وصف ستيرات الكالسيوم. أساطير حول ستيرات المغنيسيوم. كم لدينا من المغنيسيوم

الدواء

يجدر التأكيد على أن ضرر مستحلب الطعام E572 Magnesium (Calcium) stearate لا يسمح للمضافات الغذائية بالمشاركة واستخدامها في عمليات إنتاج الصناعات الغذائية. مستحلب الطعام E572 ينتمي المغنيسيوم (الكالسيوم) ستيرات إلى مجموعة من المواد المضافة التي تستخدم كمستحلبات. هذه المركبات ، التي غالبًا ما تكون من أصل اصطناعي ونادرًا ما تكون طبيعية ، تعمل كمُشكِّلات ومكثفات. في كثير من الأحيان ، في إنتاج مجموعة من السلع الغذائية وفقًا للوصفة ، من الضروري خلط المركبات الطبيعية غير القابلة للامتزاج ، مثل الدهون والماء ، للحصول على تناسق متجانس.

ضرر مستحلب الطعام E572 ستيرات المغنيسيوم (كالسيوم)

تساعد المستحلبات على دمج هذا النوع من المواد والحصول على كتلة متجانسة في عملية صنع الطعام. خصائص مستحلب الطعام E572 المغنيسيوم (الكالسيوم) ستيرات ، بالإضافة إلى الآثار الضارة المحتملة التي يمكن أن تحدثها المركبات على جسم الإنسان ، تعطي كل الأسباب لاستبعاد المادة المضافة من قائمة المسموح بها والمستخدمة على الصعيدين المحلي والأجنبي الصناعات الغذائية. لسوء الحظ ، على الرغم من الضرر الواضح ، يستخدم مستحلب المغنيسيوم (الكالسيوم) ستيرات E572 في صناعة مستحضرات التجميل.

يشار إلى أن كلاً من الباحثين والأطباء حذروا مرارًا وتكرارًا من أن الخصائص المميزة لمستحلب الطعام E572 Magnesium Stearate (كالسيوم) يمكن أن يسبب ضررًا كبيرًا. جسم الانسان. وفقًا لهيكلها ، فإن مستحلب الطعام E572 Magnesium (كالسيوم) ستيرات ليس أكثر من مسحوق مطحون لون أبيض، والصابون الملمس. وفقًا لأصله وخصائصه ، ينتمي مستحلب الطعام E572 Magnesium stearate () إلى مجموعة أملاح المغنيسيوم ، والتي يتم الحصول عليها نتيجة تفاعل حامض دهني والمغنيسيوم أو الكالسيوم.

من بين السمات المميزة لمستحلب الغذاء E572 Magnesium Stearate (كالسيوم) ما يلي. مستحلب الطعام E572 ، ستيرات المغنيسيوم (الكالسيوم) غير قابل للامتزاج عمليًا مع المحاليل المحتوية على الماء ، ومع ذلك ، فهو قابل للذوبان تمامًا في الزيوت أو الكحوليات. يعمل مستحلب الطعام E572 على إذابة ستيرات المغنيسيوم (الكالسيوم) عند درجة حرارة 88 درجة مئوية. يتم استخدام ستيرات المغنيسيوم (الكالسيوم) الأكثر نشاطًا في عملية تصنيع مستحضرات التجميل. يمكن أن يؤدي مركب المغنيسيوم التفاعلي (الكالسيوم) ، وهو جزء من مستحلب E572 ، إلى حدوث وتطور أمراض خطيرة الغدة الدرقية.

تلقى NSP خطابًا من شركائنا - نص تم تنزيله من الإنترنت ، وهو مخصص لـ المضافات الغذائية(يجب عدم الخلط بينه وبين المكملات الغذائية) ستيرات المغنيسيوم (E-470b و E-572)و حامض دهني (E-570). تنص المقالة على أن ستيرات المغنيسيوم مادة "شديدة السمية" و "خطيرة". نقدم هذا النص كاملاً مع وضع خط تحت الكلمات والعبارات الموجودة فيه والتي لا تتوافق مع الواقع والتي سنتحدث عنها لاحقاً.

بشكل عام ، يعد التعليق على النصوص المأخوذة من الإنترنت مهمة لا طائل من ورائها. ما من حياة تكفي لدحض كل الهراء والأخطاء والأوهام التي تنتشر هناك وتنتشر إلى الأبد - ليس لها رقم!

دعونا نستثني ستيرات المغنيسيوم لتظهر بمثالها أنه من المتهور للغاية أن تثق بشكل أعمى بما يمكنك قراءته على الإنترنت ، حتى لو كانت تبدو "صلبة" و "علمية". ومع ذلك ، دعنا نقرأ النص الذي تم إرساله:

ما هو ستيرات المغنيسيوم

"يمكن العثور على ستيرات المغنيسيوم أو حامض دهني (ستيرات المغنيسيوم ، حامض دهني) في تكوين العديد من الأقراص والمكملات الغذائية. هذا الحشو ليس مفيدًا على الإطلاق لجسمنا ، علاوة على ذلك ، فهو خطير بالنسبة لنا. هذا مشتق من المغنيسيوم التي من أجلها أجسامنا لا يوجد تطبيق.

تقوم الشركات التكميلية بتضليل عملائها عن عمد لفترة طويلة بمعلومات تفيد بأن هذا المكون محايد تمامًا ، وهم الآن يجعلونهم يعتقدون أن استخدام هذا الملحق مفيد لجسمنا. الحقيقة هي أن هذا الحشو ليس محايدًا أكثر خطورة بكثيرلجسمنا مما كان معروفا من قبل.

ستيرات المغنيسيوم أو حمض الستريك هو مادة سامة. إنه مزيج مهدرجالزيوت ، التي بمجرد دخولها الجسم ، تبدأ في قتل الخلايا على الفور تقريبًا. أسوأ الأخبار هنا هي أن حامض دهني موجود في أكثر من 90٪ من المكملات الغذائية الموجودة حاليًا في السوق ".

لماذا يتم استخدام ستيرات المغنيسيوم في المكملات والأدوية

"غالبًا ما يتم استخدامه بسبب المعدات القديمة التي تستخدمها الشركة المصنعة. تحاول الشركات تحقيق أكبر قدر ممكن من الأرباح من المعدات التي اشترتها سابقًا ، وبالتالي فهي ليست في عجلة من أمرها لاستبدالها بأحدث. كيف يتم ذلك؟ ينتهي الأمر بالإستيرات في المكملات الغذائية الخاصة بك في كثير من الأحيان ، إنها أداة إنتاج بسيطة ، يتم استخدامها للإنتاج المزيد من الحبوب. وبشكل أكثر تحديدًا ، حمض دهني - منتج ثانوي للزيوت المهدرجةالتي تستخدم لتزييت المعدات التي تتراكم فيها المعادن التي تشبع هذه الزيوت الخطرة للغاية. "

مقدار ستيرات المغنيسيوم في المكملات

"لأنها تستخدم كمواد تشحيم في كل مرحلة من مراحل إنتاج الأقراص ، هذه مهدرجتشكل الزيوت ما يصل إلى 5٪ من تكوين كبسولة 1000 مجم. هذا يهدر مساحة الكبسولة القيمة من المكملات الغذائية الخاصة بك ، ولكن هذه هي الطريقة التي يمكن للشركة من خلالها كسب المزيد من الحبوب والمزيد من المال. لكن المشكلة ليست هذا فقط ، وجود هذا الحشو يقلل من الكفاءةالأجهزة اللوحية التي تتناولها.

ما هو خطير ستيرات المغنيسيوم

"بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون ستيرات المغنيسيوم محملة بالمبيدات، والموجودة في زيت بذرة القطن المهدرج. بالإضافة إلى المواد الكيميائية بنية أحماض دهنيةفي حامض دهنيالتغييرات بسبب التلامس الوثيق مع المحفزات المعدنية المختلفة في درجات حرارة عالية للغاية ، يزداد خطر السمية بشكل كبير. وكل هذا مكونات سامة لا حصر لهافي النهاية يدخل جسدنا.

الآن دعونا نلقي نظرة على هذا النص بمزيد من التفصيل والعناية.

دعنا نبدء ب حامض دهني، والتي قد تكون موجودة في المكملات الغذائية ، مثل إمداد غذائي(E-570). حامض دهنيهو واحد من أكثر الأحماض الدهنية الغذائية شيوعًا وأهمية (C18 - يحتوي على 18 ذرة كربون وهو من بين الذرات المشبعة) ، وهو متوفر بكثرة بشكل خاص في الدهون الحيوانية (يمكن أن تحتوي دهون الأغنام على ما يصل إلى 30٪ حمض دهني!).

في جسم الإنسان ، يتم ترتيبها في المركز الثالثبعد الأحماض الدهنية الأوليك (C17) والبالمتيك (C16): 14٪ في الدم و 4.2٪ في مستودعات الدهون. لذلك فإن البيان أن حامض دهني "غير مفيد على الإطلاق"و "إنه سم" لا أساس له على الإطلاق.

حمض الستريك هو أحد أكثر الأحماض الدهنية مقاومة للحرارة: درجة انصهاره هي 69.6 درجة مئوية. لذلك ، الشموع مصنوعة من حامض دهني. مجال آخر لتطبيق حامض دهني هو استخدامه المضافات الغذائية - E-570، جنبا إلى جنب مع الأوليك ، النخلةوالأحماض الدهنية الأخرى ، كعامل استقرار ، مزيل الرغوة ، عامل التزجيج.

بالمناسبة ، عندما تريد المضيفة في المطبخ الحصول على لمعان على سطح الفطائر (تأثير التزجيج) ، يتم تشحيمها بالزيت الذي يحتوي أيضًا على حامض دهني. لذلك ، فإن المكمل الغذائي E-570 ، على الرغم من الاسم "المشؤوم" للبعض ، هو مزيج من الغذاء الطبيعي تمامًا المكونات - الأحماض الدهنية.

يمكنك أن تجد من بين المكملات الغذائية حمض الاسكوربيك(فيتامين C - E-300) ، α-tocopherol (فيتامين E - E-307) ، والتي تستخدم كمضادات للأكسدة الغذائية ، الكلوروفيل (E-141) ، وتستخدم كمواد طبيعية. ملون غذائيوإلخ.

هيا بنا نمضي قدما ل "الزيوت المهدرجة ، والتي بمجرد دخولها الجسم ، تبدأ في قتل الخلايا". أولاً ، الهدرجة العملية التكنولوجيةتحويل الدهون السائلة غير المشبعة إلى دهون مشبعة أكثر حرارية. على سبيل المثال ، عن طريق هدرجة الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة C17 الأوليك ، يمكنك الحصول على C18 المشبع - الدهني.

ينتج هذا منتج غذائي آمن - السمن. ثانياً: الأحماض الدهنية المشبعة المهدرجة غير سامة ولا تقتل الخلايا. ثالثًا ، حمض دهني لا يمكن أن يكون "مزيج من الزيوت المهدرجة"- هذا حمض دهني واحد ، وليس مزيجًا من أحماض مختلفة. لاحظ أن الأحماض الدهنية المهدرجة والأحماض الدهنية غير المشبعة ليست نفس الشيء.

يتم الحصول على حمض الستريك ليس فقط عن طريق الهدرجة ، ولكن أيضًا عن طريق فصله عن تكوين الدهون الحيوانية أو زيت النخيل ، حيث يحتوي على ما يصل إلى 10٪.

والآن فكر في ستيرات المغنيسيوم ، وهو ملح المغنيسيوم للأحماض الدهنية الدهنية. يتكون هذا المركب من غير ضار على الإطلاق الأحماض الدهنية الدهنيةولا غنى عنه ومفيد لجسمنا - المغنيسيوم. يمكن تكوين مثل هذا المركب في الجسم عندما تتفاعل أملاح المغنيسيوم مع حامض دهني.

يجب التأكيد على أنه بمجرد دخول معدة الإنسان ، تتفاعل ستيرات المغنيسيوم حامض الهيدروكلوريكمع تكوين كبريتات المغنيسيوم وحمض دهني. عند الامتصاص ، يتم أيضًا تكسير ستيرات المغنيسيوم إلى البيئة الداخليةعمليا غير موجود في هذا الشكل. هذا يمكن أن يضع حدا للنزاع حول "ضرر" من المغنيسيوم ستيرات. ومع ذلك ، فإن الأمر يستحق مواصلة الحديث حول خصائص وأهمية هذا المركب.

دعونا نعلق على الغباء المنشور على الإنترنت. أولاً ، ستيرات المغنيسيوم لا تعمل "مثل زيوت التشحيم". كجزء من المستحضرات الصيدلانية - أقراص ومساحيق ، يتم استخدامه كمواد مالئة ومثبت تناسق ويمنع التكتل.

بسبب هذه الخصائص الفيزيائية ، فإنه لا "يضعف فعالية الأجهزة اللوحية" ، بل على العكس من ذلك يزيد. ثانيًا ، لا توجد طريقة يمكن أن تكون ستيرات المغنيسيوم "محملة بمبيدات الآفات" ، ولا مشتقة من "زيت القطن". أخيرًا ، فإن عبارة "بنية الأحماض الدهنية في تكوين حمض دهني" عبثية. هذا يشبه تقريبًا "بنية أملاح الصوديوم في تكوين كلوريد الصوديوم".

