هي مع منتجات طبيعيةتَغذِيَة.

مصادر:

منتجات الحمضيات
ارتفع الورك
جوز
قرنبيط
حليب
البرسيمون
فلفل أحمر

من الأفضل تناول الأطعمة النباتية التي تحتوي على فيتامين سي في الموسم الدافئ ، حيث أنه خلال هذه الفترة يكون تركيز حمض الأسكوربيك فيها أكبر. في فصل الشتاء لا ينصح بتناول الخضار والفواكه المجمدة أو المعلبة.

في فصل الشتاء ، يوصى باستخدام تسريب ثمر الورد بانتظام. لتحضيره ، يكفي خلط 250 مل من الماء المغلي و 10 غرام من الفواكه الجافة من هذا النبات. يجب نقع المشروب لمدة 15 دقيقة ، ثم يبرد ويشرب. الاستخدام اليوميهذا العلاج يقضي على احتمال نقص فيتامين سي ويقوي جهاز المناعة ويحسن الصحة العامة.

بعيدا مصادر طبيعيةيمكنك تناول حمض الأسكوربيك المركب ، والمتوفر على شكل أقراص. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، يجب أن تراقب بعناية جرعة الفيتامينات لاستبعاد احتمال الإصابة بفرط الفيتامين.

بشكل عام ، يتم علاج نقص فيتامين ج عن طريق تصحيح النظام الغذائي واحتواء حمض الأسكوربيك المركب.

نقص فيتامين سي هو اضطراب خطير يمكن أن يسبب سطر كاملالاضطرابات والأمراض. نظام غذائي سليم، الرفض عادات سيئةكما أن علاج الأمراض المصاحبة يزيل إمكانية النقص وما يرتبط به من أعراض مزعجة.

8 فبراير 2017 دكتور فيوليتا

الفيتامينات هي مجموعة من المواد ضروري للجسمبكميات صغيرة نسبيًا للحفاظ على الوظائف الأساسية وعمليات الحياة. فيتامين سي ، أو حمض الأسكوربيك ، هو أحد الفيتامينات الرئيسية ، يحتاجه جسم الإنسان باستمرار ، ولا يخزنه الجسم للاستخدام المستقبلي ولا يمكن تجميعه مع احتياطي.

فيتامين ج ضروري في المقام الأول لتخليق الكولاجين - مادة مسؤولة عن تكوين الأنسجة والعظام والغضاريف والأربطة والأوتار والأوعية الدموية وجميع أنواع الأنسجة بشكل عام. تعتمد حالة الشعر والجلد أيضًا على كمية الكولاجين وبالتالي فيتامين سي.

خصائص فيتامين سي

1. يعزز صحة الجلد وتكوين الكولاجين.

هذا الفيتامين مادة تعمل على إبطاء عملية الشيخوخة. يسمح للكولاجين بتكوين الأوتار والأربطة والأوعية الدموية ، ويؤثر على سلامة الجلد ، ويسرع التئام الندبات والجروح والقروح والآفات الجلدية الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، تبدو النساء اللواتي يتلقين معايير فيتامين سي بانتظام أفضل من أقرانهن اللاتي يعانين من نقص في الفيتامين.

الحفاظ على صحة الجلد باتباع نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة ، ومن بينها حمض الأسكوربيك أهم الطرقالوقاية من سرطان الجلد.

2. يحسن امتصاص المعادن.

العناصر الغذائية الضرورية لعمل الجسم بشكل سليم ، الجهاز الهضمييجب أن يستقبلها أولاً ، وبعد ذلك فقط يطلقها في الدم. عندما تمتص الخلايا الفيتامينات و العناصر الغذائيةيقلل من مخاطر المرض و العمليات الالتهابية. يتم امتصاص فيتامين ج ، الذي يتم تناوله مع مكملات الحديد ، بشكل أفضل بكثير دون أي معالجة إضافية.

