قائمة وتوصيات لنظام غذائي منخفض الكوليسترول. مفيد وكيفية الوقاية من المشاكل مع نظام القلب والأوعية الدموية ، وفقدان الوزن حمية هيبوكلسترول

يقوم أي خبير تغذية بتطوير أنظمة التغذية مع الأخذ في الاعتبار أن مستوى الكوليسترول المستهلك منخفض. مثل هذا النظام الغذائي يمكن أن يعالج ويمنع تطور العديد من الأمراض. لا تساهم مستويات الكوليسترول المرتفعة في الدم في زيادة الوزن فحسب ، بل تساهم أيضًا في تطوير مثل هذه المستويات أمراض خطيرةمثل تصلب الشرايين وعسر شحميات الدم ، مرض نقص ترويةالقلب وأمراض الجهاز القلبي الوعائي الأخرى. اتباع نظام غذائي هيبوكولسترول يتجنب المشاكل الصحية.

فرط كوليسترول الدم - ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم

يؤدي وجود نسبة عالية من الدهون الحيوانية في النظام الغذائي اليومي إلى زيادة مستويات الكوليسترول في الدم. مثل هذه الدولة تسمى لغة طبيةارتفاع الكولسترول. إذا كان دائمًا بالنسبة للإنسان (أي أن مستويات الكوليسترول في الدم لا تنخفض) ، فهذا يؤدي إلى تطور العديد من الأمراض:

• تصلب الشرايين في الشريان الأورطي.
• تغييرات في الأوعية الدموية داخل الجمجمة.
• نخر في أنسجة المخ.
• السكتة الدماغية والنزفية.
• أمراض القلب والأوعية الدموية.
• بدانة؛
• تشنجات الساق والعرج.

هو - هي قائمة قصيرة المشاكل المحتملة. في جسم الإنسان ، جميع الأنظمة مترابطة ، والانتهاكات في قسم واحد ستؤدي حتمًا إلى أمراض في أنظمة أخرى.

نظام غذائي لخفض الكوليسترول

من يحتاج إلى مثل هذا النظام الغذائي ولماذا؟ في أغلب الأحيان ، يضطر الأشخاص المصابون بأمراض مزمنة في الجهاز القلبي الوعائي إلى اتباع نظام غذائي منخفض الكوليسترول. كما أنها فعالة من أجل امراض عديدةكبد. غالبًا ما تصبح حمية الهيبوكولسترول للنساء عاملاً مساعدًا في التخلص من السمنة.

من أجل التنبؤ بجدوى مثل هذه التغذية ، من الضروري الخضوع لتحليل على طيف الدهونالدم. سيحدد ما يلي:

• مستوى HDL (البروتينات الدهنية كثافة عالية) - يمكن ويجب أن يكون مرتفعًا ، وهذا هو تركيز ما يسمى بالكوليسترول "الجيد" ، والذي لا يضر الجسم ؛
• مستوى LDL (البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة) - يجب ألا يتجاوز هذا المؤشر القيم المرجعية ، وهذا هو الكوليسترول "السيئ" للغاية الذي يؤدي إلى تصلب الشرايين والسكتات الدماغية ؛
• مستوى الكوليسترول الكلي في الدم.

إذا كانت مستويات LDL مرتفعة ومستويات HDL منخفضة ، فلا شك أنك يجب أن تتعرف على قائمة نظام Hypocholesterol الغذائي لمدة أسبوع ، مع الوصفات (المعروضة أدناه) وتعديل نظامك الغذائي اليومي وفقًا للقواعد الجديدة.

تأثير حمية هيبوكلسترول على الأعضاء الداخلية

لن يقلل انخفاض مستويات LDL في الدم من خطر الإصابة بتصلب الشرايين فحسب ، بل يدعم أيضًا الكبد والبنكرياس والكلى. إن التغذية غير السليمة ، المشبعة بالدهون الحيوانية والكربوهيدرات البسيطة ، تسبب ضربة كبيرة للجسم بأكمله.