يطرح سؤال آخر: "هل تحتاج إلى ستيرات المغنيسيوم ، كمادة مساعدة في التكوين المستحضرات الدوائيةوالمكملات الغذائية و مستحضرات التجميل؟ "للإجابة عليها ، ضع في اعتبارك خصائص هذا المكمل الغذائي.

ستارات المغنيسيوم

الاسم: أملاح المغنيسيوم للأحماض الدهنية E470b

اسماء اخرى: E470b، E-470b، Eng: E470b، E-470b، أملاح المغنيسيوم للأحماض الدهنية

المجموعة: المضافات الغذائية نوع: مثبتات

التأثير على الجسم:ليست خطيرة

مسموح بها في الدول:روسيا ، أوكرانيا ، الاتحاد الأوروبي.

الخصائص الأساسية:أملاح المغنيسيوم للأحماض الدهنية ، بما في ذلك حامض دهني ، هي عوامل استقرار تستخدم للحفاظ على لزوجة وملمس المنتجات الغذائية وتحسينها.

يتم استخدامه لمنع تكتل مسحوق المنتجات الغذائية وتكتلها ، بالإضافة إلى مستحلب وفاصل. المادة المضافة E470b لها هيكل مسحوق أبيض فاتح غير قابل للذوبان في الماء. تنقسم أملاح المغنيسيوم مع ظهور الأحماض الدهنية الحرة فقط عند معالجتها بالأحماض ، على سبيل المثال ، في البيئة الحمضية للمعدة.

يتم استخدامه بشكل نشط كعامل فصل في عملية ضغط أشكال الأقراص. في مجال مستحضرات التجميل والصيدلة ، تلعب أملاح المغنيسيوم للأحماض الدهنية أيضًا دور مثخن.

في صناعة المواد الغذائية ، كقاعدة عامة ، تستخدم أملاح المغنيسيوم للأحماض الدهنية من أجل تحسين خصائص تدفق المنتجات في شكل مسحوق. هذه هي في الأساس المواد الغذائيةمثل الطحين أصناف مختلفةوأنواعها ، ومسحوق السكر ، ومسحوق الخبز ، والمرق والشوربات الجافة ، وغير ذلك الكثير.

الحصول على ستيرات المغنيسيوم في عملية تفاعل كلوريد المغنيسيوم وستيرات الصوديوم. في عملية الحصول على الشوائب المسموح بها تنشأ: الجلسرين ، أحادي الجليسريد وثنائي الجلسريد ، الدهون غير القابلة للتصبن.

لم يتم تحديد المدخول اليومي المسموح به من أملاح المغنيسيوم للأحماض الدهنية. Codex Alimentarius: مسموح به في المعايير الخاصة بمسحوق الجلوكوز والمرق الجاف والسكر البودرة كمادة مضافة مضادة للتكتل ومضادة للتكتل ، حتى 15 جم / كجم.

يجب ألا يتجاوز إدراج E-470b في المنتجات الغذائية 6٪ من الوزن الكلي. في تلك المكملات الغذائية NSP التي تحتوي على هذه الإضافات ، يتراوح محتوى ستيرات المغنيسيوم من 0.05٪ إلى 2.5٪ ، وحمض دهني لا يتجاوز 4.5٪.

لم يتم تحديد الضرر الذي يلحق بالمثبت الغذائي لأملاح المغنيسيوم للأحماض الدهنية (E470b) لصحة الإنسان حتى الآن ، وبالتالي فإن استخدام هذه المادة المضافة غير محظور في العديد من دول العالم ، بما في ذلك روسيا. في الاتحاد الأوروبي ، يتم استخدامه دون قيود.

مصدر المعلومات: "الموسوعة. المضافات الغذائية". لوس انجليس سارافانوفا

الاسم: ستيرات المغنيسيوم ، E572

اسماء اخرى:ستيرات الكالسيوم ، E 572 ، E-572 ، ستيرات المغنيسيوم ، ستيرات الكالسيوم

المجموعة: المضافات الغذائية

النوع: مثبت الرغوة ، عامل التزجيج ومزيل الرغوة

التأثير على الجسم:آمن بشروط

الخصائص: E572 ستيرات المغنيسيوم ، أو ملح المغنيسيوم لحمض دهني ، هي مادة على شكل مسحوق أبيض صابوني قليلاً. ستيرات المغنيسيوم قابلة للذوبان بدرجة عالية في الكحول والزيوت ، ولكنها غير قابلة للذوبان في الماء ، وهي مصنوعة من الزيوت الحيوانية والنباتية.

التطبيق: ستيرات المغنيسيوم قابلة للتطبيق بشكل أساسي في صناعة مستحضرات التجميل والصيدلة. تستخدم كمواد حشو أساسية مستحضرات التجميل الزخرفية، المطبق في المساحيق كمادة رابطة ، يزيد من حجم المنتج.

في مستحضرات التجميل المعدنية ، فإنه لا يسمح بتكوين كتل ، تلبد ، ويحسن اتساقها. في علم الصيدلة ، يستخدم E 572 في النموذج سواغلتحضير الأدوية. تساعد المستحلبات على دمج هذا النوع من المواد والحصول على كتلة متجانسة في عملية صنع الطعام.

لا يشكل خطرًا استخدامه بجرعة يومية مقبولة تصل إلى 2500 مجم / كجم يوميًا. تستخدم منتجات NSP ستيرات المغنيسيوم وحمض دهني ، والتي يتم الحصول عليها من ثمار النخيل. هذه المكونات حاصلة على شهادة كوشير.

يتم فحص إنتاج شركة NSP سنويًا كشركة مصنعة للمكملات الغذائية على شكل أقراص وكبسولات ومسحوق وأشكال جرعات سائلة. جميع مرافق التصنيع الخاصة بـ Nature`s Sunshine Products، Inc. الامتثال لمعايير ممارسات التصنيع الجيدة للأغذية (مدونة ممارسات التصنيع الجيدة للأغذية).

عند التسجيل في أراضي الاتحاد الجمركي ، يخضع كل منتج من منتجات الشركة لفحص السلامة ، ونتيجة لذلك يتم إصدار تقرير اختبار. يحتوي على جميع المؤشرات ، بما في ذلك تلك الخاصة بالمبيدات والمواد الأخرى التي تشكل خطراً على صحة الإنسان. بالنسبة لمنتجاتنا ، هذه الأرقام أقل بعشر مرات من الكميات المسموح بها ، وهو ما يؤكد مرة أخرى اعلى جودةمنتجاتنا.

هذه المضافات مسموح بها رسميًا بموجب الوثائق التنظيمية ، والتي يتم تأكيد الامتثال لها من خلال وثائقنا الخاصة بتسجيل الدولة لكل منتج معروض في أسواق دول الاتحاد الجمركي: الملحق 2 من اللائحة الفنية "متطلبات السلامة للإضافات الغذائية والمنكهات والمساعدات التكنولوجية "(TR CU 029/2012)

كيف تؤثر المادة على جسم الإنسان؟ عمل مهدئ. يعزز E-572 امتصاص الكالسيوم ، وله تأثير مفيد على الجهاز التناسلي ، ويقوي القلب والأوعية الدموية ، ويطبيع عمل الأعضاء الداخلية ، ويثبت نظام الغدد الصماء ، ويزيد من قوة العظام ، ويحسن الهضم.

ليسيكوف يوري الكسندروفيتش ، دكتوراه. - مستشار علمي لشركة NSP

24 يونيو 2016 ، 20:19

هناك رأي مفاده أن مكونات الأدوية والمكملات الحشو - ستيرات المغنيسيوم (E-470bو E-572) و دهنيحمض (E-570) ، يمكنتشكل خطرا على الصحة. وفقًا للبيانات التي قدمتها مقالات مختلفة في الإنترنت ، مثلمشتق المغنيسيوم غير مستخدم تمامًا من قبل جسم الإنسان ، و الشركات المنتجة إضافات خاطئةأخبر المستهلك أن هذا المكون مفيد للصحة.

كهؤلاء المصادر - معطىالحشو أكثر خطورة ، وهو مادة سامة قوية. وفق المؤلفين ، دهنيالحمض هو مزيج مهدرجزيوت تقتل الخلايا عندما تدخل الجسم شخص. واعتبار ذلكيتم تضمين ستيرات المغنيسيوم في المزيد 90٪ مواد مضافة ، مؤلفونحث على توخي الحذر الشديد مع الأدوية التيعرضت في سوق المكملات الغذائية.
تقترح المصادر النظر في مثل هذه القضايا - الغرض من استخدام ستيرات المغنيسيومفي الأدوية والمكملات الغذائية وكميتها في هذه المنتجات.
دعنا نحاول التعامل مع حجج المؤلفين حول السؤال الأول.
يتم استخدام المادة في كثير من الأحيان لأن الكثيرين الأدويةتستخدم المصانع عفا عليها الزمن معدات. فيمن أجل توفير المال ، فإن هذه الشركات ليست في عجلة من أمرها لاستبدال المعدات القديمة بمعدات أكثر حداثة.
كيف تدخل هذه المادة الأدوية?
بحسب هؤلاء المؤلفون - دهنيالحمض هو منتج ثانوي لـ مهدرجزيوت تشحيم المعدات. نتيجة للتشغيل طويل الأمد ، تتراكم المعادن السامة في هذه الزيوت ، ثم تدخل المستحضرات أثناء الإنتاج.
ما هي كمية ستيرات المغنيسيوم في الأدوية؟
الحكم من قبل تفسيرات مهدرجة الزيوت المستخدمةكمواد تشحيم ، في كل مرحلة من مراحل الإنتاج ، فإنها تحتل حوالي 5 ٪ من تكوين الكبسولة. لذا وهكذا ، اتضح أنتمتلئ مساحة الكبسولة بهذه المادة التي لا تحمل أي خاصية طبية وهذا في داخلها الطابور ، ويقللفعالية الدواء الذي يتم إنتاجه.
خاصية أخرى خطيرة ستيرات المغنيسيوم، علىالموافقة على هذه المؤلفين - المحتوىالكثير من المبيدات في مستوى. شرحهذا هو مهدرجالزيت مشتق من القطن ، وكما تعلم ، عند زراعة هذا المحصول ، غالبًا ما يتم استخدام كمية كبيرة من المضافات الكيميائية لزيادة المحصول.
عامل آخر في السمية ستيرات المغنيسيوم، هوتغير في التركيب الكيميائي للأحماض الدهنية في المادة نفسها من التلامس الوثيق لحمض دهني مع المحفزات المعدنية عند درجة حرارة عالية. نتيجة لذلك ، يدخل عدد كبير من المواد السامة المختلفة إلى جسم الإنسان.
تم تقديم كل هذه الافتراضات إلى المتخصصين في NSP. الباحثشركة - يوري الكسندروفيتش ليسيكوف (مرشح علوم طبية) راجع هذا النص ، ونقدم عرضًا تفصيليًا للحقائق المعروضة.
لنبدأ بالطعام مادة مضافة (E-570) - حامض دهني. هذهحمض مهم جدا لجسم الإنسان. هي الأكثر واسع الانتشارطعام دسم حمض (C18- مشبع حمض 18 ذرة الكربون) الواردةبكميات كبيرة في الدهون الحيوانية. وفقًا لخصائصه المفيدة ، فهو في المرتبة الثالثة بعد الأولين من الأحماض الدهنية. الأحماض - الأوليك (C17) و بالميتيك (C16). حامض دهنييحتل 14٪ من تكوين الدم و 4.2٪ من تكوين مستودع الدهون. وهكذا ، فإن الأسطورة الأولى عن عدم الجدوى والسمية حامض دهنيليس له أي أساس على الإطلاق.
يعتبر استخدام حامض دهني شائعًا جدًا في صناعة المواد الغذائية كمضافات غذائية (E-570). يتم استخدامه كعامل تزجيج ومثبت ومزيل الرغوة جنبًا إلى جنب مع الأحماض الدهنية الأخرى - البالمتيك والأوليك. يمكن ملاحظة تأثير التزجيج في الحياة اليومية عند خبز الفطائر ، وتليين سطحها بالزيت ، والذي يتضمن أيضًا حمض دهني. هذا المزيج من الأحماض الدهنية أساسه طبيعي وهو مكون غذائي آمن.
إذا كنت تدرس قائمة المكملات الغذائية بعناية ، يمكنك أن تجدها طبيعية مضادات الأكسدة - a-tocopherol (فيتامين E - E-307) والأسكوربيك حمض (فيتامين C - E-300) وكذلك الغذاء الطبيعي صبغ - الكلوروفيل (E-141).
الأسطورة التالية هي مهدرج زيوت تقتلخلايا الجسم. أولا عليك أن تفهم ماذا الهدرجة هي عمليةحيث يتم تحويل الدهون السائلة غير المشبعة إلى دهون حرارية مشبعة باستخدام تقنيات خاصة.
بهذه الطريقة كالمعتاد المارجرين الذيآمن تمامًا للبشر. أثناء عملية الهدرجة أحادي غير مشبعحمض الأوليك الدهني يحصل على حمض دهني مشبع C18. يمكن أيضًا الحصول على هذه المادة من زيت النخيل أو الدهون الحيوانية.
من الضروري أن نفهم ذلك مهدرجالأحماض الدهنية المشبعة لا تدمر الخلايا و سامة. حامض دهنيليس مزيجًا من الزيوت ، ولكن لا يعتمدوحدة الأحماض الدهنية. الذي - التي أكل الدهون المتحولةالأحماض و مهدرجدهني الأحماض - بالتأكيدمواد ذات تركيبة مختلفة.
الآن دعنا نوجه انتباهنا إلى ستيرات المغنيسيوم. يتكون هذا المركب في الجسم عن طريق تفاعل حامض دهني وأملاح المغنيسيوم. عندما ضرب في المعدة ، مسألةيتفاعل مع الهيدروكلوريك حمض - بسببالذي يشكل كبريتات المغنيسيوم و حامض دهني. هناك انهيار كامل لاستيرات المغنيسيوم ، مما يمنع دخولها إلى البيئة الداخلية في شكلها النقي. كما ترى فإن هذا المركب لا يشكل أي خطر على جسم الإنسان.
خطأ آخر في تحديد ستيرات المغنيسيوم كمواد تشحيم. هذا غير صحيح على الإطلاق. تستخدم المادة كعامل استقرار وسواغ في الأدوية ولا تضعف التأثير العلاجي بأي شكل من الأشكال. المعلومات حول وجود مبيدات الآفات ليس لها أساس حقيقي ، حيث لا يتم إنتاج ستيرات المغنيسيوم من زيت بذرة القطن..
دعونا نلقي نظرة على مدى أهمية ستيرات المغنيسيوم في الإنتاج أدويةومستحضرات التجميل والمكملات الغذائية.