3. يقلل من خطر الإصابة بالنقرس.

النقرس - حالة المرض، وهو نوع من التهاب المفاصل يؤثر بشكل رئيسي على العظام في إبهامأرجل. تصبح هذه المنطقة متيبسة وملتهبة ومؤلمة بسبب التراكم حمض البوليك. بلورات الحمض تترسب داخل المفصل مسببة ألم حادالذي يقيد الشخص عند التحرك. وفقًا للدراسات ، فإن الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 40 عامًا والذين استهلكوا 1000 إلى 1499 ملليجرام من فيتامين سي يوميًا يعانون من النقرس بنسبة 31٪ أقل من أقرانهم.

4. الحماية ضد الجذور الحرة.

فيتامين ج هو أحد مضادات الأكسدة العديدة التي يمكن أن تحمي الخلايا من التلف الذي تسببه الجزيئات الضارة أو الجذور الحرة ، وكذلك مواد سامةمثل دخان السجائر. يمكن أن تتراكم الجذور الحرة وتساهم في تطور أمراض مثل السرطان وأمراض القلب والتهاب المفاصل. تتشكل هذه المواد أثناء تكسير الطعام أو أثناء التدخين أو التعرض للإشعاع أو الكحول أو المخدرات.

5. صفر فرصة لنزلات البرد والانفلونزا.

الخصائص المعروفة لفيتامين ج هي زيادة نشاط الجهاز المناعي ، مما يزيد من قدرة الجسم على محاربة فيروسات الإنفلونزا والبرد. لتقوية وظيفة الحاجز المناعي ، يوصى بتناول 1000 مجم من حمض الأسكوربيك كل يوم ، وفي موسم البرد - ما يصل إلى 4000 مجم من فيتامين سي يوميًا ، خاصةً إذا كان الجسم يظهر بالفعل العلامات الأولى لنزلات البرد .

6. الوقاية من مرض السرطان.

تعزز جرعة عالية من فيتامين سي التأثير المضاد للسرطان للأدوية المستخدمة في العلاج الكيميائي.

7. تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

8. زيادة الكفاءة.

إن استخدام فيتامين سي أو بالأحرى الأطعمة التي تحتوي على هذا الفيتامين يساعد على زيادة القوة الجسدية و كتلة العضلاتهذا الفيتامين ضروري بشكل خاص لكبار السن. يوصى أيضًا بتناول مكملات فيتامين ج قبل التمرين. ممارسه الرياضه. يقلل حمض الأسكوربيك ضغط الدميحسن المزاج هو الوقاية من أمراض الجهاز التنفسي والربو.

نقص فيتامين سي وعواقبه ، الفئات المعرضة للخطر. أعراض نقص فيتامين سي

ما هو نقص فيتامين سي؟

يحدث نقص أو نقص فيتامين سي بسبب نقص كميات كافية من فيتامين سي في النظام الغذائي. مع مرور الوقت ، يؤدي هذا النقص إلى عدم قدرة الجسم على تكوين الكمية المطلوبة من الكولاجين. بعد مرور بعض الوقت ، يتطور نقص مزمن في حمض الأسكوربيك. هذه الحالة ، التي تستمر لأكثر من ثلاثة أشهر ، تسبب تطور مرض الاسقربوط ، وهو مرض خطير له عواقب وخيمة ، خاصة إذا تُرك دون علاج.

تشمل مجموعة المخاطر الفئات التالية من الأشخاص:

مدمني المخدرات؛
اتباع نظام غذائي صارم ؛
كبار السن؛
مدخنون
الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي.
مرضى داء كرون.
الحوامل والمرضعات.

أهم أعراض نقص فيتامين سي

تشمل الأعراض الرئيسية لنقص فيتامين سي ما يلي:

التعب والضعف.
آلام العضلات والمفاصل.
كدمات سهلة
كدمات صغيرة (حمراء زرقاء) كدمات على الذراعين والساقين.
جلد جاف؛
ينتهي الانقسام؛
تورم اللثة ، تغير لون اللثة (لون أحمر أكثر تشبعًا) ؛
نزيف اللثة
ضعف التئام الجروح
فقدان الأسنان
فقدان الوزن؛
زيادة هشاشة العظام.

