منتج غذائي مفيد لفقدان الوزن ، تم استخدام الفاصوليا لفقدان الوزن لفترة طويلة. يتميز بالقدرة على تشبع الجسم بسرعة بالبروتين والألياف الكاملة. هناك عدة أنواع من محاصيل الفاصوليا - البقول والأحمر والأبيض. تنوع الأطباق منها مذهل - حساء الدايت، سلطات ، مقلي ولوبيو. من المفيد معرفة كيفية طهي الفاصوليا لإنقاص الوزن دون الإضرار بالجسم.

تكوين الفول

قبل دراسة فوائد النبات ، من المفيد الانتباه إليه التركيب الكيميائيفول. تستخدم القرون أو الفاصوليا في الطعام ، وهي معلبة أو مطهية أو مسلوقة أو مطبوخة على البخار. مقابل 100 جرام من منتج مفيد يوجد 21 جرام بروتين و 2 جرام دهون و 54.5 جرام كربوهيدرات. الألياف في الفاصوليا تقارب 4٪ ، البكتين - 2.5٪. البقوليات غنية بالفيتامينات أ ، المجموعات ب ، هـ.

من بين المغذيات الكبيرة ، الفاصوليا غنية بالبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والفوسفور. من الميكرو - الحديد واليود والكوبالت والمنغنيز والنحاس. تتميز البذور بتركيز متزايد من الموليبدينوم والفلور والزنك. توفر هذه التركيبة الغنية للثقافة الشعبية والاستخدام المنتظم في العديد من الأطباق من مختلف مطابخ العالم. لكل 100 جرام من الفاصوليا 300 سعرة حرارية ، لنفس العدد من القرون - 31 سعرة حرارية.

هل من الممكن أكل الفول أثناء خسارة الوزن

أولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن يهتمون بمسألة ما إذا كان يمكن للفاصوليا أن تتبع نظامًا غذائيًا ، وكيفية استخدامها بشكل صحيح. ينصح خبراء التغذية بالتضمين في عملية إنقاص الوزن منتج مفيد. بسبب زيادة التشبع والتركيب الغني بالفيتامينات ، تساعد البقوليات على تحقيق نتائج فقدان الوزن دون الشعور بالجوع. عند إنقاص الوزن ، عليك اختيار أطباق الفول الخالية من الزيت والمايونيز والكثير من الملح.

المنفعة

عالية ولا تقدر بثمن ميزات مفيدةحبوب لفقدان الوزن ، والتي يقترب محتواها من السعرات الحرارية من بعض الحبوب. على عكس الحبوب ، تحتوي البقوليات على المزيد من البروتين النباتي ، الذي يتماشى جيدًا مع الحيوان ويساعد على امتصاصه. بدعم من المبادئ النباتية ، لا يمكن الاستغناء عن الفاصوليا لفقدان الوزن - فهي مصدر للأحماض الأمينية الأساسية ، والتي تحتوي على ربعها تقريبًا.

تعمل الألياف النباتية الخشنة في الفول على تطبيع العمل السبيل الهضمييحافظ على الشعور بالشبع مما يؤدي إلى تقليل كمية الطعام المستهلكة وفقدان الوزن. مجرد كوب من الفاصوليا في اليوم يساعد في الحصول عليها البدل اليوميالأساسية. يتم وضع القيود في استخدام الثقافة فقط على الأطعمة المعلبة - فهي تحتوي على الكثير من الملح ، مما لا يساهم في عملية فقدان الوزن.

ما هو مفيد سلسلة الفول

من جميع أصناف الثقافة ، الهليون أو فاصوليا خضراءلانقاص الوزن يحتوي على أقل محتوى من السعرات الحرارية. بروتين نباتيوالألياف الموجودة في القرون تعمل على تطبيع الجهاز الهضمي ، وتصحيح وزن الجسم ، وتحسين حالة الجلد. تحتوي القرون على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية وسهولة الهضم. لقد أثبت العلماء أن الفاصوليا تمنع السعرات الحرارية بشكل فعال - فهي تمنع امتصاص الكربوهيدرات والنشا ، مما يؤدي إلى فقدان الوزن. يقلل الشهية من خلال تحفيز تكوين هرمون في الجسم يكون مسئولاً عن التمثيل الغذائي ويقمع الشعور بالجوع.

أحمر

بالإضافة إلى كونها مصدرًا قيمًا للبروتين ، فإن الخصائص المفيدة للفاصوليا الحمراء لفقدان الوزن هي زيادة التركيزالعناصر النزرة والفيتامينات. يتم استخدام الثقافة المغذية بنشاط لإعادة الضبط أرطال إضافيةاوف، بينما تستفيد في وقت واحد في شكل زيادة في مستويات الهيموجلوبين ، وظهور النشاط و الطاقة الحيوية. بفضل الألياف والكالسيوم ، تعمل الفاصوليا على استقرار الجلوكوز أثناء فقدان الوزن وإزالة السموم من الجسم.

الفاصوليا الحمراء تطهر الجسم ، ومدر للبول ، وتعالج أمراض الجهاز الهضمي والكبد والكلى والقلب والدم. يشبه التأثير الغذائي لها تأثير اللحوم ، لذا يمكن للبقوليات أن تحل محلها في الأطباق. الاستقبال محظور البذور النيئة- لديهم الكثير مواد سامة. أولاً ، ننقع الفاصوليا طوال الليل ، وتغلي لمدة 10 دقائق وتناولها. عادة ، يحتاج الشخص البالغ إلى ثلاثة أكواب من الفاصوليا الحمراء أسبوعيا - يمكنك تناولها على شكل الحساء والسلطات والأطباق الجانبية المسلوقة.

أبيض

في محتوى مرتفعيعتبر النحاس والزنك من فوائد الفاصوليا البيضاء في إنقاص الوزن عند النساء. البروتين في تركيبته سهل الهضم ومناسب للاستخدام مع داء السكريوالتهاب البنكرياس والتهاب المعدة. الأحماض الأمينية الأساسية في الفاصوليا البيضاء تشبع بسرعة وتزيل السموم من الجسم. يحسن الكالسيوم والمغنيسيوم الموجودان في الفاصوليا من حالة العظام والأسنان والبوتاسيوم - القلب والأوعية الدموية. أصبحت القيود المفروضة على استخدام الفاصوليا البيضاء كبار السن- البيورين في التركيبة يفاقم الصحة مع النقرس والتهاب الكلية.

رجيم الفاصوليا لفقدان الوزن بسرعة

موجود نظام غذائي فعالعلى الفاصوليا ، مما يتيح لك أن تقول وداعًا لـ 3-5 كجم الوزن الزائدخلال الاسبوع. يشمل النظام الغذائي ثلاث وجبات في اليوم ، معظمالذي يتكون من الفاصوليا المسلوقة. عند سؤالهم عما إذا كانوا يحصلون على دهون من الفاصوليا ، أجاب خبراء التغذية بالنفي ، مع مراعاة حجم الحصة - لا ينبغي أن تكون كبيرة ، تحتوي على المنتجات الضارة.