يجب أن تحل حمية هيبوكلسترول (رقم 10 ج بين أنظمة التغذية الطبية المصممة خصيصًا للأشخاص المصابين بأمراض مزمنة مختلفة) محل النظام الغذائي المعتاد الوجبات السريعةعلى ال سنوات طويلة. وهو فعال في تصلب الشرايين في الأوعية الدموية ، ومرض الشريان التاجي ، وفرط كوليسترول الدم. إذا لم يتم الالتزام بالقواعد باستمرار وغالبًا ما يتم انتهاكها ، فلا يمكن للمرء أن يتوقع تحسنًا في الحالة.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على الكوليسترول

قائمة الأطعمة التي تزيد من مستويات LDL في الدم:

• النقانق وجميع أنواع الأطعمة المعلبة واللحوم المدخنة - سواء المصنوعة في المصنع أو منتجاتنا;
• مرق مسلوق على العظم أو فوق اللحوم الدهنية;
• منتجات الألبان التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون (الجبن والجبن والحليب والحليب المخمر والقشدة والقشدة الحامضة) ؛
• طازج منتجات المخبزمن الدقيق الأبيض
• الموز ممنوع من الفاكهة.
• من الحبوب - الأرز والسميد ؛
• مايونيز المصنع والإنتاج الخاص.

كل هذه المنتجات مع المشاركة المستمرة في النظام الغذائي هي سبب مؤشرات خارج نطاق LDL.

المبادئ الأساسية للتغذية

تتضمن حمية الهيبوكولسترول اتباع المبادئ الغذائية التالية:

• لا يمكن التوقف عن استخدام الزيوت النباتية- هذا خطأ فادح. يمكن ويجب إضافة الزيوت إلى الأطباق كل يوم. فقط لا تقلى لهم. لا يهم - البطاطس واللحوم والبيض المخفوق. في النظام الغذائي لا ينبغي أن يكون طبق واحد مقلي بالزيت في مقلاة ساخنة. لكن يمكنك تتبيل السلطات بالزيت ، واستخدامه بدلاً من الصلصة ، وإضافته إلى الحساء الجاهز.
• غالبًا ما يرتكب المرضى الذين بدأوا مؤخرًا في الالتزام بقائمة نظام غذائي هيبوكولسترول خطأ آخر - فهم يرفضون اللحوم ويقرؤون عن النظام الغذائي ويتحولون إليها. إن رفض المنتجات الحيوانية محفوف بنقص البروتين في النظام الغذائي ، والذي سيؤدي عاجلاً أم آجلاً إلى إثارة العديد من الأمراض المزمنة. في قائمة النظام الغذائي للهيبوكوليسترول ، يجب أن تكون اللحوم الخالية من الدهون موجودة. مناسبة لحوم الدواجن والأرانب والغزلان ولحم العجل.
• يجب أن يكون أساس النظام الغذائي لنظام غذائي هيبوكوليسترول هو الخضار والفواكه. يمكن أن تؤكل نيئة. يمكنك غلي ، يخنة ، تجميد ، تحضير العصائر والعصائر. تحتوي الفواكه والخضروات الحمراء والبنفسجية على مادة البوليفينول ، وهي تحفز إنتاج HDL المفيد.
• من المستحسن كل يوم تناول الحساء ، البرش ، حساء الملفوف. الآن فقط يجب طهيها بشكل مختلف قليلاً - لا تقلي الخضار بالزيت ، ولكن ببساطة تغلي جميع المكونات ، مقطعة مسبقًا بأكبر قدر ممكن.

قائمة حمية هيبوكلسترول

وصفات وجبات بسيطةيمكن للجميع الاستعداد. سيستغرق هذا حوالي نصف ساعة. هذه أبسط قائمة.

يتضمن نظام الهيبوكوليسترول الغذائي تناول كميات صغيرة (200-250 جرام لكل وجبة) ، لذلك يجب ألا تستخدمه عدد كبير منمكونات.