إذا تُرك نقص فيتامين سي دون علاج ، فقد تظهر المشكلات التالية:

ضيق التنفس؛
الحرارة؛
حُمى؛
التشنجات.
نزيف دماغي
الاضطرابات العصبية.

ومع ذلك ، فإن هذه الأعراض هي علامات على نقص فيتامين سي المهمل وتؤدي إلى عواقب لا رجعة فيها على الجسم ، والتي سيتم مناقشتها بمزيد من التفصيل أدناه.

عواقب نقص فيتامين سي - ما هي؟

عواقب نقص فيتامين سي قابلة للعكس ولا رجعة فيها. لا رجعة فيه ، لحسن الحظ ، أقل من ذلك بكثير. تشمل العكسية:

ألم في العضلات والمفاصل.
كدمات صغيرة على أي جزء من الجسم.
جفاف الجلد والشعر
نزيف وتورم اللثة.
ضعف التئام الجروح
مقاومة منخفضة للعدوى.
نزيف في المفاصل (يسبب ألما شديدا).
فقدان الوزن.

العواقب التي لا رجعة فيها لنقص فيتامين سي هي:

فقدان الأسنان (الترميم ممكن فقط بمساعدة الغرسات) ؛
اضطرابات عصبية ذات طبيعة مختلفة ؛
انتهاك وظيفة الإنجاب(يتطلب أحيانًا علاجًا طويل الأمد).

علاج نقص فيتامين سي معايير ومصادر فيتامين سي

يجب أن يهدف علاج نقص فيتامين سي إلى تعويض نقص هذه المادة في النظام الغذائي اليومي. يمكن تحقيق هذا الهدف كما مكملات الفيتامينات، و نظام غذائي خاصمع كمية كبيرةالخضار والفواكه والأعشاب والتوت. يحتاج بعض الناس إلى استشارة اختصاصي تغذية و خطة الخامالتغذية ، يمكن للآخرين الالتزام بشكل مستقل بالنظام الغذائي الموصى به. بعد ثلاثة إلى أربعة أشهر من بدء العلاج ، يمكن إيقاف مكملات الفيتامينات.

يحتاج الأشخاص الذين يشربون أو يدخنون إلى ضعف كمية فيتامين سي التي تم وصفها تقييم يومي. تناول مكملات الفيتامينات بانتظام التعافي الكاملدون أي عواقب. يحدث التحسن بعد أسبوعين من تناول الفيتامينات ، ولكن للحصول على نتيجة دائمة ، يوصى باستخدام الفيتامينات حتى تختفي جميع أعراض النقص.

مصادر فيتامين سي هي:

ثمار الحمضيات: البرتقال والجريب فروت والليمون والليمون واليوسفي.
جميع أنواع التوت: الكشمش ، والتوت ، والعنب البري ، والعليق ، والتوت البري ، وما إلى ذلك ؛
كيوي؛
البطيخ والبطيخ.
الخضار الخضراء شائعة.
الخضار الورقية الخضراء.

بعض المنتجات الحديثةغني بفيتامين سي. عدد كبير منيوجد حمض الأسكوربيك أيضًا في الحليب والأسماك ومخلفاتها (الكبد والكلى).

يتم الحصول على حوالي 90٪ من فيتامين سي من الفواكه والخضروات. طهي الفواكه والخضروات ، ومعالجتها الحرارية تقلل من محتوى حمض الأسكوربيك بحوالي 30-40٪.

القواعد الخاصة بالأطفال:

الأطفال من الولادة حتى عام واحد - 30 مجم ؛

الأطفال من 11 إلى 14 عامًا - 35 مجم ؛

الأطفال 14 سنة وما فوق: 40 ملغ.