تقريبي قائمة النظام الغذائيلفقدان الوزن عند تناول الفاصوليا:

1. الإفطار - فول مسلوق بالأعشاب وزيت الزيتون.
2. الإفطار الثاني هو التفاح والتوت.
3. الغداء - 125 غرام من الفاصوليا وسلطة الخضار.
4. العشاء: 100 جرام من الفاصوليا المطهية ونفس الكمية من السمك أو اللحم. في بعض الأحيان يمكنك استبدال الفول بالأرز البني أو خلط المنتجات بنسب متساوية.

أبسط خيار غذائي هو استبدال العشاء بمرق الفاصوليا. هذه التغذية مناسبة للأشخاص في أي عمر ، ولكن لا تستعمل في أمراض الأمعاء والمعدة والكلى. لتحضير مغلي ، نقع الفاصوليا لبضع ساعات ، وصفي الماء ، واغلي لمدة نصف ساعة ، ثم صفي السائل. سيساعدك كوب من مغلي على العشاء مع بضع فواكه على إنقاص الوزن في نصف شهر.

طعام حمية الفاصوليا

هناك مجموعة متنوعة من أطباق حمية الفاصوليا لفقدان الوزن ، وهي منخفضة السعرات الحرارية وتساهم في ذلك الحفاظ على المدى الطويلمشاعر الشبع. تشمل الوصفات السلطات والحساء والخضروات على البخار. تتناسب البقوليات جيدًا مع الجزر والفلفل الحلو والأعشاب وجبن الصويا التوفو. عند تحضير الأطباق ، قم دائمًا بغلي البذور الجافة - وبهذه الطريقة يتم امتصاصها ومعادلتها بشكل أسرع - يمكن أن تكون السموم في شكلها الخام ضارة بالصحة.

سلطة

• وقت الطهي: 3 ساعات.
• الحصص: شخصان.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 132 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
• المطبخ: روسي.

كيفية طهي سلطة الفول لإنقاص الوزن موصوفة في الوصفة التالية. يتميز هذا الطبق البسيط بطعم متوازن من البروتين مع التوابل. يعطي البصل والثوم البهارات المناسبة ، خل التفاح- تساعد البهارات والتوابل على حرق الوزن الزائد بشكل أسرع. من الأفضل استخدام بذور الفاصوليا الحمراء لصنعها.

مكونات:

• فاصوليا حمراء جافة - كوب.
• بصل - 1 قطعة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• زيت نباتي- 20 مل ؛
• خل التفاح - 15 مل ؛
• القفزات-سونيلي - 2 جم ؛
• كزبرة - 1 جم ؛
• بقدونس - 20 جم.

طريقة طهو:

1. نقع الفول في ماء باردلمدة ساعتين ، قم بتغيير الماء ، واطبخ لمدة نصف ساعة.
2. يقطع البصل ويقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. اضغط على الثوم بضغطة ، وقطع الخضار.
4. ضعي الفول والبصل والثوم والبقدونس في قاع وعاء السلطة. يرش بالخل ويقلب ويتبل مع ملعقتين كبيرتين من المرق.

حساء الفاصولياء

• وقت الطهي: 2.5 ساعة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 84 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الوجهة: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: بسيط.

كيفية طهي الحساء لفقدان الوزن بالفاصوليا ، موصوفًا بالتفصيل تعليمات خطوه بخطوه. يختلف حساء الخضار البسيط بدون لحم لون مشرقبإضافة الطماطم الطازجة والفلفل الحلو والجزر. تقترح الوصفة استخدام البصل الأحمر ، ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك ، فاستبدل المكون ببصل أبيض. لتحسين الطعم ، أضف الكثير من الأعشاب والتوابل والبصل الأخضر إلى المرق.

مكونات:

• الفاصوليا - 2 كوب.
• زيت نباتي - 10 مل ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• مرق الخضار - 2 لتر ؛
• طماطم - 200 جم ؛
• فلفل حلو- نصف الفاكهة
• كزبرة - 2 جم ؛
• الخضر - 20 جم.

طريقة طهو:

1. نقع الفول لمدة ساعتين.
2. تُرفع القشرة عن الطماطم وتُقطّع إلى شرائح. نبشر الجزر على مبشرة خشنة ، يقطع البصل والفلفل.
3. يقلى البصل والجزر والطماطم. يُطهى على نار خفيفة لمدة أربع دقائق ، يُضاف الفلفل الحلو. يتبل بالملح والفلفل الأسود والكزبرة المطحونة. ينضج لمدة خمس دقائق.
4. ضعي الفاصوليا في مرق الغليان واطهيها لمدة 20 دقيقة. يتبل مع القلي ويطهى لمدة ست دقائق.
5. تزيين مع المساحات الخضراء.

في الطماطم

• وقت الطهي: 3 ساعات.
• الحصص: شخصان.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 180 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: بسيط.

كيف لطهي الفاصوليا صلصة طماطمعند فقدان الوزن ، قم بالتعليم التعليمات التالية. على عكس المنتجات المعلبة المشتراة ، فإن الطبق الجانبي المطبوخ ذاتيًا يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ويمكن استخدامه كمكمل للحوم. مناسبة لصنع الفاصوليا البيضاء أو الحمراء ، عصير الطماطمأو معجون الطماطم المخفف بالماء.

مكونات:

• فاصوليا حمراء جافة - كوب.
• بصل - 1 قطعة ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• فلفل حلو - 100 جم ؛
• عصير طماطم - نصف لتر ؛
• زيت الزيتون - 20 مل ؛
• البقدونس - حفنة.
• ثوم - 3 فصوص ؛
• ثوم - 2 سهم.

طريقة طهو:

1. انقع الفاصوليا لمدة ساعتين واتركها تغلي لمدة 15 دقيقة.
2. نقطع الخضار إلى مكعبات متساوية ، نسكب الزيت ونتركها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
3. أضف العصير والفاصوليا والملح. ينضج لمدة 15 دقيقة بدون غطاء.
4. يتبل بالثوم والبهارات ويترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
5. اتركه لمدة 10 دقائق.

مغلي

• وقت الطهي: 15 دقيقة.
• الحصص: شخص واحد.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 32 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الوجهة: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: بسيط.

تعتبر الفاصوليا المسلوقة لفقدان الوزن منتجًا لا غنى عنه. يمكنك غلي البذور الجافة أو براعم صغيرة طازجة. في فصل الشتاء ، تكون القرون المجمدة مناسبة ، والتي يتم طهيها على البخار بشكل أفضل. طبق جانبي خفيف يتناسب بشكل جيد مع السمك وصدور الدجاج. سمح الموسم بهارات معطرةوجبن الصويا والتوفو و زيت الزيتونمختلطة مع عصير ليمون.

مكونات:

• قرون الفاصوليا - 200 جم ؛
• زيت الزيتون - 20 مل ؛
• عصير ليمون - 20 مل ؛
• إكليل الجبل - قرصة.
• ريحان مجفف - قرصة.

طريقة طهو:

1. ضعي القرون في غلاية مزدوجة واطهيها لمدة 11 دقيقة.
2. سحق التوابل في هاون ، صب الزيت وعصير الليمون.
3. صب الصلصة فوق القرون.