ستيرات يشير المغنيسيوم إلى المضافات الغذائية (المثبتات).
لا يجعل التأثير السلبيعلى جسم الإنسان.
لديها عدة أسماء: E470b ، المهندس: E470b ، أملاح المغنيسيوم الدهنية
مسموح في مثل هذه البلدان - الاتحاد الأوروبي وأوكرانيا وروسيا.

حيث تستخدم ، والخصائص الرئيسية للمادة.
حامض دهنيوتستخدم أملاح المغنيسيوم من الأحماض الدهنية استقرار مادة تتحسنالتناسق منتج. ينطبقكفاصل و مستحلب يمنعتكتل المنتجات السائبة.
هيكل E-470bيشبه الأبيض البودرة التيلا يذوب في الماء ، ويستخدم في التصنيع لوحيأشكال الجرعات كعامل فصل. عندما يؤخذ عن طريق الفم ، تحت تأثير البيئة الحمضية للمعدة ، فإنه يتحلل بسهولة إلى أحماض دهنية. الأحماض. تستخدم مثلمثخن في التجميل.

لا يوجد مدخول يومي محدد لأحماض المغنيسيوم الدهنية. موجود. على سبيل المثال ، فيجاف مرق السكرمسحوق و مسحوقيسمح للجلوكوز بوجود ما يصل إلى 15 جم / كجم من هذه المادة المضافة. في جميع الأطعمة باستخدام E-470bلا يزيد عن 6٪ بالوزن.
يكمل حاليا E-470bمسموح به في العديد من دول الاتحاد الأوروبي والعالم ، حيث لم يتم تحديد أي تأثير سلبي على جسم الإنسان من استخدام مثبت غذائي من أملاح المغنيسيوم للأحماض الدهنية في الوقت الحالي.
مصدر المعلومات: موسوعة. غذاء المضافات "L.A. Sarafanova
ضع في اعتبارك مكمل غذائي آخر - ستيرات المغنيسيوم E-572.

مستوى هي مادة مضافة غذائية تستخدم كمزيل للرغوة وعامل تزجيج ومثبت للرغوة.
لديها عدة أسماء - ستيرات الكالسيوم ، E-572 ، ستيرات المغنيسيوم ، ستيرات الكالسيوم.
ينطبق لإضافات آمنة مشروطة.

الخصائص الأساسية والتطبيق.
ملح المغنيسيوم دهنيأحماض - مسحوقأبيض اللون ، غير قابل للذوبان في الماء ، لكنه شديد الذوبان في الزيت و كحول. أنتجتمن الدهون النباتية والحيوانية.
يتم استخدامه في مستحضرات التجميل كمادة حشو وموثق في مستحضرات التجميل الزخرفية. في صناعة الأدوية ، يتم استخدامه كأداة إضافية. في صناعة المواد الغذائية ، يتم استخدامه للحصول على كتلة متجانسة من المنتج.
مادة مضافة يحتوي E-572 على جسم الإنسان تأثير مهدئيحسن امتصاص الكالسيوم ويقوي نظام القلب والأوعية الدمويةوتحسين وظائف الإنجاب. تأثير إيجابييتجلى في عمل الأعضاء الداخلية وجهاز الغدد الصماء ، ويحسن عمل الجهاز الهضمي.
البدل اليومي المسموح به - ما يصل إلى 2500 مجم / كجم.

شركة تنتج NSP حامض دهنيوستيرات المغنيسيوم من ثمار النخيل ، المكمل معتمد كوشير.

يتم فحص مرافق إنتاج NSP سنويًا والامتثال لجميع معايير ممارسات التصنيع الجيدة للمنتجات الغذائية.
محتوى مواد غير مرغوب فيهاللاستهلاك ، في منتجات الشركة التي تقل عن المعايير المقبولة بعشرات ذات مرة. يشير هذا إلى أن منتجات NSP هي من أعلى مستويات الجودة.
تحتوي جميع المواد المضافة على وثائق تنظيمية رسمية ، مع التسجيل والإذن لاستخدام منتجات الشركة في أراضي بلدان رابطة الدول المستقلة.
المؤلف ليسيكوف يوري الكسندروفيتش ، دكتوراه. - علميمستشار NSP

الرئيسية »الكالسيوم» ضار إستيرات الكالسيوم للجسم

أقراص ستيرات المغنيسيوم. لما هذا؟

حمض الستريك هو مستحلب ، خليط من الزيوت المهدرجة. الاتصال ضروري لتشكيل الأقراص ويساعد على خلط المواد التي لا تمتزج جيدًا مع بعضها البعض (على سبيل المثال ، الماء والدهون). يساعد E-572 على تكثيف الخليط ، مما يجعله كتلة متجانسة. يستخدم حمض الستريك ليس فقط في علم الأدوية ، ولكن أيضًا في صناعات الأغذية ومستحضرات التجميل. يشبه ملح المغنيسيوم مسحوقًا أبيض صابوني قليلاً. لفترة طويلة ، اعتبرت ستيرات المغنيسيوم غير ضارة ، وأضيفت إلى الأدوية لإعطاء الشكل المطلوب للكبسولات والأقراص. قابل للذوبان تمامًا في الزيوت والكحوليات ، ولا يختلط بالماء والمحاليل المائية. يذوب المستحلب عند 88 درجة مئوية ، وفي ظل هذه الخصائص للمادة تم إعداد جميع المعدات المستخدمة في إنتاج الأقراص. اليوم ، عندما تم إثبات ضرر حامض دهني ، فإن معظم الشركات المصنعة ببساطة لا تغير المعدات حتى لا تتحمل تكاليف إضافية.

نخر على المستوى الخلوي.

ماذا أفعل؟

يعرض الخبراء المختلفون طرقهم للخروج من الموقف. تقترح الشخصيات العامة التخلي عن المنتجات التي تحتوي على حامض دهني حتى يعتني المصنعون المفلسون بتركيب معدات جديدة. يحث ممثلو الطب البديل على التوقف عن تناول الحبوب واستبدالها مستحضرات عشبية. حتى الآن ، لا يمكن استخدام أي من المخرجات الأخرى. يبقى فقط اختيار المنتجات بعناية أكبر ، وليس إساءة استخدام الحبوب ، وشراء مستحضرات التجميل عالية الجودة ومراقبة نظامك الغذائي. هذه هي الطريقة الوحيدة للاعتناء بصحتك.

هناك رأي مفاده أن السواغات وستيرات المغنيسيوم (E-470b و E-572) وحمض دهني (E-570) ، والتي تعد جزءًا من الأدوية والمكملات ، يمكن أن تشكل خطراً على الصحة. وفقًا لمقالات مختلفة على الإنترنت ، فإن مشتق المغنيسيوم هذا لا يستخدمه جسم الإنسان على الإطلاق ، وتكمل الشركات إبلاغ المستهلك بأن هذا المكون مفيد للصحة.

وفقًا لهذه المصادر ، فإن هذا الحشو أكثر خطورة ، وهو مادة سامة قوية. وفقًا للمؤلفين ، فإن حمض الستريك هو مزيج من الزيوت المهدرجة التي يمكن أن تقتل الخلايا عندما تدخل جسم الإنسان. وبالنظر إلى أن ستيرات المغنيسيوم متضمنة في أكثر من 90٪ من المكملات الغذائية ، فإن المؤلفين يحثون على توخي الحذر الشديد مع الأدوية التي يتم تقديمها في سوق المكملات الغذائية.

تقترح المصادر النظر في مثل هذه القضايا - الغرض من استخدام ستيرات المغنيسيوم في مستحضرات طبيةوالمضافات ومقدارها في هذه الصناديق سنحاول التعامل مع حجج المؤلفين حول القضية الأولى ، حيث يتم استخدام المادة في كثير من الأحيان لأن العديد من مصانع الأدوية تستخدم معدات قديمة. من أجل توفير المال ، فإن هذه الشركات ليست في عجلة من أمرها لاستبدال المعدات القديمة بمعدات أكثر حداثة. كيف تدخل هذه المادة في الأدوية؟ وفقًا لهؤلاء المؤلفين ، فإن حمض الستريك هو منتج ثانوي للزيوت المهدرجة التي تعمل على تزييت المعدات. نتيجة للاستخدام طويل الأمد ، تتراكم المعادن السامة في هذه الزيوت ، ثم تدخل المستحضرات أثناء الإنتاج. ما مقدار ستيرات المغنيسيوم الموجودة في المستحضرات الطبية؟ بناءً على التفسيرات ، تستغرق الزيوت المهدرجة المستخدمة كمواد تشحيم حوالي 5 ٪ تكوين الكبسولة. وهكذا يتبين أن مساحة الكبسولة مليئة بهذه المادة التي لا تحمل أي خصائص طبية وهذا بدوره يقلل من فاعلية الدواء المنتج. الممتلكات الخطرةستيرات المغنيسيوم ، وفقًا لهؤلاء المؤلفين ، هي محتوى كمية كبيرة من مبيدات الآفات في المادة. يفسر ذلك حقيقة أن الزيت المهدرج هو أحد مشتقات القطن ، وكما تعلم ، عند زراعة هذا المحصول ، غالبًا ما يتم استخدام كمية كبيرة من الإضافات الكيميائية لزيادة المحصول. وهناك عامل آخر في سمية ستيرات المغنيسيوم وهو التغيير في التركيب الكيميائي للأحماض الدهنية في المادة نفسها من التلامس الوثيق مع حامض دهني مع المحفزات المعدنية في درجة حرارة عالية. نتيجة لذلك ، يدخل عدد كبير من المواد السامة المختلفة إلى جسم الإنسان ، وقد تم تقديم كل هذه الافتراضات إلى المتخصصين في NSP. قام الباحث في الشركة - Yury Alexandrovich Lysikov (دكتوراه) بمراجعة هذا النص ، ونقدم تقريرًا مفصلاً عن الحقائق المقدمة ، بدايةً دعونا نتعامل مع المضافات الغذائية (E-570) - حامض دهني. هذا الحمض مهم جدا لجسم الإنسان. وهو أكثر الأحماض الدهنية الغذائية شيوعًا (حمض C18 المشبع به 18 ذرة كربون) الموجود في كميات كبيرةفي الدهون الحيوانية. وفقًا لخصائصه المفيدة ، فهو في المرتبة الثالثة بعد أول نوعين من الأحماض الدهنية - الأوليك (C17) والبالمتيك (C16). يحتل حامض دهني 14٪ من تكوين الدم و 4.2٪ من تكوين مستودع الدهون. وهكذا ، فإن الأسطورة الأولى حول عدم جدوى وسمية حامض دهني ليس لها أساس.استخدام حامض دهني شائع جدا في الصناعات الغذائية ، كمادة مضافة للغذاء (E-570). يتم استخدامه كعامل تزجيج ومثبت ومزيل الرغوة جنبًا إلى جنب مع الأحماض الدهنية الأخرى - البالمتيك والأوليك. يمكن ملاحظة تأثير التزجيج في الحياة اليومية عند خبز الفطائر ، وتليين سطحها بالزيت ، والذي يتضمن أيضًا حمض دهني. هذا المزيج من الأحماض الدهنية له أساس طبيعي وهو مكون غذائي آمن. إذا كنت تدرس بعناية قائمة المكملات الغذائية ، يمكنك أيضًا العثور على مضادات الأكسدة الطبيعية - a-tocopherol (فيتامين E - E-307) وحمض الأسكوربيك (فيتامين C - E-300) بالإضافة إلى ألوان الطعام الطبيعية - الكلوروفيل (E-141) الأسطورة التالية هي الزيوت المهدرجة التي تقتل خلايا الجسم. عليك أولاً أن تفهم أن الهدرجة هي عملية يتم فيها تحويل الدهون السائلة غير المشبعة إلى دهون حرارية مشبعة باستخدام تقنيات خاصة ، وبهذه الطريقة يتم الحصول على المارجرين المعتاد ، وهو آمن تمامًا للإنسان. في عملية هدرجة الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ، يتم الحصول على حمض دهني مشبع C18. يمكن الحصول على هذه المادة أيضًا من زيت النخيل أو الدهون الحيوانية ، ويجب أن يكون مفهوماً أن الأحماض الدهنية المشبعة المهدرجة لا تدمر الخلايا وليست سامة. حمض الستريك ليس مزيجًا من الزيوت ، ولكنه وحدة أحماض دهنية مستقلة. وهذا يعني أن الأحماض الدهنية غير المشبعة والأحماض الدهنية المهدرجة مواد مختلفة تمامًا في تركيبها ، والآن دعونا ننتبه إلى ستيرات المغنيسيوم. يتكون هذا المركب في الجسم عن طريق تفاعل حامض دهني وأملاح المغنيسيوم. عندما تدخل إلى المعدة ، تتفاعل المادة مع حمض الهيدروكلوريك - مما يؤدي إلى تكوين كبريتات المغنيسيوم وحمض دهني. هناك انهيار كامل لاستيرات المغنيسيوم ، مما يمنع دخولها إلى البيئة الداخلية في شكل نقي. كما ترون ، هذا المركب لا يشكل أي خطر على جسم الإنسان.تعريف آخر غير صحيح لستيرات المغنيسيوم كمادة مزلقة. هذا غير صحيح على الإطلاق. تستخدم المادة كعامل استقرار وسواغ في الأدوية ولا تضعف التأثير العلاجي بأي شكل من الأشكال. المعلومات حول وجود مبيدات الآفات ليس لها أساس حقيقي ، حيث لا يتم إنتاج ستيرات المغنيسيوم من زيت بذرة القطن ، دعونا ننظر في مدى أهمية ستيرات المغنيسيوم لإنتاج الأدوية ومستحضرات التجميل والمكملات الغذائية.