ما هو الكساح؟ أسباب الكساح

الكساح هو مرض تصبح فيه العظام طرية للغاية وعرضة للتشوه والكسر. وعلى الرغم من ندرة المرض في البلدان المتقدمة ، في إفريقيا ، على سبيل المثال ، لا يزال هذا المرض مناسبًا للأطفال والبالغين. السبب الرئيسي للكساح هو نقص فيتامين د. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون نقص الكالسيوم في النظام الغذائي أحد أسباب الكساح.

الأسباب الأخرى للكساح هي:

مرض كلوي؛
أمراض الجهاز الهضمي؛
ضعف امتصاص الكالسيوم والفوسفور.
سوء التغذية منذ الولادة.
سوء تغذية الأمهات أثناء الحمل ؛
تلين العظام بسبب الإشعاع والمجاعة.

يحتاج الجسم إلى فيتامين (د) لامتصاص الكالسيوم والفوسفور بشكل صحيح من الطعام ، وإذا كانت مستويات فيتامين (د) لدى الطفل منخفضة ، فلن يكون هناك ما يكفي من الفوسفور والكالسيوم في العظام. لتجنب الكساح ، يجب أن يتلقى الطفل ما لا يقل عن 400 وحدة دولية من فيتامين د يوميًا.

أعراض الكساح. عواقب الكساح على الأطفال والبالغين

يتجلى الكساح في مثل هذه الأعراض:

الم المفاصل؛
هشاشة العظام.
ورم غضروف ضلعي (استدارة ملحوظة عند نقطة ربط الحجاب الحاجز بالأضلاع) ؛
انخفاض مستويات الكالسيوم في الدم.
جمجمة ناعمة (القحف) ؛
تأخر في النمو والتنمية ؛
تشوهات الحوض والقحفية الدماغية والتشوهات.
أرجل ملتوية
غير منضبط تشنجات عضلية، والتي يمكن أن تظهر في جميع أنحاء الجسم (تكزز) ؛
تمديد المعصم.

إذا كنت تتجاهل بشكل منهجي أعراض الكساح ، فطور عواقب وخيمةهذا المرض.

عواقب الكساح عند الأطفال هي كما يلي:

باستمرار نغمة منخفضةالعضلات.
عدم القدرة على إمساك الرأس.
التسنين المتأخر
تأخر إغلاق اليافوخ.
تشوه عظام الجمجمة (يتم تسطيح الجزء الخلفي من الرأس وتشكيل درنات محددة على الجبهة) ؛
الأطفال يعانون من الانتفاخ وانتفاخ البطن.
الصدر أضيق من الأطفال الأصحاء ؛
لا يتم تصحيح انحناء الساقين بمرور الوقت.

يمكن أن تكون عواقب الكساح عند البالغين:

ضعف البصر (اللابؤرية ، قصر النظر) ؛
أقدام مسطحة؛
سيئ عظم، تسوس ، فقدان الأضراس في وقت سابق ؛
التهاب اللثة وأمراض اللثة.

يعتمد على الحالة العامةالصحة ومستوى المعيشة ، بالإضافة إلى جودة التغذية ، يمكن للكساح لدى البالغين أن يتقدم سراً أو مع الانتكاسات المتكررة بشكل دوري. قد تستمر تشوهات العظام المكتسبة في الطفولة ، ويتطور الجنف. الأشخاص الذين أصيبوا بالكساح الطفولة المبكرة، مستحسن نظام غذائي متوازنوثابت النشاط البدنيلتقوية مشد العضلات واستعادة التناسق.

حسب المواد:
News-Medical.Net
© 1998-2016 مؤسسة Mayo للتعليم والأبحاث الطبية.
http://bembu.com
© 2016 DrAxe.com
© EMIS Group plc.
MediLexicon International Ltd، Bexhill-on-Sea، UK، © 2004-2016