مطهي

• وقت الطهي: 3 ساعات.
• الحصص: شخصان.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 121 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الوجهة: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: بسيط.

يمكن أن يكون مرق الفول الدايت لفقدان الوزن لذيذًا وصحيًا إذا قمت بخلطه مع الخضار والتوابل وإضافة القليل من الجبن للحصول على طعام شهي. للوصفة التالية ، ستحتاج إلى فاصوليا بيضاء تتميز بالحنان وتناغم الذوق. الكراث الحلو والقشدة الحامضة قليلة الدسم للسكب مثالية لهم. يمكنك أن تأكل الطبق الناتج لتناول طعام الغداء أو العشاء.

مكونات:

• فاصوليا بيضاء - 300 جم ؛
• كراث - 300 جم ؛
• ذرة معلبة- 20 جم ؛
• فلفل حلو - 300 جم ؛

ليس من الضروري على الإطلاق اتباع نظام غذائي يومي حصريًا من الأطعمة الخارجية أو إعلان إضراب مطلق عن الطعام.

بفضل العديد من المنتجات المتاحة بشكل شائع ، سيكون من الممكن التعامل معها زيادة الوزنوإضفاء تناغم تام على الجسد دون تكاليف كبيرة أيضًا. في كثير من الأحيان ، يتم استخدام اللون الأحمر أيضًا ، نظرًا لخصائصه العديدة المفيدة.

الفاصوليا الحمراء - منتج غذائي

تمتلئ الفاصوليا الحمراء بكمية كبيرة من النشا والبقوليات. من خلال كمية البروتين ، يمكن مقارنة الفاصوليا باللحوم بأمان. بالإضافة إلى ذلك ، خاصية البروتين أصل نباتيهو سهولة الهضم.

من السمات المهمة للفاصوليا الحمراء انخفاض محتواها من السعرات الحرارية وانخفاض نسبة الدهون فيها ، والتي تصل إلى 1-2٪.

في الفاصوليا الحمراء يمكنك العثور على كمية كافية فيتامينات مفيدة، كاروتين ، أحماض عضوية ، نحاس ، زنك ، كبريت وحديد.

حمية الفاصوليا الحمراء

حمية الفاصوليا الحمراء تكاد تكون إيجابية فقط. وهذا ليس مفاجئًا ، لأن كل شيء أكثرتؤكد المرأة يوميا فعاليتها.

بالنسبة لمسألة كيفية تحضير الفاصوليا الحمراء لفقدان الوزن ، فإن الوصفات المقدمة بهذا العدد الكبير ستجيب عن نفسها. تشكل الفاصوليا الحمراء أساس تحضير العديد من الحساء والحبوب والأطباق الجانبية ، ولكن من أجل تقليل الوزن ، يوصى باستخدامها حصريًا كمغلي.

كيف لطهي الفاصوليا الحمراء لنظام غذائي؟

لتحضير مرق غذائي ، يجب نقع الفاصوليا الحمراء لمدة ساعة ، ثم غليها حتى تنضج تمامًا. يجب تصفية المرق الناتج في وعاء منفصل ، ويمكن استخدام الفاصوليا المسلوقة ، إذا رغبت في ذلك ، كطبق جانبي.

بيت القصيد من النظام الغذائي يكمن في الاستخدام اليومي للمرق الناتج بكمية كوب واحد لمدة 3 أسابيع بدلاً من العشاء. جنبا إلى جنب مع ديكوتيون ، يجب أن تأكل فاكهة واحدة ، يتم اختيارها حسب التفضيلات الفردية.

هذه الطريقة في التعامل مع الوزن الزائد سيكون لها نتائج إيجابيةفقط في ظروف ترشيد التغذية واستبعاد الأطعمة الدسمة.

وفقًا لمطوري القائمة التقريبية للعديد من حمية الفاصوليا ، المصممة لمدة 7-14 يومًا ، سيسمح اتباع القواعد

الجمع بين هذا النظام الغذائي مع النشاط البدنيمفاجأة سارة بالنتائج. من أجل إنقاص الوزن بسرعة عند اتباع نظام غذائي للفاصوليا ، يمكنك استخدام القائمة المطورة النظام الغذائي اليوميأو تأليفها بنفسك.

أساس هذا النظام الغذائي هو الاستهلاك اليومي للفاصوليا. اعتمادًا على التفضيلات الفردية ، يمكن إيقاف الاختيار على منتج معلب أو مسلوق.

بالنسبة للفطور ، من الأفضل اختيار الجبن الصلب أو الكفير قليل الدسم أو الزبادي. يوصى بتكميل منتجات الألبان مع الخبز المحمص ، ولكن من المهم عدم المبالغة في تناولها بكمياتها.

ماذا يقول الخبراء؟

تحد حمية الفاصوليا ، لكن لا تستبعد استخدام أطباق اللحوم والأسماك. لذلك ، يمكن أن تتحد الفاصوليا مع الأسماك أو اللحوم ، لكن عليك الالتزام بشروط طهي معينة. من الأفضل إعطاء الأفضلية للحوم المخبوزة أو المخبوزة مغليبدون إضافة كمية ضخمةالتوابل وكذلك السمك المسلوق.

إذا كان الشخص يعاني أثناء النظام الغذائي من جوع شديد ، فيُسمح له بتناول الفواكه والتوت والفواكه المجففة أو كمية صغيرة من الكفير بين الإفطار والغداء ، وكذلك بعد العشاء. كما أن عصير الطماطم يساعد في الشعور بالجوع.

قم بإعداد قائمة بشكل صحيح لفقدان الوزن ولا تؤذي جسمك بأخرى طائشة!

فيديو حمية الفول

بفضل الفوائد التي لا يمكن إنكارها الفاصوليا والبقوليات الأخرى، بالإضافة إلى وجود البروتين "الغذائي" فيها ، أصبحت الأنظمة الغذائية التي تسود فيها البقوليات شائعة بشكل متزايد في العالم الحديث. من المعروف أنه عند تجميع نظام غذائي لفقدان الوزن ، من المهم الاهتمام بكمية كافية سنجاب، بفضل ذلك يمكنك حفظ الأنسجة العضلية والتخلص أولاً وقبل كل شيء من الدهون. إذا قمت بربط الفصول بالنظام الغذائي رياضات، سيكون التأثير مذهلاً بكل بساطة.

كما أن الفاصوليا ستثري جسمك بعدد من الأنواع النادرة و مواد مفيدةوسيساعد على تأسيس عمل العديد من أجهزة الجسم. ستكون هذه المقالة مفيدة لك إذا كنت تريد أن تعرف بالضبط كيف يجب أن تأكل مع نظام حمية الفاصوليا وكيف تكون الأنواع الأخرى من البقوليات مفيدة.

خصائص مفيدة للفاصوليا: لماذا يمكنك إنقاص الوزن بمساعدة الفول؟ (فيديو)

فولهو منتج مغذي وصحي يمكن أن يساعد في مكافحة الوزن الزائد. ربما ، من بين جميع البقوليات ، تعتبر الفاصوليا المنتج الأكثر شهرة وقيمة.

دعونا نلقي نظرة فاحصة عليها خصائص مفيدةوالنظر في ميزات قيمتها الغذائية.