يشير مصطلح ستيرات المغنيسيوم إلى المضافات الغذائية (المثبتات).
ليس له تأثير سلبي على جسم الإنسان.
له عدة أسماء: E470b ، المهندس: E470b ، أملاح المغنيسيوم الدهنية
مسموح في مثل هذه البلدان - الاتحاد الأوروبي وأوكرانيا وروسيا.

عند استخدامها ، والخصائص الرئيسية للمادة ، يتم استخدام حمض الستريك وأملاح المغنيسيوم للأحماض الدهنية كعامل استقرار يحسن قوام المنتج. يتم استخدامه كفاصل ومستحلب ، ويمنع تكتل المنتجات السائبة. أشكال الجرعاتكعامل فصل. عندما يؤخذ عن طريق الفم ، تحت تأثير البيئة الحمضية للمعدة ، يتحلل بسهولة إلى أحماض دهنية. يتم استخدامه كمكثف في التجميل.

تأكيد البدل اليومياستهلاك الأحماض الدهنية المغنيسيوم غير موجود. على سبيل المثال ، في المرق الجاف والسكر البودرة والجلوكوز المسحوق ، يُسمح بوجود ما يصل إلى 15 جم / كجم من هذه المادة المضافة. في جميع المنتجات الغذائية ، لا يزيد استخدام E-470b عن 6٪ من حيث الوزن.

حاليًا ، يُسمح بالمكملات الغذائية E-470b في العديد من دول الاتحاد الأوروبي والعالم ، حيث لم يتم تحديد أي تأثير سلبي على جسم الإنسان من استخدام مثبت غذائي من أملاح المغنيسيوم للأحماض الدهنية في الوقت الحالي. مصدر المعلومات: " موسوعة. المضافات الغذائية "بواسطة L.A. Sarafanova دعونا نفكر في مادة مضافة غذائية أخرى - ستيرات المغنيسيوم E-572.

المادة عبارة عن مضافات غذائية تستخدم كمزيل للرغوة وعامل تزجيج ومثبت للرغوة.
له عدة أسماء - ستيرات الكالسيوم ، E-572 ، ستيرات المغنيسيوم ، ستيرات الكالسيوم.
يشير إلى إضافات آمنة مشروطة.

الخصائص الرئيسية والتطبيق: ملح المغنيسيوم لحمض دهني عبارة عن مسحوق أبيض ، غير قابل للذوبان في الماء ، ولكنه قابل للذوبان بدرجة عالية في الزيت والكحول. ينتج من الدهون النباتية والحيوانية ويستخدم في مستحضرات التجميل كمادة حشو ومواد رابطة في مستحضرات التجميل الزخرفية. تستخدم في صناعة الأدوية مثل علاج إضافي. في الصناعات الغذائية ، يتم استخدامه للحصول على كتلة متجانسة من المنتج.إضافة E-572 له تأثير مهدئ على جسم الإنسان ، ويحسن امتصاص الكالسيوم ، ويقوي نظام القلب والأوعية الدموية ويحسن وظائف الإنجاب. يتجلى التأثير الإيجابي في عمل الأعضاء الداخلية وجهاز الغدد الصماء ، كما يتحسن عمل الجهاز الهضمي ، ويصل المعدل اليومي المسموح به إلى 2500 مجم / كجم.

تنتج شركة NSP حامض دهني وستيرات المغنيسيوم من ثمار النخيل ، وحاصلة على شهادة كوشير. تخضع مرافق الإنتاج التابعة لشركة NSP لفحص سنوي وتتوافق مع جميع معايير ممارسات التصنيع الجيدة للمنتجات الغذائية. محتوى المواد غير المرغوب فيه الاستهلاك في منتجات الشركة أقل من المعايير المقبولة بالعشرات مرة واحدة. هذا يشير إلى أن منتجات NSP هي من أعلى مستويات الجودة ، وجميع المواد المضافة لها وثائق تنظيمية رسمية ، مع التسجيل والإذن لاستخدام منتجات الشركة في بلدان رابطة الدول المستقلة المؤلف Lysikov Yury Alexandrovich، Ph.D. - مستشار علمي لشركة NSP

إذا كان نقص المغنيسيوم في جسم الإنسان صغيرًا ، فسيأتي شعور بالإرهاق والضيق الطفيف. ولكن في المستقبل يمكن أن يتطور إلى صداع وآلام في الظهر. هذا نوع من الإشارة إلى أنه من الضروري تعويض النقص في عنصر التتبع هذا.

المغنيسيوم مهم للغاية ، لأنه حتى مع وجود نقص بسيط ، لن يتمكن الجسم من العمل بشكل جيد. ولكن إذا كان نقصه خطيرًا ، فقد يهدد بنوبة قلبية.

تعتمد فوائد ومضار المغنيسيوم على الجسم على تركيزه في الدم. إذا تحدثنا بالفعل عن فوائد هذا العنصر ، فمن الجدير بالقول كيف يمكن أن يضر.

يمكن أن يتبلور المغنيسيوم الزائد ويترسب في العظام والمفاصل. أيضا ، يمكن أن تتلف هذه البلورات الأوعية الدمويةمما يضعف عمل الجهاز القلبي الوعائي.

دور المغنيسيوم في جسم الإنسان ، أعراض نقص المغنيسيوم الزائد الذي تحتويه الأطعمة

Magnifique يعني الرائع. من هذه الكلمة الفرنسية ، تم تسمية عنصر الجدول الدوري ، المغنيسيوم. في الهواء الطلق ، تحترق هذه المادة بشكل فعال للغاية ، مع لهب مشرق رائع. ومن هنا المغنيسيوم. ومع ذلك ، فإن المغنيسيوم رائع ليس فقط لأنه يحترق بشكل جميل.

دور المغنيسيوم في جسم الإنسان مهم للغاية لضمان تدفق العمليات الحياتية المختلفة. ولحسن الحظ ، هذا لا علاقة له بالاحتراق. وما هي هذه العمليات؟ لنفكر.

يحتوي جسم الإنسان ، في المتوسط ، على 20 - 30 ملليغرام من المغنيسيوم. 70٪ من هذه الكمية تشمل عظام الهيكل العظمي ، والباقي موجود في العضلات والغدد الصماء. توجد كمية صغيرة من المغنيسيوم في الدم. يلطف المغنيسيوم الجهاز العصبيعلى حد سواء المركزية والطرفية. بشكل عام ، هناك حاجة إلى المغنيسيوم لتنظيم التوازن في العضلات و الأنسجة العصبية. المغنيسيوم ، كما كان ، يوفر "السلام الداخلي" للجسم.

المغنيسيوم عامل مساعد ومنشط لبعض الإنزيمات - إنوليز ، الفوسفاتيز القلوية، الكربوكسيلاز ، هيكسوكيناز. مشاركة المغنيسيوم في الفوسفور و التمثيل الغذائي للكربوهيدرات. يجعل العنصر معقمًا و عمل توسع الأوعية. تحت تأثير مركبات المغنيسيوم ، تزداد حركية الأمعاء ، ويتم فصل الصفراء بشكل أفضل ويتم إفراز الكوليسترول ، وتقل الإثارة العصبية العضلية. يشارك المغنيسيوم في تخليق البروتين. إلى جانب ما سبق ، فإن دور المغنيسيوم في جسم الإنسان هو توفير تأثير قلوي على الأعضاء والأنسجة.

يحدث أكثر من ثلاثمائة تفاعل إنزيم بمشاركة المغنيسيوم. يشارك المغنيسيوم بشكل فعال بشكل خاص في العمليات المرتبطة باستخدام الطاقة ، على وجه الخصوص ، مع تكسير الجلوكوز وإزالة السموم والسموم من الجسم. في عمليات تخليق البروتين ، يتمثل دور المغنيسيوم في إنتاج الحمض النووي. تم تلقي تأكيد بأن الثيامين (B1) والبيريدوكسين (B6) وفيتامين C يتم امتصاصه بالكامل بدقة في وجود المغنيسيوم. بفضل المغنيسيوم ، تصبح بنية الخلايا أكثر استقرارًا أثناء نموها ، وتجديد الخلايا وتجديدها في الأنسجة والأعضاء يكون أكثر كفاءة. المغنيسيوم ، هذا العنصر "الرائع" ، يثبّت بنية العظام ويعطيها صلابة.

نقص المغنيسيوم في الجسم

لسوء الحظ ، نادرًا ما ينتبه الشخص إلى نقص المغنيسيوم في الجسم. وفي الوقت نفسه ، يتسبب النقص المستمر في المغنيسيوم في الجسم على نطاق واسع اضطرابات وظيفيةفي جميع الأجهزة. يشار إلى نقص المغنيسيوم من خلال تقلصات العضلات ورجفانها وزيادة التهيج وتدهور التركيز. نظرًا لحقيقة أنه مع نقص المغنيسيوم ، ينخفض مستوى الكالسيوم ، يحدث هشاشة العظام في العظام. يعد انتهاك عمل الغدة الجار درقية وأعطال القلب من مظاهر نقص المغنيسيوم. من السهل ملاحظة الأعراض الأولية لنقص المغنيسيوم - التهيج والرعشة ، والدوخة المفاجئة المصحوبة بفقدان التوازن ، كما هو مذكور بالفعل تشنجات العضلات، الإحساس بالوخز في الساقين ، تساقط الشعر ، زيادة الأظافر الهشة. لوحظت كل هذه الأعراض لدى الأشخاص المدمنين على الكحول ، وكذلك لدى أولئك الذين يستهلكون كميات كبيرة من الشاي الأسود أو القهوة أو الأطعمة شديدة الملوحة أو الحلوة. الخبراء على يقين من أن النوبة القلبية التي تصيب الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 30 و 40 عامًا ناجمة على وجه التحديد عن محتوى غير كافٍ من المغنيسيوم في عضلة القلب. يمكن أن يؤدي نقص المغنيسيوم بنسبة 50٪ إلى نتيجة قاتلة.

من السهل نسبيًا تحديد ما إذا كنت معرضًا لخطر نقص المغنيسيوم في الجسم ، مع كل العواقب المترتبة على ذلك. من الضروري اتخاذ وضعية رأسية أو شد العضلات أو التمدد بجهد. أحاسيس مؤلمةفي الكاحلين - أول "مكالمة" مزعجة. من الضروري اتخاذ تدابير لاستعادة توازن المغنيسيوم. ومع ذلك ، لا تطرف. لأن وجود فائض من المغنيسيوم في الجسم لا يقل ضررًا عن نقصه.

زيادة المغنيسيوم في الجسم

من الصعب جدًا تكوين "احتياطي" فائض من المغنيسيوم في الأنسجة والأعضاء ، لأن الكلى تتم ترشيح المغنيسيوم بشكل فعال. غالبًا ما تحدث جرعة زائدة من المغنيسيوم مع الإفراط في تناول الأدوية المحتوية على المغنيسيوم أثناء العلاج.