1. بيلاف مع دجاج فيليه. مقطعة إلى قطع 400 جرام من الصدر ، جزرة كبيرة (مفرومة) ، بصلة، إذا رغبت في ذلك - الخضر. استخدم الأرز البني ، لأن الأرز الأبيض العادي ممنوع في النظام الغذائي. 350-400 جرام من الحبوب ستكون كافية. يمكن استخدام الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. يستغرق الأرز البني حوالي نصف ساعة أطول في الطهي ، ويتطلب ثلث كمية ماء إضافية لطهيه مقارنة بالطهي. أرز أبيض. نسكب طبقة رقيقة من زيت الزيتون في قاع المقلاة ونضع شرائح الفيليه والجزر والبصل وتغطى بالأرز. نضع البهارات ونصب الماء بحيث يغطي سطح الأرز بنحو ثلاثة أصابع. يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف.
2. شوربة التونة. احضر لترًا من الماء ليغلي في قدر ، أضف ملعقة صغيرة من الملح هناك. شرائح التونة (200 جرام) مقطعة إلى قطع صغيرة ، ترمي في الماء المغلي. أضيفي البطاطس المفرومة ناعماً (200 جرام) ، الجزر (200 جرام) ، حفنة من الحنطة السوداء المغسولة. يغلي لمدة 15 دقيقة ، قبل أن ينطفئ ، يضاف الشبت المفروم والبقدونس.
3. سلطة "سبرنج" بالدجاج. نقطع قطعتين من الطماطم متوسطة الحجم إلى شرائح ، ونقطع ثلاثة فجل ناعماً ، ونقطع الخيارين إلى شرائح. يقطع الخس إلى قطع متوسطة الحجم. فيليه دجاج أو ديك رومي مسلوق مسبقًا (200 جرام) مقطعة إلى قطع يبلغ حجمها حوالي سنتيمتر واحد. تخلط جميع المكونات ويضاف الملح حسب الرغبة. تزود بالوقود زيت الزيتون.
4. عصير التوت. هذه الوصفة ستجذب أولئك الذين لديهم أسنان حلوة: أولئك الذين يجدون صعوبة في تقييد أنفسهم في استخدام الشوكولاته ، أعشاب من الفصيلة الخبازية وغيرها. الكربوهيدرات البسيطة. للطبخ سوف تحتاج: 100 جرام من التوت ، 100 جرام من الفراولة. يمكنك استبدالها بعنب الثعلب (لكن الطعم سيكون محددًا). ستحتاج أيضًا إلى 400 مل من الكفير 1٪ دسم أو خالي من الدهون. تخلط جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة ، يضاف السكر المحبب أو التحلية لدرجة حلاوة مقبولة. يعتبر هذا العصير بديلاً رائعًا لتناول العشاء أو الإفطار ، فهو وجبة خفيفة وصحية.

قائمة عينة للأسبوع

يجب إرشاد المريض في تحضير نظام غذائي علاجي. قائمة على شكل طاولة (حمية هيبوكلسترول لعدة أيام). فلنبدأ يوم الاثنين.

"برش Lenten" عبارة عن طبق سائل ، يتم تحضير مرقه بدون إضافة لحوم أو عظام. عند استخدام الفاكهة ، يجب أن نتذكر أن الموز محظور في نظام غذائي هيبوكلسترول. تنص قائمة الأسبوع على استخدام أي فاكهة ، باستثناء الموز.

ماذا يوم الثلاثاء؟

الأربعاء: عينة من القائمة

تسمح قائمة النظام الغذائي منخفض الكوليسترول لمدة أسبوع باتباع نهج مرن إلى حد ما. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تغيير المكونات في بعض الأماكن - على سبيل المثال ، لأول مرة هناك okroshka أو borscht العجاف أو الحساء المهروس عندما تريد.