• الفول قادر تتداخل مع امتصاص الكربوهيدرات الخفيفةفي الجسم ، وبالتالي منع التدفق السعرات الحرارية الزائدةفي الجسم.
• الفاصوليا غنية بالسهل الهضم بروتين نباتي، الذي بديل رائعبروتين اللحوم والأسماك.
• بفضل الحضور الفيتامينات(B ، E ، PP ، C) ، العناصر النزرة والمواد المفيدة الأخرى ، الفاصوليا تقوي بشكل مثالي جهاز المناعة وتعزز
• خاصية مذهلةالفاصوليا لتحفيز إنتاج الهرمون المسؤول عن الجسم البشري قمع الشهية.
• ضوابط الفول مستوى الكوليسترولويمكن أن تخفض مستويات السكر في الدم.
• تحتوي الفاصوليا ، مثل جميع البقوليات ، على كمية كبيرة من الأساسية. بفضل هذه الألياف النباتية ، عمل كامل الجهاز الهضميوتطهير الامعاء مما يساهم في التحسين الشامل للجسم وازالة السموم والسموم.

مجموعة متنوعة من البقوليات: ما الذي يتضمنه حمية الفاصوليا؟

الفاصوليا البيضاء والحمراء والسوداءهي البقوليات الأكثر رواجًا وشعبية ، ومع ذلك ، بالإضافة إلى العدس (الأحمر والبني) ، والبازلاء ، وفول الصويا ، والحمص ، والفول المونج لها خصائص مماثلة.

العدس سعادة ما يظهر على طاولاتنا بشكل غير منتظم ، لكنه ليس أقل فائدة من الفول أو البازلاء. دلل نفسك بشوربة العدس ، أو الأفضل من ذلك ، استخدمها كطبق جانبي مغذي غني بالفيتامينات (خاصة المجموعة ب) والعناصر النزرة (الكوبالت والسيلينيوم). كما هو الحال مع البقوليات الأخرى ، العدس غني بالبروتين سريع الهضم (26٪) و الألياف الغذائية. يحتوي العدس أيضًا على الكثير من حمض الفوليك.

في البازلاء الزاهية حمصيحتوي البروتين على حوالي 30٪. تحتوي هذه المجموعة المتنوعة من البقوليات على عناصر نادرة وأساسية مثل السيلينيوم والسيليكون والموليبدينوم والنحاس.

بازيلاءمفيد للغاية في وجود الألياف الغذائية وفيتامين ج والكاروتين ونقص الدهون. يوجد الكثير من فيتامين PP في البازلاء ، وهو ضروري لتطبيع العمل من نظام القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تبطئ البازلاء شيخوخة الجلد وتساعد الجسم على مواجهة الأمراض المعدية.

لا يعلم الجميع أن الجميع يعرف الفول السودانيليس جوزة ، ولكنه نوع من البقوليات. تحتل المرتبة الأولى من حيث قيمة الطاقة وتحتوي على كمية قليلة من الدهون. الفول السوداني غني بمضادات الأكسدة المفيدة. بالإضافة إلى ذلك ، له تأثير مفيد على الذاكرة والانتباه والرفاهية العامة للشخص.

فول الصوياهي أيضا ذات قيمة منتج غذائيالذي يحتوي على العديد من البروتينات والقيمة العناصر الغذائية، وخاصة الفيتامينات D و E. فهي تساعد على تطبيع التمثيل الغذائي للدهون والحفاظ على توازن البكتيريا المفيدة في الأمعاء.

الهريسهو منتج الفول المفضل في الصين ، والذي يسمى الحبة الذهبية. يحتوي مونج على البروتينات الغذائية الخفيفة والكثير من العناصر الغذائية. يشفي الجسم ككل ، ويساعد على التعامل مع أمراض القلب والأوعية الدموية والتطبيع الخلفية الهرمونيةفي كل من الرجال والنساء.

إيجابيات وسلبيات حمية الفول

حمية الفولتعتبر واحدة من الأكثر كفاءة و أنظمة غذائية صحيةلجسمنا. بفضل ذلك ، يمكنك أن تفقد هذه الوزن الزائد بسرعة و

لا شك فيه فوائد حمية الفاصوليا:

• نظرًا لأن البقوليات تحتوي على كمية كبيرة من البروتين سهل الهضم ، فمن المستحسن دمجها مع التمارين البدنية - التأثير ليس طويلاً في المستقبل.
• المنتجات البقولية تشبع الجسم بسرعة بسبب عدد كبيرالألياف ، لذلك لن تواجهها شعور دائمالجوع ، ولكن في نفس الوقت تحتوي على حد أدنى من السعرات الحرارية.
• بالالتزام بهذا النظام الغذائي ، يمكنك تطهير الجسم بشكل فعال من السموم والسموم.
• تحتوي البقوليات على الكثير من المواد المفيدة والفيتامينات ومضادات الأكسدة ، لذلك لن ينقصها جسمك.
• هذا النظام الغذائي لا يتطلب منك أي تكاليف مادية خاصة.
• تتوفر الفاصوليا والبقوليات الأخرى على مدار العام ، لذا لا تؤثر الموسمية على قدرتك على الالتزام بخطة الوجبات هذه.

إلى سلبيات حمية الفاصوليايمكن تضمين النقاط التالية:

• تأكد من شرب كمية كافية من الماء - بالنسبة للبالغين ، يبلغ متوسط ​​هذا 2-2.5 لتر في اليوم ، لأنه خلال مثل هذا النظام الغذائي سيتخلص الجسم بنشاط من السموم.
• تحتوي البقوليات على كمية كبيرة من البيورينات ، وهي مواد يمكن أن تسبب أمراضًا مثل النقرس.
• يوصى بنقع بعض أنواع البقوليات لعدة ساعات قبل تناولها.
• غالبًا ما تسبب البقول هذا ظاهرة غير سارةمثل انتفاخ البطن.

آراء الأطباء حول حمية الفاصوليا: لمن يمنع استخدامه؟

بغض النظر عن الخصائص الرائعة للفاصوليا والبقوليات الأخرى ، فبالنسبة للأشخاص الذين يعانون من البعض يمكن أن تكون صارمة بطلان. وتشمل هذه في المقام الأول:

• التعصب الفردي للبقوليات
• الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي
• , فرط حموضةمعدة
• التهاب المرارة
• قرحة المعدة
• النقرس

أنواع حمية الفاصوليا

حمية الفاصوليا من نوعين.

1. التغذية السليمة مع غلبة الفول:مع مثل هذا النظام الغذائي ، يتعلم الشخص أن يأكل بشكل صحيح ، ولكن في نفس الوقت يثري نظامه الغذائي بالأطباق المصنوعة من الفاصوليا.
2. الأنظمة الغذائية الأحادية بالفاصوليا:خلال مثل هذا النظام الغذائي ، يأكل الشخص البقوليات بشكل رئيسي لبعض الوقت.

أكثر متوازنو خيار مفيدتعتبر ، بالطبع ، التغذية السليمة مع غلبة أطباق الفول. ومع ذلك ، إذا كنت بحاجة تسليط بضعة أرطال إضافيةلفترة محدودة من الوقت (على سبيل المثال ، لنوع من الأحداث الرسمية) ، يمكنك حينئذٍ استخدام و. ومع ذلك ، لا يجب أن تنجرف معهم.