يصعب تحديد الأعراض الأكثر شيوعًا لفرط المغنيسيوم "بالعين". من الصعب للغاية معرفة ما إذا كانت ردود أفعال الشخص مكتئبة وما إذا كانت العمليات المثبطة في الجهاز العصبي المركزي قد تحسنت. يتم تشخيص هشاشة العظام بشكل عام عن طريق الأشعة السينية، وبطء القلب - وفقًا لنتائج تخطيط القلب. ومع ذلك ، هناك أيضًا مظاهر مرئية. يشتبه في وجود فائض كبير من المغنيسيوم في الجسم إذا كان الشخص يعاني من الغثيان باستمرار ، أو يكون الشخص خاملًا ، أو يعاني من الإسهال الشديد ، وانتهاك ضربات القلب.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على المغنيسيوم

أكثر المكسرات الغنية بالمغنيسيوم ، والفاصوليا ، وفي الواقع ، البذور على الإطلاق البقوليات. على سبيل المثال ، يحتوي نصف كوب من الفاصوليا الطازجة على حوالي 150 ملليجرام من المغنيسيوم. نفس الحجم من فول الصويا - أكثر من 200 ملليغرام. الخضار المسلوقة - السبانخ ، البنجر ، الكرنب الملفوف غنية أيضًا بالمغنيسيوم. ومع ذلك ، مع المعالجة المطولة للخضروات في بأعداد كبيرةيغسل المغنيسيوم بالماء.

ربما يجدر ذكر الأطعمة التي تحتوي على المغنيسيوم بكميات صغيرة. كل شئ منتجات الدقيقتحتوي على الكعك. تحتوي الخضار على المغنيسيوم كميات مختلفةويعتمد ذلك على التربة وعلى استخدام الأسمدة.

يتم تثبيت كمية كبيرة من المغنيسيوم في الكاكاو ، دقيق الشوفانونخالة القمح والمشمش المجفف والخوخ والخس والشبت والبيض.

yourlifestyle.com

ما هي فوائد Doppelherz L Carnitine Magnesium؟

يتم إنتاج Dopelhertz من قبل شركة Queisser Pharma الألمانية ، وهو مكمل غذائي يحتوي على L-carnitine والمغنيسيوم ، والذي يحتوي على مكونين رئيسيين. كلا الجسيمين لا يعززان بأي شكل من الأشكال تأثير بعضهما البعض ، على التوالي ، يمكن اعتبار تأثيرهما على الجسم بشكل منفصل. إذا أخذنا في الاعتبار جرعة L-carnitine ، وكذلك المغنيسيوم في هذا المستحضر ، يمكننا استخلاص استنتاجات حول فعاليته ، وكذلك مدى استصواب استهلاكه.

لذلك يؤدي L-carnitine العديد من الوظائف الأساسية في الجسم. وهي مسؤولة عن نقل الأحماض الدهنية إلى الميتوكوندريا ، وبالتالي تحفيز تكسير الدهون تحت الجلد. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لمثل هذه المادة أن تحفز النمو كتلة العضلات، لذلك غالبًا ما يستخدمه لاعبو كمال الأجسام. كما أن هذا العنصر قادر على زيادة القدرة على التحمل البدني ، لذلك ينصح العديد من الخبراء باستهلاكه عند ممارسة أي رياضة.

ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن جرعة L-carnitine الموجودة في قرص Doppelhertz واحد لا تكفي لكي تكون هذه التأثيرات ملحوظة بشكل خاص. لذلك يجدر تناول قرص واحد من الدواء يحتوي على ثلاثمائة ملليغرام من هذه المادة يوميًا. يمكن أن يغطي هذا الحجم المتطلبات اليوميةجسمنا في L-carnitine ، لكنه لا يكفي لتطوير الآثار المذكورة أعلاه.

من بين أمور أخرى ، هذه المادة في الحجم اليومي قادرة على خفض مستوى الكوليسترول "الضار" في الجسم ، كما أنها تحسن الحالة المزاجية وتضيف مقاومة للتوتر. L-carnitine قادر على تحفيز العمليات نشاط المخلتحسين إمدادات الدم في عضلة القلب. يساعد استهلاكه في تسريع عملية التئام الجروح المختلفة. وتجدر الإشارة إلى أن كل هذه التأثيرات ضعيفة نوعًا ما.

إذا تحدثنا عن فوائد المغنيسيوم ، فإن هذا العنصر يؤدي الكثير من الوظائف في الجسم. إنه قادر على تخفيض التصنيف ضغط الدم، وكذلك يمنع ظهور الجلطات الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يصف الأطباء هذه المادة في تطور أمراض القلب التاجية ، لأن نقصها يؤدي إلى تطور سريع إلى حد ما لاضطرابات ضربات القلب.

لسوء الحظ ، لا يمكن أن يزيد المغنيسيوم من مقاومة أجسامنا للإجهاد. ومع ذلك ، في مختلف المواقف الصعبة التوتر العصبييؤدي إلى الضياع السريع لهذا العنصر. على التوالى، قلق مزمنيمكن أن يسبب نقصه في الجسم.

إذا تحدثنا عن فوائد المغنيسيوم في سياق الرياضة ، ثم أثناء النشاط النشاط البدنيكلنا نتعرق بنشاط. إلى جانب العرق ، يتم أيضًا إزالة هذا العنصر من أجسامنا ، على التوالي ، يبدأ الجسم في حاجة إلى تجديده بشكل كافٍ.

وبالتالي ، يمكننا أن نستنتج أن Doppelherz L Carnitine + Magnesium يمكن أن يحسن صحتك إلى حد ما ، وفي بعض الحالات ، يمنع تطور أنواع مختلفة من الأمراض. ومع ذلك ، فإن فائدته صغيرة جدًا ، نظرًا لأن كمية L-carnitine فيه صغيرة جدًا. إذا تحدثنا عن محتوى المغنيسيوم ، فإن هذا العنصر هو جزء من العديد من مستحضرات الفيتامينات الأخرى ، ويباع أيضًا في شكل مستحضرات منفصلة ، وهي أرخص بكثير.

ما هو الضرر من عقار Doppelherz L carnitine Magnesium؟

يمكنك تناول عقار Doppelherz L-carnitine + المغنيسيوم وفقًا للتعليمات دون خوف ، لأنه نادرًا ما يؤذي الجسم. لذا فإن نسبة قليلة من الناس قد تكون لديهم حساسية من بعض مكوناته ، وهذا مؤشر مباشر على التوقف عن تناوله. كما لا ينصح الخبراء النساء اللواتي يتوقعن ولادة طفل والأمهات المرضعات بتناول مثل هذا العلاج ، حيث إن سلامة هذا المكمل الغذائي في هذه الحالات لم تثبت من خلال الدراسات السريرية. للسبب نفسه ، لا ينبغي أن يؤخذ من قبل الأطفال.

وبالتالي ، فإن عقار Doppelherz L-carnitine + Magnesium يمكن أن يفيد الجسم ، لكن تأثير استخدامه ضئيل إلى حد ما.

rasteniya-drugsvennie.ru

ستيرات المغنيسيوم: فائدة أم ضرر أكثر؟

مادة "ستيرات المغنيسيوم" لها عدة أسماء: باللاتينية - حامض دهني أو ستيرات المغنيسيوم ، بالروسية - حامض دهني ، E-572. يتم تضمين مادة شديدة السمية في الطبيعة في 90٪ من الأدوية. لقد ألهم مصنعو الأدوية من جميع أنحاء العالم لفترة طويلة المستهلكين أن المادة محايدة ولا تؤذي الجسم. هذا ليس صحيحا. بمجرد دخول الجسم ، تبدأ ستيرات المغنيسيوم على الفور تقريبًا في قتل الخلايا. على الرغم من ذلك ، يستمر استخدامه في الأدوية ، خاصة في الأجهزة اللوحية.

ستيرات المغنيسيوم. ضرر أم منفعة؟

السؤال ليس له إجابة واضحة. من ناحية ، بالطبع ، ضرر. بالاقتران مع حمض الهيدروكلوريك في المعدة ، تتحول المادة إلى كبريتات المغنيسيوم. هو ، بدوره ، يتفاعل مع مشروبات الطاقة والكحول والمخدرات ، يصبح سمًا. المستحضرات ومستحضرات التجميل والمواد الغذائية التي تحتوي على E-572 تسبب:

ارتفاع الخطر أمراض الأورام;
اضطرابات في الغدة الدرقية.
نخر على المستوى الخلوي.

من ناحية أخرى ، يزعم العديد من الأطباء أن ستيرات المغنيسيوم لها تأثير مهدئ. إذا لم يخلط مع الكحول ومشروبات الطاقة والمنتجات التي تحتوي على أحماض ، فإنه لا يسبب الكثير من الضرر للجسم. يُعتقد أنه إذا لم يدخل الجسم أكثر من 2500 مجم / كجم من المادة يوميًا ، فهذا جائز. تعتبر المادة المضافة E-572 في روسيا منتجًا آمنًا مشروطًا.

كم لدينا من المغنيسيوم؟

يحتوي جسم الإنسان على ما يقرب من 20-30 جرامًا من المغنيسيوم ، نصفها تقريبًا موجود في الأسنان والعظام ، و 1٪ في الدم. يتم توزيع باقي الكمية على العضلات والخلايا والأعضاء ، بما في ذلك الغدد الصماء. المغنيسيوم هو أحد المعادن الأربعة الأكثر شيوعًا في جسم الإنسان ويشارك في أكثر من 350 تفاعلًا وعملية كيميائية حيوية بطريقة أو بأخرى.

أنواع نقص المغنيسيوم

يقسم الأطباء أيضًا نقص المغنيسيوم إلى ابتدائي وثانوي. في ظل النقص الأساسي للمغنيسيوم يُفهم على أنه عيب خلقي في عملية التمثيل الغذائي ، بسبب عوامل وراثية. يحدث النقص الثانوي لهذا المعدن تحت تأثير عوامل بيئية سلبية مختلفة ونمط حياة غير صحي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يحدث نقص مماثل بسبب التغيرات الهرمونية ، مثل الحمل وانقطاع الطمث.

خلال هذه الفترات يكون المغنيسيوم حيويًا لجسم المرأة. من المهم أن تتذكر المرأة الحامل ذلك التطور الطبيعييحتاج الجنين إلى جميع العناصر الدقيقة والكليّة. قبل تناول بعض مركبات الفيتامينات المعدنية ، من الضروري استشارة طبيب نسائي مشرف.

زيادة المغنيسيوم في الجسم

ومع ذلك ، فإن تأثير المغنيسيوم على الجسم ليس دائمًا إيجابيًا. نادرًا ما تُلاحظ كمية زائدة من هذا المعدن ، لأن الكلى في الشخص السليم تزيل الفائض على الفور تقريبًا. لذلك ، فإن التسمم بالمغنيسيوم الناتج عن الطعام أو معقدات الفيتامينات أمر صعب للغاية. كقاعدة عامة ، يحدث التسمم بهذا المعدن عند تناول جرعة زائدة من الأدوية المحتوية على المغنيسيوم عن طريق الوريد ، أو عند ضعف وظائف الكلى. أعراض زيادة المغنيسيوم:

ضعف العضلاتوالتخلف.
فقدان القوة وانخفاض الأداء.
النعاس وضعف الكلام والتنسيق.
معدل ضربات القلب البطيء ، نوبات انخفاض ضغط الدم.
آلام في البطن وغثيان وقيء وإسهال.
ضعف وظائف الكلى.
جفاف الأغشية المخاطية والعطش.

الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم

اكتشفنا سبب احتياج الجسم للمغنيسيوم ، والآن دعونا نلقي نظرة على الأطعمة التي يمكن أن تساعدنا في الحفاظ على مستوى هذا العنصر عند المستوى المناسب.

أكبر عددتم العثور على المغنيسيوم في المنتجات التالية:

الخضراوات الداكنة مثل السبانخ واللفت والسلق وخضر الهندباء والبنجر
الحبوب مثل الأرز البني ، الشوفان الكاملوالشعير والقمح.
فول الصويا والفاصوليا والعدس والبقوليات الأخرى ؛
البذور: اليقطين والسمسم وبذور الكتان وعباد الشمس.
الأرز والقمح نخالة الجاوداروالخبز معهم.
أعشاب مثل الريحان والأوريجانو والكزبرة والزعتر والبقدونس والمريمية ؛
الموز والمشمش والخوخ والبرقوق والأفوكادو.
الشوكولاته المرة والكاكاو.
أسماك البحروالمحار
الجبن والزبادي غير المبستر وغير المحلى.

حاولنا الإجابة على سؤال لماذا يحتاج الجسم إلى المغنيسيوم ، واكتشفنا أيضًا ما الذي يقلل من كميته وما الذي يزيده. قد تساعدك التغييرات الصغيرة في نظامك الغذائي ونمط حياتك على تجنب ذلك أعراض غير سارةنقص في هذا المعدن الحيوي.

اللحوم - الفوائد والخصائص المفيدة لأنواع مختلفة من اللحوم

اللحوم و منتجات اللحومتشكل الجزء الأكبر من النظام الغذائي للإنسان. عدد قليل فقط من الذين يمتنعون عن أكل اللحوم وتناول الطعام النباتي حصرا. على الرغم من حقيقة أن الشخص كان يأكل اللحوم منذ عدة آلاف من السنين ، فإن الخلافات حول فوائد وأضرار هذا المنتج لا تهدأ.