يجب ألا تحافظ على نفسك "في جسد أسود" وأن تحد من متعة الحصول على الطعام.

حمية هيبوكلسترول العلاجية مخصصة لأولئك الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم. يؤثر هذا المكون سلبًا على حالة الأوعية الدموية ، ويلاحظ زيادة الوزن.

من المهم أن نأخذ في الاعتبار أن معظم الكولسترول المطلوب الأنشطة العادية، يتم إنتاجه مباشرة من الجسم ، لأنه ضروري لعمليات التمثيل الغذائي ، وتخليق الهرمونات ، وتكوين الأحماض الصفراوية.

في بعض الحالات ، قد يصف الطبيب نظامًا غذائيًا في أغراض وقائيةعندما يكون هناك ذكر في سوابق الذاكرة الاستعداد الوراثيلزيادة الكوليسترول.

في تواصل مع

نظام هيبوكلسترول الغذائي ، الذي يتم تجميع القائمة الخاصة به وفقًا لمتطلبات برنامج التغذية مع مراعاة الخصائص الفرديةيسمى الجسم "الجدول رقم 10". يعتمد على الأطعمة منخفضة الكوليسترول. يجب أن تهيمن اللحوم الخالية من الدهون على القائمة اليومية ، حيث تحتوي على نسبة منخفضة من الكوليسترول و المكونات العشبية، لأنهم لا يمتلكون هذا العنصر على الإطلاق. إذا تم وصف نظام غذائي هيبوكولسترول ، فما الذي يمكن تناوله خلال النهار ، يجب على الطبيب المعالج شرح ذلك.

يأخذ النظام الغذائي في الاعتبار حقيقة أن التغذية ، حتى في عملية التعرض العلاجي ، يجب أن تكون كاملة ، وبالتالي ، فإن المنتجات من المجموعة المسموح بها تجمع بين:

• بروتينات من أصل نباتي وحيواني ؛
• الفيتامينات B (المجموعة) و C (أساس التشغيل الصحيح والمستقر لجميع الأنظمة) ؛
• حمض اللينولينيك؛
• العناصر النزرة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك.

عصائر الخضار المفيدة

لتشكيل الجدول رقم 10 (حمية هيبوكلسترول) ، يمكنك استخدام جميع الزيوت تقريبًا لأغراض الطهي. أصل نباتي. محظور: و. المرافقة المثالية هي المأكولات البحرية والأسماك.كما تستخدم الجبن القريش ومنتجات الألبان المخمرة (كمصدر للكالسيوم والبروتين) والفواكه والخضروات الطازجة التي يمكن طهيها على البخار أو غليها أو طهيها.

يسمح نظام هيبوكوليسترول الغذائي باستخدام المشروبات مثل:

• أو decoctions من الرسوم ؛
• كومبوت ، المكون الرئيسي هو التوت والفواكه (طازجة) ؛
• العصائر ذات المحتوى المنخفض من السكر.

تعد المكسرات من الأطعمة المسموح بها ، ولكن يجب تناولها بكميات محدودة (20-30 جرامًا في اليوم). أنها تساعد الجسم على الحصول على البروتينات والفيتامينات والعناصر النزرة.

حمية هيبوكلسترول ، أو الجدول 10 ، لذيذة ومتنوعة ، قائمة عينةفي الأسبوع على أساس المؤشرات المتاحة لأسباب صحية. السبب الرئيسي لوصف نظام التغذية هذا هو الآفات الوعائية. الجدول رقم 10 ، أو النظام الغذائي لنقص الكوليسترول ، هو جزء من العلاج والوقاية من أمراض القلب التاجية وتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.

الهدف الرئيسي للتغذية هو تطبيع عمليات التمثيل الغذائي. يزيد التمسك بالقائمة من احتمالية تحقيق تغييرات إيجابية. ما زلنا نقول أن نسبة الكوليسترول في الدم ستنخفض إلى القيم العاديةفقط بعد تغيير النظام الغذائي سيكون غير صحيح.