يجب ألا تزيد مدة حمية الفاصوليا الأحادية عن أسابيع، خلال هذا الوقت سوف تتخلص منه بأمان 3-5 أرطال إضافية. لا تنسى الحاجة إلى شرب الكثير من الماء ، يمكنك أيضًا إضافة. قبل الذهاب إلى الفراش ، لتطبيع عملية الهضم ، يُنصح بشرب 200 جرام من الكفير أو اللبن الطبيعي غير المحلى.

عينة من قائمة حمية الفاصوليا لمدة أسبوع

إذا قررت اتباع نظام حمية الفاصوليا لمدة سبعة أيام ، فستكون قائمة تقريبية لهذا النظام الغذائي في متناول يديك. تكمن الراحة في حقيقة أنك تعرف بالضبط ما هي المنتجات والكمية التي ستحتاجها خلال الأيام السبعة المقبلة.

الاثنين

• إفطار: فنجان الكفير الخالي من الدسمشطيرة (خبز الحبوب الكاملة والجبن)
• غداء: برتقال أو جريب فروت (الإفطار الثاني يبقى كما هو طوال الأسبوع)
• غداء عشاء: 100 جرام من الفاصوليا المسلوقة وبعض الخضار الطازجة

يوم الثلاثاء

• إفطار: 150 جرام من الجبن القريش ، يمكنك إضافة بعض الفواكه المجففة أو الفواكه الطازجة
• وجبة عشاء: 100 جرام فول و 100 جرام سمك مسلوق
• وجبة عشاء: 100 جرام من الفول وبعض الخضار الطازجة

الأربعاء

• إفطار: كوب من الكفير الخالي من الدسم ، بيضة مسلوقة
• وجبة عشاء: 100 جرام من الفاصوليا المسلوقة (يفضل الفاصوليا الخضراء) و 100 جرام من فيليه الدجاج المسلوق
• وجبة عشاء: 100 جرام فاصوليا ، قطعة سمك مسلوق وبعض الخضار أو الأعشاب الطازجة

يوم الخميس

• إفطار: زبادي طبيعي غير محلى ، ساندويتش (خبز الحبوب الكاملة ، الجبن ، الثوم ، الأعشاب)
• وجبة عشاء: حساء الفاصوليا الخضراء (بدون لحم مضاف أو مقلي) ، بعض الخضار الطازجة
• وجبة عشاء: 100 جرام من الفاصوليا المسلوقة (يفضل أن تكون حمراء) ،

جمعة

• إفطار: شاي بدون سكر ، بسكويت دقيق الشوفان
• وجبة عشاء: 150 جرام من الفاصوليا الخضراء المسلوقة ، قطعة سمك مسلوق قليل الدسم ، كوب من عصير الطماطم
• وجبة عشاء: بيض مسلوق ، بعض الخضار ، الكفير 1٪

السبت

• إفطار: شاي بدون سكر ، سندويش (خبز و جبن).
• وجبة عشاء: حساء الفاصولياء، عصير خضار، طماطم
• وجبة عشاء: 100 جرام من الفاصوليا الخضراء المسلوقة وبعض الخضار

الأحد

• إفطار: زبادي طبيعي غير محلى
• وجبة عشاء: 100 جرام من الفاصوليا الحمراء المسلوقة ، 100 جرام من الجبن القريش
• وجبة عشاء: 100 جرام من الفاصوليا الخضراء المسلوقة أو عصير البرتقال أو البرتقال

بفضل هذا النظام الغذائي ، سيحصل جسمك على كمية كبيرة من الطعام مواد مفيدةوقيمة سنجابمطلوب أنسجة عضلية. بالإضافة إلى ذلك ، كما ترون من قائمة عينة الأسبوع ، فإن النظام الغذائي لن يتطلب منك إنفاق أي أموال خاصة. الفاصوليا والبقوليات الأخرى هي التي ستساعدك على إنقاص الوزن مع الفوائد الصحية وتجنب الجوع أثناء النظام الغذائي.

وصفات حمية الفول

إذا تمسكت التغذية السليمةأو أي نظام غذائي - هذا لا يعني على الإطلاق أنه يجب أن تأكل أطباق رتيبة ومليئة بالحيوية. ستساعدك وصفاتنا على تنويع نظامك الغذائي وجبات الحميةمع البقوليات التي ستنال إعجاب جميع أفراد عائلتك.

خضار مع فاصوليا مطبوخة في قدر

انها ليست فقط لذيذة و الطعام الصحيولكنها جميلة ايضا الطبق الأصليالتي يمكنك من خلالها مفاجأة عائلتك أو ضيوفك. لتحضيره ، سوف تحتاج إلى خاص الأواني الخزفية- وهي مصممة للطبخ في الفرن. في الجوهر ، هذا هو نسخة المنزلأجهزة طهي متعددة ، مما يتيح لك إنشاء تحفة طهي حقيقية بيدي. يتم تقديم الطبق في نفس الأواني ، مما يمنح عشاءك سحرًا فريدًا. سوف يسعد الضيوف بالتأكيد ليس فقط بالذوق ، ولكن أيضًا بالمظهر.

الفاصوليا هي أحد المحاصيل القليلة في عائلة البقوليات ، والتي غالبًا ما تستخدم في التغذية الغذائية. يمتصه الجسم تمامًا ولا يحتوي على أي دهون على الإطلاق. في هذه المقالة ، سننظر في ميزات هذه الثقافة ، ونكتشف أيضًا نظام حمية الفاصوليا الأكثر فاعلية في إنقاص الوزن.

خصائص مفيدة من الفول لإنقاص الوزن

تحتوي الفاصوليا على العديد من المواد المفيدة والعناصر النزرة التي لا تساهم فقط في تقوية جهاز المناعة وتطهير الجسم ، ولكن أيضًا في إنقاص الوزن. سنقوم بتحليل استخدام المنتج خصيصًا للوجبات الغذائية.

تكوين الفول

كقاعدة عامة ، يتم استخدام الفاصوليا أو القرون من نوع معين من المحاصيل في الكتابة. لكن تكوين الفاصوليا هو نفسه تقريبًا في الكل أنواع الطعاممن هذا النبات. هذا المنتج غني بالبروتين بشكل خاص ، لذلك غالبًا ما يتم استهلاكه أثناء التدريب أو اتباع نظام نباتي ، واستبدال اللحوم بالبقوليات. يساهم التركيز العالي من الكربوهيدرات "الصحيحة" في الامتصاص السريع للمنتج ، كما تعمل الألياف الموجودة في الفول على تحسين البكتيريا المعوية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه البقوليات مشبعة بفيتامينات المجموعة أ وتجددها المتطلبات اليوميةالإنسان في اليود بنسبة 50٪.