يجادل مؤيدو تناول اللحوم بأن هذا المنتج فقط هو القادر على إمداد جسم الإنسان بالبروتينات الضرورية التي لا يمكن الاستغناء عنها. بينما يدعي النباتيون أن اللحوم ضارة ، فهي مصدر العوامل المسببة لمجموعة متنوعة من الأمراض.

بالحديث عن فوائد ومضار اللحوم ، يجب القول أن الكثير يعتمد على نوع اللحوم. اليوم ، النظام الغذائي البشري يشمل اللحوم الكبيرة ماشية(لحم البقر ، لحم العجل) ، الأبقار الصغيرة (لحم الماعز ، لحم الضأن) ، لحم الخنزير ولحوم الدواجن (الدجاج ، الديك الرومي ، الأوز ، البط ، لحم السمان). بالإضافة إلى لحم الخيول ولحوم الأرانب ولحوم الطرائد (تشمل لحوم الطرائد لحوم أي حيوانات برية: أرنبة ، خنزير بري ، غزلان ، دب ، إلخ). يؤكل في بعض البلدان لحوم الكلاب والقطط والحيوانات الأخرى (الإبل والجاموس والبغال والحمير). كل نوع من أنواع اللحوم له نكهته الخاصة وخصائصه المفيدة.

المنفعة

دعونا نتعرف على استخدام كرنب البحر لجسم الإنسان ، ما هو جوهر هذه الفائدة. فيما يلي بعض الحقائق المثبتة علميًا:

تحسين عمليات التمثيل الغذائي.
زيادة نغمة الجسم وقدرته على التحمل وأدائه. تذكر الساموراي الياباني- بعد كل شيء كرنب البحركان أحد الأطباق الرئيسية.
تقوية الشعر. أثبت العلماء اليابانيون أن هناك مادة في عشب البحر لها تأثير رائع على جذور الشعر وتقويتها بشكل كبير وتمنع تساقط الشعر.
توقف التنمية الأورام السرطانية. لقد أثبت العلماء أن هذه الحقيقة يتم توفيرها من خلال السكريات الموجودة بكثرة في عشب البحر - فهي تحفز النشاط جهاز المناعة.
مع الاستخدام المنتظم ، يساعد على تجديد خلايا الجسم واستعادتها.
يطيل الحياة بشكل ملحوظ. ليس من قبيل الصدفة أن يكون اليابانيون من حاملي الأرقام القياسية العالمية من حيث مدة الحياة النشطة والإبداعية.
يؤخر تطور تصلب الأوعية الدموية.
Laminaria يمنع تجلط الدم الشرياني.
يحمي الجهاز العصبي من الحمل الزائد ، ويعزز التأمل والهدوء.
يحتوي التكوين حمض الألجنيك. هذه المادة ، التي يشبه قوامها البكتين ، قادرة على إزالة العناصر الدقيقة المشعة والنويدات المشعة من الجسم. هذا يجعل الأعشاب البحرية مساعدا في مكافحة سرطان.
إنه مفيد للغاية لأمراض القلب والوقاية منها.
يفيد المعدة والأمعاء والجهاز الهضمي بأكمله. قادرة على محاربة الإمساك ، ولها تأثير ملين خفيف.
يزيد بشكل كبير من الطاقة و النشاط البدني.
يوفر محتوى البروم الملفوف كفاءة في مكافحة الإجهاد والاكتئاب.
يحمي منطقة الأعضاء التناسليةكل من الرجال والنساء. نوع من مثير للشهوة الجنسية.
مفيد جدا للمراهقين والأطفال. تمد الأعشاب البحرية الجسم المتنامي بكل ما هو مفيد وضروري. يغذي الدماغ بشكل رائع.

بشكل عام ، يعتبر كرنب البحر مركبًا من جميع المواد المفيدة والضرورية لجسم الإنسان ، وهو متوازن تمامًا بطبيعته.

نخر على المستوى الخلوي.

ماذا أفعل؟

ما الذي يهدد نقص المغنيسيوم؟

يمكن أن يتبلور المغنيسيوم الزائد ويترسب في العظام والمفاصل. أيضا ، يمكن لهذه البلورات أن تدمر الأوعية الدموية ، مما يضعف عمل الجهاز القلبي الوعائي.

WomanAdvice.com>

دور المغنيسيوم في جسم الإنسان ، أعراض نقص المغنيسيوم الزائد الذي تحتويه الأطعمة

يحتوي جسم الإنسان ، في المتوسط ، على 20 - 30 ملليغرام من المغنيسيوم. 70٪ من هذه الكمية تشمل عظام الهيكل العظمي ، والباقي موجود في العضلات والغدد الصماء. توجد كمية صغيرة من المغنيسيوم في الدم. يعمل المغنيسيوم على تهدئة الجهاز العصبي المركزي والمحيطي. بشكل عام ، هناك حاجة إلى المغنيسيوم لتنظيم التوازن في أنسجة العضلات والأعصاب. المغنيسيوم ، كما كان ، يوفر "السلام الداخلي" للجسم.

المغنيسيوم عامل مساعد ومنشط لبعض الإنزيمات - إنوليز ، فوسفاتيز قلوي ، كربوكسيلاز ، هيكسوكيناز. تم إثبات مشاركة المغنيسيوم في استقلاب الفوسفور والكربوهيدرات. العنصر له تأثير معقم وتوسع الأوعية. تحت تأثير مركبات المغنيسيوم ، تزداد حركية الأمعاء ، ويتم فصل الصفراء بشكل أفضل ويتم إفراز الكوليسترول ، وتقل الإثارة العصبية العضلية. يشارك المغنيسيوم في تخليق البروتين. إلى جانب ما سبق ، فإن دور المغنيسيوم في جسم الإنسان هو توفير تأثير قلوي على الأعضاء والأنسجة.

نقص المغنيسيوم في الجسم

لسوء الحظ ، نادرًا ما ينتبه الشخص إلى نقص المغنيسيوم في الجسم. وفي الوقت نفسه ، يؤدي النقص المستمر في المغنيسيوم في الجسم إلى اضطرابات وظيفية واسعة النطاق في جميع الأعضاء. يشار إلى نقص المغنيسيوم من خلال تقلصات العضلات ورجفانها وزيادة التهيج وتدهور التركيز. نظرًا لحقيقة أنه مع نقص المغنيسيوم ، ينخفض مستوى الكالسيوم ، يحدث هشاشة العظام في العظام. يعد انتهاك عمل الغدة الجار درقية وأعطال القلب من مظاهر نقص المغنيسيوم. من السهل ملاحظة الأعراض الأولية لنقص المغنيسيوم - التهيج والرعشة ، والدوخة المفاجئة المصحوبة بفقدان التوازن ، وتشنجات العضلات التي سبق ذكرها ، والإحساس بالوخز في الساقين ، وتساقط الشعر ، وزيادة الأظافر الهشة. لوحظت كل هذه الأعراض لدى الأشخاص المدمنين على الكحول ، وكذلك لدى أولئك الذين يستهلكون كميات كبيرة من الشاي الأسود أو القهوة أو الأطعمة شديدة الملوحة أو الحلوة. الخبراء على يقين من أن النوبة القلبية التي تصيب الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 30 و 40 عامًا ناجمة على وجه التحديد عن محتوى غير كافٍ من المغنيسيوم في عضلة القلب. يمكن أن يكون نقص المغنيسيوم بنسبة 50٪ قاتلاً.

من السهل نسبيًا تحديد ما إذا كنت معرضًا لخطر نقص المغنيسيوم في الجسم ، مع كل العواقب المترتبة على ذلك. من الضروري اتخاذ وضعية رأسية أو شد العضلات أو التمدد بجهد. الألم في الكاحلين هو أول نداء للاستيقاظ. من الضروري اتخاذ تدابير لاستعادة توازن المغنيسيوم. ومع ذلك ، لا تطرف. لأن وجود فائض من المغنيسيوم في الجسم لا يقل ضررًا عن نقصه.

زيادة المغنيسيوم في الجسم

يصعب تحديد الأعراض الأكثر شيوعًا لفرط المغنيسيوم "بالعين". من الصعب للغاية معرفة ما إذا كانت ردود أفعال الشخص مكتئبة وما إذا كانت العمليات المثبطة في الجهاز العصبي المركزي قد تحسنت. يتم تشخيص هشاشة العظام بشكل عام فقط عن طريق الأشعة السينية وبطء القلب - من خلال نتائج تخطيط القلب. ومع ذلك ، هناك أيضًا مظاهر مرئية. يشتبه في وجود فائض كبير من المغنيسيوم في الجسم إذا كان الشخص يعاني من الغثيان باستمرار ، أو يكون الشخص خاملًا ، أو يعاني من الإسهال الشديد ، وانتهاك ضربات القلب.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على المغنيسيوم

أكثر المكسرات غنىً بالمغنيسيوم هي المكسرات ، والفاصوليا ، وبذور جميع البقوليات. على سبيل المثال ، يحتوي نصف كوب من الفاصوليا الطازجة على حوالي 150 ملليجرام من المغنيسيوم. نفس الحجم من فول الصويا - أكثر من 200 ملليغرام. الخضار المسلوقة - السبانخ ، البنجر ، الكرنب الملفوف غنية أيضًا بالمغنيسيوم. ومع ذلك ، مع المعالجة المطولة للخضروات بكمية كبيرة من الماء ، يتم غسل المغنيسيوم.

ربما يجدر ذكر الأطعمة التي تحتوي على المغنيسيوم بكميات صغيرة. هذه كلها منتجات طحين تحتوي على الخبز. تحتوي الخضار على المغنيسيوم بكميات مختلفة ، ويعتمد ذلك على التربة وعلى استخدام الأسمدة.

يتم تسجيل كمية كبيرة من المغنيسيوم في الكاكاو ودقيق الشوفان ونخالة القمح والمشمش المجفف والخوخ والخس والشبت والبيض.

yourlifestyle.com>

ما هي فوائد Doppelherz L Carnitine Magnesium؟

لذلك يؤدي L-carnitine العديد من الوظائف الأساسية في الجسم. وهي مسؤولة عن نقل الأحماض الدهنية إلى الميتوكوندريا ، وبالتالي تحفيز تكسير الدهون تحت الجلد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه المادة قادرة على تحفيز نمو كتلة العضلات ، لذلك غالبًا ما يستخدمها لاعبو كمال الأجسام. كما أن هذا العنصر قادر على زيادة القدرة على التحمل البدني ، لذلك ينصح العديد من الخبراء باستهلاكه عند ممارسة أي رياضة.

ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن جرعة L-carnitine الموجودة في قرص Doppelhertz واحد لا تكفي لكي تكون هذه التأثيرات ملحوظة بشكل خاص. لذلك يجدر تناول قرص واحد من الدواء يحتوي على ثلاثمائة ملليغرام من هذه المادة يوميًا. هذا الحجم قادر على تغطية الاحتياجات اليومية لجسمنا من L-carnitine ، لكن لا يكفي تطوير التأثيرات المذكورة أعلاه.

من بين أمور أخرى ، هذه المادة في الحجم اليومي قادرة على خفض مستوى الكوليسترول "الضار" في الجسم ، كما أنها تحسن الحالة المزاجية وتضيف مقاومة للتوتر. L-carnitine قادر على تحفيز عمليات نشاط الدماغ ، وتحسين إمدادات الدم لعضلة القلب. يساعد استهلاكه في تسريع عملية التئام الجروح المختلفة. وتجدر الإشارة إلى أن كل هذه التأثيرات ضعيفة نوعًا ما.

إذا تحدثنا عن فوائد المغنيسيوم ، فإن هذا العنصر يؤدي الكثير من الوظائف في الجسم. إنه قادر على خفض مؤشرات ضغط الدم ، كما أنه يمنع ظهور جلطات الدم. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يصف الأطباء هذه المادة في تطور أمراض القلب التاجية ، لأن نقصها يؤدي إلى تطور سريع إلى حد ما لاضطرابات ضربات القلب.

لسوء الحظ ، لا يمكن أن يزيد المغنيسيوم من مقاومة أجسامنا للإجهاد. ومع ذلك ، في مختلف مواقف الحياة الصعبة ، يؤدي التوتر العصبي إلى فقدان سريع لهذا العنصر. تبعا لذلك ، يمكن أن يسبب الإجهاد المزمن نقصا في الجسم.

إذا تحدثنا عن فوائد المغنيسيوم في سياق الرياضة ، فعند ممارسة النشاط البدني القوي ، نتعرق جميعًا بنشاط. إلى جانب العرق ، يتم أيضًا إزالة هذا العنصر من أجسامنا ، على التوالي ، يبدأ الجسم في حاجة إلى تجديده بشكل كافٍ.

ما هو الضرر من عقار Doppelherz L carnitine Magnesium؟

وبالتالي ، فإن عقار Doppelherz L-carnitine + Magnesium يمكن أن يفيد الجسم ، لكن تأثير استخدامه ضئيل إلى حد ما.

rasteniya-drugsvennie.ru>

ستيرات المغنيسيوم: فائدة أم ضرر أكثر؟

ستيرات المغنيسيوم. ضرر أم منفعة؟

زيادة خطر الإصابة بالسرطان.
اضطرابات في الغدة الدرقية.
نخر على المستوى الخلوي.