عين منذ ذلك الحين الهدف العلاجينظام هيبوكلسترول الغذائي ، والذي يتم إعداد القائمة من قبل الطبيب المعالج ، مع مراعاة الخصائص الفردية شخص معينيسمح لك بالحصول على الحجم المطلوب العناصر الغذائيةوالسعرات الحرارية.

خصوصية التغذية هي أنها تقلل من كمية الكربوهيدرات سهلة الهضم ، وكذلك الدهون من أصل حيواني. تحتوي حمية هيبوكلسترول ، أو الجدول 10 ، على البروتينات التي يحتاجها الجسم للعمل بثبات ، ولكن هناك بعض القيود التي تهدف إلى إعادة مستويات الكوليسترول إلى وضعها الطبيعي:

• انخفاض تناول الملح
• يتم حساب الدهون والكربوهيدرات بناءً على مؤشرات الوزن.

يزيد محتوى المكونات التالية في الأطباق:

• الفيتامينات - C و B ؛
• الأحماض الدهنية (الدوكوساهيكسانويك ، اللينولينيك) ؛
• الألياف الغذائية.

كما يجب أن يكون المحتوى العالي من العناصر النزرة ، بما في ذلك البوتاسيوم والمغنيسيوم. يحتوي نظام الهيبوكوليسترول الغذائي ، أو الجدول 10 ، على ميزات تتعلق بعملية الطهي. لا يُملح الطعام أثناء الطهي ، ولكن بعد التقديم. الطريقة الرئيسية للتعرض الحراري هي الغليان. كما يستخدم البخار. يطبخ اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية. يمكن أيضًا غليها. كما تستخدم الخضار في اليخنة. لا توجد قيود على درجة الحرارة أثناء تقديم الطبق. يمكن مقارنة التغذية بنقص الكوليسترول مع الأطفال ، لأنها تفتقر تمامًا إلى الأطعمة المقلية والدهنية.

يحتوي نظام الهيبوكوليسترول الغذائي على ميزات مرتبطة بمحتوى المكونات الرئيسية (البروتينات والدهون والكربوهيدرات) والعديد من المعلمات الأخرى ، والتي ستساعد على فهم جدول التكوين ومحتوى السعرات الحرارية ، المقدمة في خيارين ، مع مراعاة الوزن.

سمة التغذية في الجدول 10: الحصص يجب أن تكون صغيرة ، عدد الوجبات 4-5 خلال النهار.

جدول القائمة الأسبوعية

قائمة عينة لمدة أسبوع مع نظام غذائي منخفض الكوليسترول ، والذي يحتوي على مجموعة كاملة ضروري للجسمالعناصر الغذائية مذكورة أدناه.

نظام هيبوكلسترول الغذائي ، وهو قائمة أسبوعية مصممة وفقًا للسمات الشخصية للمريض ، هو وسيلة للحفاظ على اللياقة البدنية أو العودة إلى المعايير المناسبة للعمر والجنس. مميزات بناء نظام تغذية يومي:

• يجب أن تكون الفاكهة في القائمة اليومية ، حيث يتلقى الجسم الفيتامينات والعناصر النزرة منها ؛
• يمكن استكمالها بالمكسرات أو تضمينها في تكوين الكسرولة ؛
• يمكن تناول الخضار الطازجة (في السلطة) والمخبوزات ، بما في ذلك اللحوم والأسماك والدواجن.

من الأفضل تضمين الحساء الذي يتم تقديمه على الغداء / شاي بعد الظهر في فترة الوجبة الرئيسية (3-4) ، وتكتمل القائمة بدورة ثانية مع طبق جانبي. من المهم أيضًا حساب السعرات الحرارية. ينقسم عددهم على النحو التالي: يجب تضمين معظمهم في الوجبة في النصف الأول من اليوم ، والأقل - في النصف الثاني. يجب أن يأخذ نظام الهيبوكوليسترول الغذائي وقائمة الأسبوع وخصائص الأطباق في الاعتبار أن العشاء خفيف. آخر وجبة في اليوم هي ساعتين قبل النوم.