هل يمكنك تناول الفول في نظام غذائي؟

تعودنا على ذلك أغذية الحميةدائمًا طازجة ومقرمشة وفي معظم الحالات تكون ذات قوام متين. لذلك ، يتساءل الكثيرون - هل من الممكن تناول الفاصوليا مع نظام غذائي؟ بحاجة إلى. يبلغ محتوى السعرات الحرارية للفاصوليا 280 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام من المنتج النهائي. لكن "الإخوة" البقولية أقل بكثير - 30 سعرة حرارية لنفس الوزن. هذا هو السبب في أن الفاصوليا الخضراء تستخدم في الغالب في التغذية الغذائية لإعداد مختلف السلطات الخفيفة والأطباق الجانبية.

فوائد ومضار الفول للشكل

قبل تضمين الفاصوليا في نظامك الغذائي ، يجب أن تتعرف على جميع مزايا وعيوب البقوليات.

هل الفاصوليا جيدة لخسارة الوزن؟

لا يتحد بروتين الفاصوليا النباتية عضويًا فقط مع نظير من أصل حيواني ، ولكنه أيضًا يحل محله تمامًا. وبالتالي ، يمكنك استبدال اللحوم بالفاصوليا ، لتعويض نقص مادة في الجسم أثناء الرجيم. تعمل ألياف هذه الثقافة على استعادة البكتيريا المعوية وتطبيع عملية الهضم ، مما يؤدي إلى التخلص من السموم والسموم من النظام الغذائي المعتاد "الدهني". كما تعلم ، فإن "المشكلة" الرئيسية لمعظم الأنظمة الغذائية هي الجوع. أطباق الفاصوليا مرضية تمامًا ، وإن كانت منخفضة السعرات الحرارية ، وهو أمر مهم جدًا في النظام الغذائي "الفقير".

لماذا تعتبر حمية الفاصوليا ضارة بالصحة؟

كما هو الحال مع أي نظام غذائي ، فإن برنامج تغذية الفاصوليا له عيوبه. خاصة على المرحلة الأولية تغذية الفاصولياغالبًا ما يكون هناك اضطراب في الأمعاء وانتفاخ وثقل. وهكذا يتكيف الجسم مع النظام الغذائي الجديد. هذه المشكلةيمكن حلها مع شراب وفيرو Smecta. بشكل عام ، حمية الفاصوليا ليست ضارة بالصحة ، إلا إذا كنت تعاني من عدم تحمل المنتج. في هذه الحالة ، يوصى باختيار نظام إمداد طاقة مختلف.

هل يمكن تناول الفول في المساء مع خسارة الوزن؟

على الرغم من كل فوائد الفول ، فإن استخدام المنتج فيه فترة المساءلا يزال غير مستحسن. تعمل عمليات الهضم بشكل أبطأ بكثير في ساعات المساء ، وأكثر من ذلك أثناء النوم. لتجنب الثقل والمغص في الأمعاء ، من المفيد التقليل بشكل كبير من حصة الفاصوليا في العشاء أو التخلص منها تمامًا.

أصناف الفول

اعتمادًا على الصنف ، تحتوي الفاصوليا على خصائص مختلفة. النظر في أكثر الأنواع الشعبيةمن هذه الثقافة ومعرفة أي منها هو الأكثر فعالية في النظام الغذائي.

فصولياء بيضاء

الفاصوليا البيضاء غنية بالأحماض الأمينية التي تخفض بشكل ملحوظ مستويات الكوليسترول في الجسم. وبالتالي ، يتم تطهير خلايا الدم ويبدأ إمداد نشط بالأكسجين لجميع الخلايا البشرية. يجري عمل شاقالتمثيل الغذائي وتكسير دهون الجسم. الفاصوليا البيضاء مناسبة بشكل خاص لصنع الحساء لأنها لا تلون المرق لون غامق، على عكس الأنواع الأخرى من البقوليات.

فاصوليا حمراء

الفاصوليا الحمراء ، على الرغم من محتواها من السعرات الحرارية ، لا يمتصها الجسم تمامًا ويتم تكسيرها تمامًا ، ولكنها تساعد أيضًا على زيادة مستوى الهيموجلوبين في الدم ، وهو أمر مهم جدًا للتغذية الغذائية. بسبب التركيز العالي للعناصر النزرة ، فإن الفاصوليا الحمراء تعمل على استقرار مستويات السكر في الدم ولها تأثير مدر للبول. للحفاظ على معظم العناصر الغذائية ، يجب نقع البقوليات طوال الليل في الماء البارد. سيؤدي هذا إلى تقليل الوقت بشكل كبير المعالجة الحرارية.

فاصوليا خضراء

نادرًا ما تستخدم الفاصوليا الخضراء في التغذية الغذائية - ولكن دون جدوى. في التركيب ، ليس بأي حال من الأحوال أدنى من البقوليات البيضاء ، لكن المذاق والملمس يشبهان مجموعة متنوعة من البقوليات. نظرًا لقوامها الناعم ، يُنصح بنقع الفاصوليا الخضراء في الماء المغلي لبضع ساعات بدلاً من الغليان. بهذه الطريقة ، ستحافظ على أقصى فائدة في الثقافة.

الفصوليا الخضراء

تحتوي الفاصوليا الخيطية على أقل محتوى من السعرات الحرارية بين جميع أنواع هذه البقوليات. لذلك ، غالبًا ما يستخدم في صنع السلطات والأطباق الجانبية وحتى العصائر. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على قوام مقرمش يمنح النظام الغذائي العصارة. لقد أثبت العلماء أن استخدام الفاصوليا الخضراء في نظام غذائي يمنع ترسب السعرات الحرارية الزائدة عند تناول منتجات أخرى.

أصناف مختلفةالفاصوليا مفيدة للجسم وتساعد على إنقاص الوزن

الفاصوليا المعلبة للرجيم

تستخدم الفاصوليا المعلبة في كثير من الأحيان في نظام غذائي ، وتسخينها وإضافتها إلى اللحوم كطبق جانبي. منتج منتهيفي العصير الخاصلا حاجة للطهي ، مما يوفر الكثير من الوقت. لسوء الحظ ، لا يمكن أن يكون هناك أي نوع من الفيتامينات والمغذيات ، لأن المعالجة الحرارية طويلة المدى والحفاظ عليها يدمرونها. بالنسبة للشكل ، لا تستفيد الفاصوليا المعلبة أيضًا. السبب يكمن في كمية الملح الكبيرة المستخدمة كمادة حافظة.

كيف تطبخ الفاصوليا لإنقاص الوزن؟

إذا كنت تستخدم الفاصوليا المجففة للطهي ، فلن تكون عملية المعالجة الحرارية سريعة. في هذه الحالة ، يمكنك ترك البقوليات تنتفخ في الماء البارد مقدمًا.

فاصوليا مسلوقة

الفاصوليا المسلوقة هي الطريقة الأكثر "صحية" لطهي البقوليات. للحفاظ على أكبر عدد ممكن من العناصر الغذائية ، من الضروري تحضير المنتج بشكل صحيح. للقيام بذلك ، املأ الفاصوليا بالماء وأصر على ساعتين. ثم نغسل ونسكب سائلًا نظيفًا بنسبة ¼ ونشعل نارًا بطيئة لمدة 1.5 ساعة تقريبًا. يوصى بطهي الفول قليلاً. ثم نغسل الزينة المسلوقة ونترك الماء يستنزف. في هذا الشكل ، يتم تخزين البقوليات لمدة تصل إلى 5 أيام في الثلاجة.