كم لدينا من المغنيسيوم؟

أنواع نقص المغنيسيوم

خلال هذه الفترات يكون المغنيسيوم حيويًا لجسم المرأة. من المهم للمرأة الحامل أن تتذكر أنه من أجل التطور الطبيعي للجنين ، هناك حاجة إلى جميع العناصر الدقيقة والكليّة. قبل تناول بعض مركبات الفيتامينات المعدنية ، من الضروري استشارة طبيب نسائي مشرف.

زيادة المغنيسيوم في الجسم

ضعف العضلات والخمول.
فقدان القوة وانخفاض الأداء.
النعاس وضعف الكلام والتنسيق.
معدل ضربات القلب البطيء ، نوبات انخفاض ضغط الدم.
آلام في البطن وغثيان وقيء وإسهال.
ضعف وظائف الكلى.
جفاف الأغشية المخاطية والعطش.

الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم

توجد أعلى كمية من المغنيسيوم في الأطعمة التالية:

الخضراوات الداكنة مثل السبانخ واللفت والسلق وخضر الهندباء والبنجر
الحبوب مثل الأرز البني والشوفان الكامل والشعير والقمح ؛
فول الصويا والفاصوليا والعدس والبقوليات الأخرى ؛
البذور: اليقطين والسمسم وبذور الكتان وعباد الشمس.
الأرز والقمح ونخالة الجاودار والخبز معهم ؛
أعشاب مثل الريحان والأوريجانو والكزبرة والزعتر والبقدونس والمريمية ؛
الموز والمشمش والخوخ والبرقوق والأفوكادو.
الشوكولاته المرة والكاكاو.
أسماك البحر والمحار؛
الجبن والزبادي غير المبستر وغير المحلى.

حاولنا الإجابة على سؤال لماذا يحتاج الجسم إلى المغنيسيوم ، واكتشفنا أيضًا ما الذي يقلل من كميته وما الذي يزيده. قد تكون التغييرات الصغيرة في نظامك الغذائي ونمط حياتك يمكن أن تساعدك على تجنب الأعراض غير السارة لنقص في هذا المعدن الحيوي.

اللحوم - الفوائد والخصائص المفيدة لأنواع مختلفة من اللحوم

تشكل اللحوم ومنتجاتها الجزء الأكبر من النظام الغذائي للإنسان. عدد قليل فقط من الذين يمتنعون عن أكل اللحوم وتناول الطعام النباتي حصرا. على الرغم من حقيقة أن الشخص كان يأكل اللحوم منذ عدة آلاف من السنين ، فإن الخلافات حول فوائد وأضرار هذا المنتج لا تهدأ.

بالحديث عن فوائد ومضار اللحوم ، يجب القول أن الكثير يعتمد على نوع اللحوم. اليوم ، يشمل النظام الغذائي البشري لحوم الماشية (لحم البقر ، لحم العجل) ، الماشية الصغيرة (لحم الماعز ، لحم الضأن) ، لحم الخنزير ولحوم الدواجن (الدجاج ، الديك الرومي ، الأوز ، البط ، لحم السمان). بالإضافة إلى لحم الخيول ولحوم الأرانب ولحوم الطرائد (تشمل لحوم الطرائد لحوم أي حيوانات برية: أرنبة ، خنزير بري ، غزلان ، دب ، إلخ). يؤكل في بعض البلدان لحوم الكلاب والقطط والحيوانات الأخرى (الإبل والجاموس والبغال والحمير). كل نوع من أنواع اللحوم له نكهته الخاصة وخصائصه المفيدة.

polzavred.com>

المنفعة

دعونا نتعرف على استخدام كرنب البحر لجسم الإنسان ، ما هو جوهر هذه الفائدة. فيما يلي بعض الحقائق المثبتة علميًا:

تحسين عمليات التمثيل الغذائي.
زيادة نغمة الجسم وقدرته على التحمل وأدائه. تذكر الساموراي الياباني - بعد كل شيء ، كانت الأعشاب البحرية واحدة من الأطباق الرئيسية.
تقوية الشعر. أثبت العلماء اليابانيون أن هناك مادة في عشب البحر لها تأثير رائع على جذور الشعر وتقويتها بشكل كبير وتمنع تساقط الشعر.
يوقف تطور الأورام السرطانية. لقد أثبت العلماء أن هذه الحقيقة يتم توفيرها من خلال السكريات الموجودة بكثرة في عشب البحر - فهي تحفز نشاط الجهاز المناعي.
مع الاستخدام المنتظم ، يساعد على تجديد خلايا الجسم واستعادتها.
يطيل الحياة بشكل ملحوظ. ليس من قبيل الصدفة أن يكون اليابانيون من حاملي الأرقام القياسية العالمية من حيث مدة الحياة النشطة والإبداعية.
يؤخر تطور تصلب الأوعية الدموية.
Laminaria يمنع تجلط الدم الشرياني.
يحمي الجهاز العصبي من الحمل الزائد ، ويعزز التأمل والهدوء.
يحتوي على حمض الألجنيك. هذه المادة ، التي يشبه قوامها البكتين ، قادرة على إزالة العناصر الدقيقة المشعة والنويدات المشعة من الجسم. هذا يجعل الأعشاب البحرية مساعدة في مكافحة السرطان.
إنه مفيد للغاية لأمراض القلب والوقاية منها.
يفيد المعدة والأمعاء والجهاز الهضمي بأكمله. قادرة على محاربة الإمساك ، ولها تأثير ملين خفيف.
يزيد بشكل كبير من النشاط البدني.
يوفر محتوى البروم الملفوف كفاءة في مكافحة الإجهاد والاكتئاب.
يحمي المنطقة التناسلية لكل من الرجال والنساء. نوع من مثير للشهوة الجنسية.
مفيد جدا للمراهقين والأطفال. تمد الأعشاب البحرية الجسم المتنامي بكل ما هو مفيد وضروري. يغذي الدماغ بشكل رائع.

بشكل عام ، يعتبر كرنب البحر مركبًا من جميع المواد المفيدة والضرورية لجسم الإنسان ، وهو متوازن تمامًا بطبيعته.

polza-vred.su>

وصف المادة

الخصائص التكنولوجية

طلب

سكر ناعم؛
جلوكوز مسحوق
الحساء الجاف ، إلخ.

تأثير على الجسم

هل فشلت كل محاولاتك لفقدان الوزن؟ وهل فكرت بالفعل في اتخاذ تدابير صارمة؟ إنه أمر مفهوم ، لأن الرقم النحيف هو مؤشر على الصحة وسبب للفخر. بالإضافة إلى ذلك ، هذا على الأقل طول عمر الشخص. وماذا يخسر الإنسان " زيادة الوزن، تبدو أصغر سنا - بديهية لا تتطلب إثباتا. لذلك ، نوصي بقراءة قصة امرأة تمكنت من إعادة التعيين الوزن الزائدبسرعة وكفاءة وبدون إجراءات باهظة الثمن ... اقرأ المقال >>

أقراص ستيرات المغنيسيوم. لما هذا؟

ستيرات المغنيسيوم. ضرر أم منفعة؟

السؤال ليس له إجابة واضحة. من ناحية ، بالطبع ، ضرر. عند الجمع في المعدة مع حمض الهيدروكلوريك ، تتحول المادة إلى كبريتات المغنيسيوم.
نيا. هو ، بدوره ، يتفاعل مع مشروبات الطاقة والكحول والمخدرات ، يصبح سمًا. المستحضرات ومستحضرات التجميل والمواد الغذائية التي تحتوي على E-572 تسبب:

زيادة خطر الإصابة بالسرطان.
اضطرابات في الغدة الدرقية.
نخر على المستوى الخلوي.

ماذا أفعل؟

يعرض الخبراء المختلفون طرقهم للخروج من الموقف. تقترح الشخصيات العامة التخلي عن المنتجات التي تحتوي على حامض دهني حتى يعتني المصنعون المفلسون بتركيب معدات جديدة. ممثلو الطب البديل يحثون على التوقف عن تناول الحبوب واستبدالها بالمستحضرات العشبية. حتى الآن ، لا يمكن استخدام أي من المخرجات الأخرى. يبقى فقط اختيار المنتجات بعناية أكبر ، وليس إساءة استخدام الحبوب ، وشراء مستحضرات التجميل عالية الجودة ومراقبة نظامك الغذائي. هذه هي الطريقة الوحيدة للاعتناء بصحتك.

ستيرات المغنيسيوم (ستيرات المغنيسيوم ، ستيرات الكالسيوم ، ستيرات الكالسيوم ، E572).

ضرر مستحلب الطعام E572 ستيرات المغنيسيوم (كالسيوم)

تساعد المستحلبات على دمج هذا النوع من المواد والحصول على كتلة متجانسة في عملية صنع الطعام. خصائص مستحلب الغذاء E572 Magnesium (Calcium) stearate ، بالإضافة إلى الآثار الضارة المحتملة التي يمكن أن تحدثها المركبات على جسم الإنسان ، تعطي كل الأسباب لاستبعاد المادة المضافة من قائمة المسموح بها والمستخدمة في كل من الصناعات الغذائية المحلية والأجنبية . لسوء الحظ ، على الرغم من الضرر الواضح ، يستخدم مستحلب المغنيسيوم (الكالسيوم) ستيرات E572 في صناعة مستحضرات التجميل.

يشار إلى أن الباحثين والأطباء حذروا مرارًا وتكرارًا من أن الخصائص المميزة لمستحلب الطعام E572 Magnesium Stearate (كالسيوم) يمكن أن يسبب ضررًا كبيرًا لجسم الإنسان. وفقًا لهيكلها ، فإن مستحلب الطعام E572 Magnesium (Calcium) stearate ليس أكثر من مسحوق أبيض مطحون ، صابوني الملمس. وفقًا لأصله وخصائصه ، ينتمي مستحلب الطعام E572 Magnesium (Calcium) stearate إلى مجموعة أملاح المغنيسيوم ، والتي يتم الحصول عليها نتيجة تفاعل حامض دهني والمغنيسيوم أو الكالسيوم.

من بين السمات المميزة لمستحلب الغذاء E572 Magnesium Stearate (كالسيوم) ما يلي. مستحلب الطعام E572 ، ستيرات المغنيسيوم (الكالسيوم) غير قابل للامتزاج عمليًا مع المحاليل المحتوية على الماء ، ومع ذلك ، فهو قابل للذوبان تمامًا في الزيوت أو الكحوليات. يعمل مستحلب الطعام E572 على إذابة ستيرات المغنيسيوم (الكالسيوم) عند درجة حرارة 88 درجة مئوية. يتم استخدام ستيرات المغنيسيوم (الكالسيوم) الأكثر نشاطًا في عملية تصنيع مستحضرات التجميل. يمكن أن تؤدي ستيرات المغنيسيوم (الكالسيوم) المركب النشط كيميائيًا ، والتي تعد جزءًا من مستحلب E572 ، إلى حدوث وتطور أمراض الغدة الدرقية الشديدة.

، المعروف باسم E572، لديه عدد من المرادفات: ستيرات المغنيسيوم

مكمل غذائي مغنيسيوم وستيرات الكالسيوم ، المعروف باسم E572، لديه عدد من المرادفات: ستيرات المغنيسيوم، ستيرات الكالسيوم ، ملح الكالسيوم Octadecanoic ، ملح الكالسيوم Octadecanoic ، MgSt ، CaSt.

يمكن أن تكون المواد الأولية للحصول على هذه المركبات عبارة عن زيوت نباتية وحيوانية. حمض دهني هو حمض دهني طبيعي. يمكن الحصول على ستيرات المغنيسيوم ، على سبيل المثال ، أثناء تفاعل ستيرات الصوديوم مع كبريتات المغنيسيوم ، وستيرات الكالسيوم - من حامض دهني وأكسيد الكالسيوم. في درجة حرارة الغرفة ، هي عبارة عن مسحوق أبيض أو أصفر قليلاً مع رائحة خفيفة. ستيرات المغنيسيوم غير قابلة للذوبان في الماء ، قابلة للذوبان بشكل معتدل في الكحوليات الدافئة ، الامتزاج بالزيت. ستيرات الكالسيوم غير قابلة للذوبان في الماء والكحول والإيثرات.

ستيرات المغنيسيوم والكالسيوم لها القدرة على تغيير التوتر السطحي بيئات مختلفة، بمعنى آخر. هي مستحلب وتمنع أيضًا التكتل والتكتل منتجات مختلفة. عند تناولها ، ليس لها تأثير سلبي على جسم الإنسان وليست مسببة للسرطان. في بعض الأحيان تكون هناك معلومات حول ضررها على الصحة ، ولكن لم يتم تأكيدها من خلال البحث.

تحت رقم E572 ، لم يتم تضمين هذه المادة المضافة في قائمة المعتمدة للاستخدام في صناعة المواد الغذائية في روسيا وأوروبا. ولكنه مشمول في المكمل الغذائي E470(الأحماض الدهنية والألمنيوم والصوديوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم وأملاح الأمونيوم). وبموجب هذا الكود ، يُسمح بتضمين المادة المضافة في المنتجات الغذائية المختلفة وفقًا لتقنية التصنيع الخاصة بها.