وصفات مفيدة لنقص الكولسترول

يجب أن يأخذ النظام الغذائي والوصفات الخاصة بنقص الكوليسترول في الاعتبار محتوى السعرات الحرارية ونوع الجدول الموصوف لتقليل الكوليسترول وعواقب المرض الأساسي. عند اختيار خيارات الطهي ، عليك أن تضع في اعتبارك أن نظام هيبوكلسترول الغذائي وجدول المنتجات المسموح باستخدامها متنوعان. سيساعد هذا طوال الوقت الذي يستغرقه تحقيقه تأثير علاجي، الأكثر تنوعًا على الطاولة.

يمكن استكمال نظام غذائي منخفض الكوليسترول وقائمة أسبوعية تحتوي على وصفات بأسياخ نباتية. يمكن طهي هذا الطبق على البخار. للطبخ ، سوف تحتاج إلى تناول: كوسة ، باذنجان ، فلفل حلو. مزيد من الإجراءات:

• يجب غسل الخضار ؛
• قشر الباذنجان والكوسة.
• أزل البذور وقسمًا في المنتصف من الفلفل الحلو ؛
• استخدم أي توابل لإعطاء طعم غير عادي.

قبل المعالجة الحرارية يرش بكمية قليلة من الزيت النباتي.

يمكنك أن تأخذ أي خضروات

يجب أن تحتوي حمية هيبوكلسترول للرجال على كمية كافية من البروتينات اللازمة لتغذية الخلايا والأنسجة. يتم استخدام جميع الوصفات في القائمة الأسبوعية.

من أسهل خيارات التحضير السمك المطهو ​​على البخار مع الخضار:

• فيليه سمك القد البخاري ؛ كوسة ، قرنبيط و ملفوف أبيضيخنة حتى ينضج مزيج كلا المكونين
• كرات اللحم مطهية في عصير الطماطم (اخلطي لحم الديك الرومي المفروم أو اللحم البقري مع البصل المفروم جيدًا ، أضيفي بيضة) ؛ تُشكّل كرات اللحم وتُترك على نار خفيفة حتى تنضج في عصير الطماطم.

يسمح كطبق جانبي بطاطس مهروسةبكمية قليلة مع سلطة الخضار.

يجب أن تكون حمية الهيبوكوليسترول ، حيث قائمة أسبوعية تحتوي على وصفات مصممة خصيصًا للنساء ، مليئة بالفيتامينات وعناصر حرق الدهون. هناك عصائر الخضار والفواكه ، مهروس الفاكهة ، اللحوم والأسماك سوفليه. سوفليه اللحم:

1. أبيض ، مجفف بطبيعة الحالنقع الخبز في الحليب.
2. تغلب على البروتين (يجب ألا تكون الرغوة سميكة جدًا).
3. اسلق لحم البقر.
4. اصنع لحمًا مفرومًا موحدًا.
5. أضف الجبن والخبز إليها ، وكذلك البروتين المخفوق.
6. ضع الكتلة الناتجة في قالب ، أو قم بخبزها أو طهيها في حمام مائي.

يحتاج الجنس الأقوى إلى مزيد من البروتين للحفاظ على القوة البدنية والقدرة على التحمل ، وتحتاج النساء إلى الفيتامينات والمعادن في نظامهن الغذائي.

يجب أن تكون وصفات الأطباق في إطار نظام غذائي هيبوكوليسترول في نظام تغذية المرأة متنوعة قدر الإمكان. سيكون من الضروري الامتناع عن القيود إذا كانت هناك فترة حمل أو إرضاع. نصيحة أساسية: يجب أن تكون جميع المكونات الرئيسية - البروتينات والدهون والكربوهيدرات - موجودة يوميًا. يجب تقسيم التغذية إلى عدة جرعات حتى يتم امتصاص المكونات بالكامل. في فترة المساءيجب إعطاء الأفضلية للفواكه والخضروات.