وصفات حمية الفول

وصفات ل غذاء حميةعلى أساس الفول - الكتلة. ضع في اعتبارك أسهل الأطباق في التحضير والأطباق منخفضة السعرات الحرارية من هذه الثقافة.

سلطة الفول

ستعمل سلطة الفاصوليا الخضراء الفاتحة على تنويع أي قائمة طعام. لتحضيره نحتاج:

1. فاصوليا خضراء - 200 غرام ؛
2. جزر - 50 غرام ؛
3. قرنبيط - 100 غرام ؛
4. مغلي بيض طائرة السمان- 3 قطع.؛
5. صلصة الصويا - 20 غرام ؛
6. الملح والفلفل - حسب الرغبة.

تحتاج أولاً إلى غلي الفاصوليا و قرنبيطفي الماء المغلي المملح لمدة 5 دقائق. أثناء تبريد الخضروات ، قطّع الجزر إلى شرائح وبيض السمان إلى أنصاف. ثم نضيف الفول والقرنبيط المفروم. التزود بالوقود صلصة الصوياوالتوابل.

حساء الفاصولياء

يمكن تناول حساء الفاصوليا الخفيف ساخنًا وباردًا. من المكونات التي نحتاجها:

1. فاصوليا حمراء - 150 غرام ؛
2. جزر - 50 غرام ؛
3. بصل - 30 غرام ؛
4. ماء - 1.5 لتر ؛
5. الخضر - 30 غرام ؛
6. الملح والتوابل - حسب الرغبة.

يجب نقع الفاصوليا الحمراء في ماء بارد لمدة 4-5 ساعات. ثم نغسله ونضعه في قدر ونملأه بالماء ونتركه يغلي على نار متوسطة. بصلةفرم ناعما ، ثلاث جزر على مبشرة. تنضج الفاصوليا لمدة ساعة تقريبًا ، بمجرد أن تنضج نصفًا ، نضع الخضار والملح ونضيف التوابل. 3 دقائق قبل نهاية الطهي ، رمي الخضار. عند التقديم ، يُسمح برش الحساء مع صفار الدجاج.

فاصوليا مشوية

يتم تحضير الفاصوليا المحمصة بأقل كمية من الزيت. لذلك ، حتى لا تحترق الشواء ، أضف الماء حسب الحاجة. للطبخ نحتاج:

1. فاصوليا بيضاء مسلوقة - 200 غرام ؛
2. الباذنجان - 100 غرام ؛
3. فلفل حلو - 50 جم ؛
4. صدر دجاج مسلوق - 70 جم ؛
5. ثوم - 20 جم ؛
6. الملح والفلفل - حسب الرغبة.

قبل طهي الباذنجان ، من الضروري تقطيع الباذنجان إلى قطع ورش الملح وتركه لمدة 10 دقائق. وبذلك تتخلصين من المرارة الموجودة في قشر الخضار. جفف الفاصوليا برفق في مقلاة ، ثم أضيفي الباذنجان واتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. ثم يضاف الفلفل المفروم وصدر الدجاج ويطهى لمدة 3 دقائق أخرى. قبل دقيقتين من النهاية يضاف الثوم المفروم والملح والفلفل.

حمية فول اكسبريس

هناك العديد من أنواع حمية الفاصوليا ، لكننا اخترنا أكثرها فاعلية وأسرعها. سيسمح لك هذا النظام الغذائي بالتخلص من 3-4 كيلوغرامات في 3 أيام من الدورة. النظام الغذائي بسيط للغاية وغير مكلف. تبدو قائمة النظام الغذائي السريع كما يلي:

1. الإفطار - 150 غرام من الفاصوليا المسلوقة بزيت الزيتون والشاي الأخضر ؛
2. الوجبة الأولى - كوب من الكفير والبرتقال.
3. الغداء - 150 جرامًا من الفاصوليا المسلوقة ، و 100 جرام من السمك قليل الدسم المسلوق ؛
4. الوجبة الخفيفة الثانية - تفاحة واحدة ؛
5. العشاء - 100 جرام من الفاصوليا المطهية مع البروكلي والشاي الأخضر.

هذه القائمة نموذجية وقد تختلف وفقًا لتفضيلاتك ، ولكن يجب أن يكون المكون الرئيسي - الفاصوليا - موجودًا في النظام الغذائي. يتم تكرار حمية اليوم الأول طوال فترة البرنامج السريع.

رجيم الفاصوليا لمدة 5 أيام

تعتبر دورة النظام الغذائي هذه التي تستغرق 5 أيام نظامًا لطيفًا إلى حد ما ، ولكنها ليست أقل فاعلية. في غضون أيام قليلة ، يمكنك التخلص من 2 إلى 4 أرطال زائدة. قائمة عينةيبدو مثل هذا:

اليوم الأول

1. الإفطار - كوب من الكفير ، 30 جم من الجبن الصلب ، 50 جم من الفاصوليا المسلوقة ؛
2. وجبة خفيفة - 1 تفاحة ؛
3. الغداء - 100 غرام من الفاصوليا المسلوقة و 100 غرام مسلوقة صدر دجاج;
4. العشاء - 50 جرام من الفاصوليا المسلوقة وكوب من الشاي الأخضر.

ثاني يوم

1. الإفطار - 50 جرامًا من الفاصوليا المسلوقة و 50 جرامًا من الجبن ؛
2. وجبة خفيفة - 1 برتقالة ؛
3. الغداء - 200 مل من حساء الفاصوليا وشريحة من خبز النخالة ؛
4. العشاء - 200 غرام سلطة الخضارالطماطم والخيار والخضر.

ثالث يوم

1. الإفطار - 150 غرام من الجبن ؛
2. وجبة خفيفة - 30 غرام من أي مكسرات ؛
3. الغداء - 100 جرام من الفاصوليا المسلوقة و 120 جرامًا من الثدي المخبوز ؛
4. العشاء - 150 غرام من يخنة الفاصوليا والملفوف.

اليوم الرابع

1. الإفطار - 50 جرامًا من الفاصوليا المسلوقة و 100 جرام من القشدة الحامضة ؛
2. وجبة خفيفة - 1 تفاحة ؛
3. الغداء - 150 سلطة فول مسلوق وخضروات ؛
4. العشاء - 100 جرام صدر دجاج مسلوق و 2 عين جوز.

اليوم الخامس

1. الإفطار - 100 غرام من الجبن بالأعشاب ؛
2. وجبة خفيفة - 1 اليوسفي.
3. الغداء - 200 مل من حساء الفاصوليا مع مرق الخضار ، شريحة من خبز النخالة ؛
4. العشاء - 150 جرام من سلطة الخضار والشاي الأخضر.

الأشخاص الذين يتحكمون باستمرار في وزنهم يقصرون نظامهم الغذائي على نفس الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. الأكل بشكل رتيب ، فهم محرومون من العديد من العناصر الغذائية المفيدة. أثناء فقدان الوزن ، ينسى الكثير من الناس تناول الفاصوليا. لفترة طويلة ، نصح خبراء التغذية باستبعاده من القائمة بسبب محتواه العالي من السعرات الحرارية ، ولكن في في الآونة الأخيرةلقد تغير الرأي حول المنتج بشكل جذري.