استخدام شائع آخر لستيرات المغنيسيوم والكالسيوم هو إنتاج مستحضرات التجميل (مساحيق ، ظلال ، مسكرة ، أحمر شفاه ، كريمات ، لوشن ، إلخ). يتم تضمينها أيضًا في مجموعة متنوعة من المنتجات الصيدلانية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام ستيرات الكالسيوم في إنتاج الخرسانة والورق والبلاستيك.

مصدر

ستيرات المغنيسيوم (الكالسيوم) ممثل لمجموعة المستحلبات. غالبًا ما يحدث في شكل مركب صناعي ، نادرًا ما يتم استخدام مادة ذات أصل طبيعي. في الإنتاج الصناعيالمنتجات الغذائية ، في المستحضرات الصيدلانية وفي مجال التجميل ، يؤدي وظائف المشكل والمستحلب والمكثف.

وصف المادة

ستيرات المغنيسيوم (الكالسيوم) ، أو المضاف E572 ، عبارة عن مادة مسحوقية صابونية إلى حد ما لها الخصائص الكيميائية والفيزيائية التالية:

مع البيئة المائيةعمليا لا يختلط ولا يذوب فيه ؛
قابل للذوبان في الزيوت ، وكذلك الكحول ؛
نقطة انصهارها هي 88 درجة مئوية.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن ستيرات الكالسيوم متأصلة في خاصية القابلية للاشتعال ، وبالتالي يجب استخدامها بحذر شديد وتجنب ملامستها للعوامل المؤكسدة.

الخصائص التكنولوجية

تعرض ستيرات الكالسيوم بعض الخصائص التي اكتسبت شعبيتها فيها مجالات متنوعةالصناعات:

مستحلب - يساعد على الجمع بين المواد التي عادة لا تختلط ، على سبيل المثال ، محلول الزيتو الماء؛
مثخن - ينظم لزوجة الكتلة ويساهم في الحفاظ على هيكلها ؛
المشكل - مسؤول عن تكوين والحفاظ على الاتساق ، وكذلك شكل الخليط.

طلب

أدت القدرات التكنولوجية الخاصة إلى استخدام إستيرات الكالسيوم كأساس للعديد من مستحضرات التجميل. يستخدم كمواد مالئة في مستحضرات التجميل للزينة ، على سبيل المثال ، يدخل في تكوين البودرة لزيادة الحجم. منتج منتهيحيث تعمل كوكيل ملزم. تم العثور على مستحلب E572 في المعادن مستحضرات التجميل، التي يضاف إليها من أجل منع تكتل الخليط وتلبيده وتحسين قوامه.

في المذكرة! يمكن العثور على هذه المادة المضافة على ملصقات الكريمات والمستحضرات ، وهي جزء من الشامبو والبلسم!

يشتمل فرع علم الأدوية على ستيرات المغنيسيوم في بعض الأدوية ، حيث يتم استخدامه كمكون مساعد.

تستخدم صناعة المواد الغذائية المادة المضافة E572 في إنتاج المنتجات السائبة ، مثل:

سكر ناعم؛
جلوكوز مسحوق
الحساء الجاف ، إلخ.

يجب ألا يتجاوز التركيز المسموح به لهذه المادة 15 جم لكل 1 كجم من المنتج النهائي.

تأثير على الجسم

يمكن أن تضر ستيرات المغنيسيوم (الكالسيوم) بصحتنا في الحالات التالية:

عند تناول بعض الأدوية في نفس الوقت ؛
عند شرب المشروبات الكحولية.
بالاشتراك مع مشروبات الطاقة ؛
إذا تم تجاوز المعدل اليومي ، وهو 2500 مجم / 1 كجم من وزن الجسم - في هذه الحالة ، يزداد خطر الإصابة باضطرابات خطيرة في الغدة الدرقية.

مرة واحدة في الجهاز الهضمي، تبدأ المادة المضافة E572 بالتفاعل مع المواد الأخرى ، وعندما تتفاعل مع حمض الهيدروكلوريك ، يتشكل حامض دهني وكبريتات المغنيسيوم. في عملية الامتصاص ، تتفكك ستيرات المغنيسيوم ، وبالتالي تخترق البيئة الداخلية بكميات صغيرة. لهذا السبب ، يُعتقد أنه بدون تجاوز البدل اليومي وبدون المدخول الموازي للمنتجات المذكورة أعلاه ، فإن ستيرات المغنيسيوم (الكالسيوم) غير قادرة على إحداث تأثير سلبي على جسم الإنسان.

هل أنت واحدة من هؤلاء الملايين من النساء اللواتي يعانين من زيادة الوزن؟

هل فشلت كل محاولاتك لفقدان الوزن؟ وهل فكرت بالفعل في اتخاذ تدابير صارمة؟ إنه أمر مفهوم ، لأن الرقم النحيف هو مؤشر على الصحة وسبب للفخر. بالإضافة إلى ذلك ، هذا على الأقل طول عمر الشخص. وحقيقة أن الشخص الذي يفقد "الوزن الزائد" يبدو أصغر سنًا هي بديهية لا تتطلب إثباتًا. لذلك ننصح بقراءة قصة امرأة تمكنت من إنقاص وزنها بسرعة وفعالية وبدون إجراءات مكلفة. اقرأ المقال >>

مصدر

يحتوي ملح المغنيسيوم لحمض دهني في الإنتاج الصناعي على عدة عناوين مختلفة. يطلق عليه ستيرات المغنيسيوم و E572 ، وكذلك ستيرات الكالسيوم - وفقًا للثاني العنصر النشط. هذه المادة البيضاء غير قابلة للذوبان عمليًا في الماء ، لكنها تتفاعل بسهولة مع الكحول أو الزيت. يستخدم الإنتاج الصناعي PF من ستيرات المغنيسيوم كمثبت ومزيل الرغوة.

ملامح وخصائص ستيرات المغنيسيوم

اليوم ، المضافات الغذائية E572 ، والتي يمكن أن تُنسب فقط بشكل مشروط إلى هذه الفئة من المواد ، لا غنى عنها في علم الأدوية ومستحضرات التجميل. تتمثل المهمة الرئيسية لستيرات المغنيسيوم في تكوين كتلة متجانسة من مادة متباينة ، بدون كتل وشوائب غريبة. عند اللمس ، يكون هذا المسحوق زلقًا كما لو كان صابونيًا ، وهو ما يفسر بدرجة عالية من الالتصاق. لذلك ، غالبًا ما يتم استخدام ستيرات المغنيسيوم كبديل للتلك أو النشا. تعتبر ستيرات المغنيسيوم منتجًا آمنًا نسبيًا ، يتم الحصول عليها عن طريق تقسيم الزيوت من أصل نباتي أو حيواني. لكن E572 ممنوع منعا باتا في إنتاج الغذاء، لأنها مادة غير مستقرة للغاية. يتضح هذا بشكل خاص عند التفاعل مع أنواع مختلفة من العوامل المؤكسدة. لذلك ، عند الدخول إلى المعدة ، يتحول E572 إلى كبريتات المغنيسيوم ، والتي يمكن أن تكون ضارة بالصحة بكميات كبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن ستيرات المغنيسيوم شديدة الاشتعال وقابلة للاشتعال بالقرب من اللهب المكشوف.

أين يتم استخدام E572؟

المجال الرئيسي لتطبيق ستيرات المغنيسيوم هو التجميل وعلم العقاقير. هذه المادة هي جزء من الأدوية المصممة لتقوية الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية. يؤثر بشكل إيجابي على العظام والعضلات والأسنان وألواح الأظافر. بالإضافة إلى ذلك ، لا غنى عن ستيرات المغنيسيوم في عمليات الهضم واستعادة وظائف جهاز الغدد الصماء ، فهي تساهم في تطبيع الأعضاء الداخلية وهي مسؤولة عن عملية امتصاص الجسم للكالسيوم.

هذه المادة المضافة ببساطة لا غنى عنها في مستحضرات التجميل الحديثة ، لأنها جزء من مسحوق و المؤسسةوالظلال وأحمر الشفاه ، أنواع مختلفةمزيلات العرق والشامبو والمواد الهلامية. هذا ليس مفاجئًا ، لأن E572 ينظم تكوين الرغوة ، وهو مسؤول عن توحيد المنتج النهائي ، ويعمل أيضًا كمكثف طبيعي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الشركات المصنعة اليوم على استعداد تام لاستخدام ستيرات المغنيسيوم كقماش - حشو آمن نسبيًا يسمح لك بزيادة أحجام الإنتاج عدة مرات بأقل التكاليف المالية.

لماذا تعتبر ستيرات المغنيسيوم ضارة؟

يظهر البحث العلمي ذلك جرعة يوميةيجب ألا يتجاوز استهلاك هذه المادة من قبل شخص بالغ 2500 ميكروغرام لكل 1 كجم من وزن الجسم. خلاف ذلك ، قد تسبب المادة حادة تسمم غذائيتليها الهزيمة الجهاز الهضمي. كما يُمنع منعًا باتًا الجمع بين تناول العقاقير التي تشمل E572 والكحول وأي نوع من مشروبات الطاقة.

يُعتقد أن ستيرات المغنيسيوم غير ضارة تمامًا في تكوين مستحضرات التجميل ، لكن هذا الرأي خاطئ. إذا كان المصنعون يسيئون استخدام هذا الحشو من أجل الحصول على ربح إضافي ، فحتى المسحوق المضغوط العادي يمكن أن يسبب التهابًا جلديًا شديدًا. لهذا السبب الشركات التي تحترم نفسها لا تضيف أبدًا E572 إلى مستحضرات تجميل الأطفال. بشكل عام ، عند التحكم في جودة مستحضرات التجميل المختلفة ، تهتم العلامات التجارية المعروفة بنسبة E572 في منتجاتها ، على الرغم من أنها لا تعلن عن مثل هذه المعلومات. لذلك ، فإن الظلال وأحمر الشفاه الرخيصة المصنوعة في آسيا ذات الجودة المشكوك فيها ، والتي غالبًا ما تستخدم فيها ستيرات المغنيسيوم ، يمكن أن تسبب ضررًا كبيرًا للصحة والمظهر.

مصدر

ستيرات الكالسيوم (المضافات الغذائية E470 ، ستيرات الكالسيوم)- مركب كيميائي وملح الكالسيوم وحمض دهني

الخصائص الفيزيوكيميائية.

صيغة Ca (C17H35COO) 2 ، مادة عديمة اللون (بيضاء). الكثافة 1035 كجم / م 3. لا تذوب في الماء. قابل للذوبان في البنزين والتولوين والإيثانول والمذيبات العضوية الأخرى. غير سام. درجة حرارة الانصهار في حدود 130-150 درجة مئوية. يظهر التآزر مع مثبتات الرصاص. إنه مثبت حراري لكلوريد البوليفينيل. معتمد لتثبيت أغشية التغليف البلاستيكية.

شراء ستيرات الكالسيوم

طلب.

يتم استخدام ستيرات الكالسيوم كمادة ملدنة ومثبتة وخافض للتوتر السطحي. يستخدم هذا الملح كعامل استقرار فعال في إنتاج بوليسترين بولي كلوريد الفينيل والبولي أوليفينات والبولي أميد. تستخدم في إنتاج مواد البناء والتشطيب على أساس خلائط الأسمنت والحجر الجيري والكابلات والأنابيب الحرارية. إنها مادة مضافة مضادة للتكتل للمطاط الصناعي. يتم استخدامه كمجفف إضافي في إنتاج الدهانات والورنيشات. يتم استخدام ستيرات الكالسيوم كمثبت للبلاستيك. كما أنها تستخدم كمادة ملدنة في صناعة البلاستيك وكذلك في مستحضرات التجميل. يعمل كعامل مساعد في التخليق الكيميائي. تستخدم في صناعة الأدوية ومستحضرات التجميل للأقراص المواد الطبيةوالفيتامينات كعامل التبلور. نظرًا لحقيقة أن ستيرات الكالسيوم مادة غير سامة ، يتم استخدامها في تصنيع المنتجات المعدة للتلامس مع منتجات الطعام. في صناعات النسيج والبناء ، يتم استخدامه على نطاق واسع كمادة مضافة فعالة كارهة للماء. يشمل نطاق إستيرات الكالسيوم أيضًا المجالات التالية: صناعة العطور ، كمستحلب لمستحضرات التجميل ، إنتاج رمال صب المسبك - كمواد تشحيم (زيوت التشحيم) ، إنتاج أقلام الرصاص - كملدنات ، في صناعة الأغذية غالبًا ما يتم استخدام ستيرات الكالسيوم في صناعة منتجات الحلويات والمكملات الغذائية وما إلى ذلك. تعتبر ستيرات الكالسيوم المكون الرئيسي في بعض أنواع مزيل الرغوة.

يتم الحصول على ستيرات الكالسيوم عن طريق تسخين خليط من حامض دهني وأحماض دهنية وأكسيد الكالسيوم: 2 C17H35COOH + CaO> (C17H35COO) 2Ca + H2O