لماذا الفاصوليا جيدة لخسارة الوزن؟

ما يزال ليس من الواضح ما إذا كان البروتين أم منتجات الكربوهيدراتيجب أن تشمل الفاصوليا.يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات (21 جم) مما يجعل من الممكن التوصية به أثناء الصيام كبديل للحوم.

من ناحية أخرى ، تحتوي الفاصوليا على 47 جرامًا من الكربوهيدرات. لكن هذا الكربوهيدرات المعقدة، أيّ لفترة طويلةتتكسر في الأمعاء وتخلق شعورًا بالشبع.

مؤشر نسبة السكر في الدم للفاصوليا هو 35. بعد تناولها ، لا يوجد التغيرات المفاجئةوبالتالي ، فإن نسبة السكر في الدم تضعف الشعور بالجوع.

بذلت مجموعة من العلماء الكنديين الكثير من الجهد لإعادة تأهيل البقوليات.

الفاصوليا رفيق موثوق به لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن.

بلغ متوسط ​​فقدان الوزن 750 جرامًا خلال 6 أسابيع. على الرغم من أن النتيجة ليست مبهرة للغاية ، إلا أن جميع المشاركين لم يتقدموا جهود خاصةلفقدان الوزن.

يشرح قائد الدراسة راسل دي سوزا (معهد المعرفة بمستشفى سانت مايكل ، تورنتو) ذلك بقوله ذلك تزيد الفاصوليا من الشعور بالشبع بنسبة 31٪ وتساعدك على تناول كميات أقل من الأطعمة الأخرى.

بعد كل شيء ، فإن الشعور بالجوع هو الذي يجعل الناس يتوقفون عن برامج إنقاص الوزن. الفاصوليا غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف وتقلل من نسبة الكوليسترول "الضار" في الدم.

كما خلص باحثون كنديون إلى أن الاستخدام المنتظمتمنع البقوليات زيادة الوزن حتى عندما لا تكون السعرات الحرارية محدودة. يمكن أن تكون بديلاً جيدًا للدهون والبروتينات الحيوانية أثناء الغداء.

الفاصوليا لها تأثير إيجابي على إنقاص الوزن لأسباب:

بسبب كمية الألياف الكبيرة ، يتم تطبيع الهضم ، الجهاز الهضمي، يتم القضاء على الإمساك.

يتعافى البكتيريا المفيدةأمعاء؛

تحفز المواد الخاصة الموجودة في البقوليات على تكوين مادة الكوليسيستوكينين cholecystokinin ، وهو هرمون يكسر الدهون ويسرعها. عمليات التمثيل الغذائي.

الفول منتج متعدد المكونات يحتوي على مضادات الأكسدة وكمية كبيرة من الفيتامينات ، المعادنوالألياف والكثير من البروتين والكربوهيدرات المعقدة.

أي حبوب تختار؟

يتم حفظ الفيتامينات في الفول المسلوق.

من غير المحتمل أن يفكر أي شخص في مضغ الفاصوليا الجافة ، بالإضافة إلى أنها تتمتع بخصائص سامة. قبل الاستخدام ، يجب نقعها لعدة ساعات ، ثم غليها بدون ملح حتى تنضج.

تحتوي الفاصوليا المسلوقة على نفس كمية البروتين الموجودة في الفاصوليا النيئة. أثناء طبخيحتفظ بالعديد من الفيتامينات و مادة مفيدة. تعتمد الخصائص المفيدة للمنتج على نوع البقوليات.

الفاصوليا الحمراء ذات قيمة خاصة بسبب محتواها العالي من مضادات الأكسدة ،منع شيخوخة الجسم ولها تأثير مضاد للسرطان. يحتوي أيضًا على الأرجينين ، وهو حمض أميني ضروري حماية المناعة، الشغل الجهاز العصبي. يحسن المزاج ، ويعزز إنتاج الكولاجين ، ويطبيع عمليات التمثيل الغذائي.

الفاصوليا البيضاء هي المنتج الأكثر شيوعًا بين السكان. يحتوي على الكثير من الألياف ، بالإضافة إلى مادة خاصة تمنع إنزيم ألفا أميليز. نتيجة لذلك ، لا يتم تكسير النشا تمامًا ، ولكنه يمر عبر الأمعاء. وبالتالي ، يتلقى الشخص كمية أقل من الكربوهيدرات ويفقد الوزن. تم نشر هذه البيانات في مجلة التغذية في عام 2011.

يمكن التوصية بالفاصوليا الخضراء بأمان كمنتج مثالي لفقدان الوزن.إنه أسهل في الهضم من الفاصوليا العادية وتحتوي على الحد الأدنى من المبلغسعرات حراريه (30 لكل 100 جرام). من بين المزايا ، يمكن ملاحظة سرعة التحضير والمحتوى العالي من الفيتامينات ووجود الكاروتينات. يتم تحضير السلطات والشوربات من القرون ، وتضاف إلى البيض المخفوق أو يخنة الخضار أو تقدم كطبق جانبي.

هل من الممكن أن تتحسن من الفول؟ كل هذا يتوقف على كمية الطعام التي يتم تناولها وكيفية تحضيرها.

تحتوي الفاصوليا الخضراء المقلية على 175 سعرة حرارية ، لذلك لا ينصح بالطبق أثناء إنقاص الوزن.

تحتفظ الفاصوليا المعلبة بجميع الخصائص المفيدة.المنتج الذي يباع في المتاجر في عصيره الخاص هو وجبة جاهزةتحتوي على 80 سعرة حرارية فقط.

كيف تستعمل بشكل صحيح؟

تعتبر السلطة الخضراء خيارًا ممتازًا لتناول وجبة خفيفة صغيرة ، فطور صحيأو عشاء خفيف ولذيذ.

مع العلم تأثير إيجابيالبقوليات لعمليات التمثيل الغذائي ، ولكن لا يجب أن تجعلها الطبق الرئيسي للنظام الغذائي.

لتقليل الانتفاخ ، تحتاج إلى تغيير الماء عدة مرات أثناء عملية النقع.

أثناء الامتثال نظام غذائي منخفض السعرات الحراريةيكفي إدراج أطباق الفول في القائمة 3-4 مرات في الأسبوع. ومع ذلك ، لا ينصح بالفول للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة. القرحة الهضميةوالنقرس وأمراض القلب. الفول منتج مثير للحساسية, لا ينبغي أن يؤكل مع عدم التسامح مع الآخرين البقوليات(البازلاء وفول الصويا).

على الرغم من كل الخصائص المفيدة ، إلا أن المنتج يعتبر ثقيلاً على المعدة ولا ينصح به كطبق رئيسي في المساء على العشاء. حتى لا تعاني من الانتفاخ ليلاً يفضل تناول جزء منه في الصباح أو بعد الظهر.

مع ماذا تجمع؟

كافئ نفسك بحساء الخضار.

يمكن الحصول على وجبات الحمية الممتازة عن طريق خلط الفول مع.