يجب أن يعتمد نظام غذائي هيبوكولسترول وقائمة أسبوعية مع وصفات للرجال على حقيقة ذلك عملية عاديةيحتاج الجسم إلى الكثير من البروتين. يمكن أن تؤخذ من اللحوم والمأكولات البحرية ، لذلك يجب أن تهيمن القائمة على القائمة لحم خنزير مسلوق، سمك.

بطاطس مهروسة

إن اتباع نظام غذائي علاجي من الهيبوكوليسترول والبطاطا المهروسة من العناصر التي تتطلب الانتباه. إذا تم تضمين الطبق في الوجبة ، فيجب أن تكون الأجزاء صغيرة ، لأن الكربوهيدرات الزائدة ، بما في ذلك النشا ، تتحول إلى دهون وكوليسترول. يشير نظام الهيبوكوليسترول الغذائي إلى أنه يمكنك تضمين هذا الطبق ، وكذلك مشتقاته (الفطائر ، شرائح البطاطس) 1-2 مرات في الأسبوع. يوصى بتقديم هريس مع السمك والخضروات.

يمكن تحضير البطاطس المهروسة على الفور مع إضافة الخضار

هذا منتج له قيمة علاجية عالية. العنصر الرئيسي الموجود في المنتج هو أوميغا 3. بفضل هذه المادة ، محتوى الكوليسترول السيئويزداد محتوى الخير.

يجب أن تشمل حمية هيبوكلسترول لمدة أسبوع أعشاب طازجة. يمكن إضافتها إلى الجبن أو السلطة. إنه مصدر للفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. نظرًا لوجود الأعشاب في الأطباق ، يتحسن مذاقها ورائحتها ، لكن محتوى السعرات الحرارية لا يزيد.

• يجب تجنبه المواقف العصيبةوالتوتر العصبي
• يستسلم عادات سيئة- وشرب الكحول
• زيادة الحمل والتنقل - سيكون للمشي في المساء تأثير جيد على حالة الأوعية الدموية ، ويقوي القلب ، ويساعد في ضبط الوزن.

يجب استكمال حمية هيبوكلسترول لمدة أسبوع بتمارين الصباح.

فيديو مفيد

سوف تتحدث Elena Malysheva عن "الطعام الممتاز" الذي سيساعد:

استنتاج

النظام الغذائي لنقص الكوليسترول هو تقييد غذائي يهدف إلى تقليل تناول الدهون و الكربوهيدرات السريعة، والذي يسمح لك بتثبيت عمليات التمثيل الغذائي ، ولكن لا يؤدي بالضرورة إلى انخفاض في نسبة الكوليسترول.

ففائض الكوليسترول في دم الشخص يعطل عمل القلب ، وحالة الأوعية الدموية ، ويؤدي إلى تدهور الصحة ، وزيادة الوزن الزائد. إن الوصول إلى مستواه الطبيعي هو الهدف من نظام غذائي يسمى "حمية هيبوكلسترول". الكوليسترول مركب عضوي ينتج 80٪ من أجسامنا. 20٪ المتبقية تأتي من الخارج بفضل الطعام. معظميوجد الكوليسترول في الأطعمة ذات الأصل الحيواني (تحتوي البيضة الواحدة على 275 مجم من الكوليسترول). إنه غائب عمليا في الفواكه والخضروات.

ما هي حمية هيبوكلسترول؟

عالي الدهونفي الجسد يسمى "القاتل غير المرئي". لفترة طويلةالشخص غير مدرك لها مشكلة قائمة. كيف سبب سابقتم الكشف عن تدهور الحالة ، كان من الأسهل التعامل معها عواقب سلبيةارتفاع مستويات الكوليسترول. إذا كان لديك استعداد لزيادة الوزن أو كان لديك حالات ارتفاع نسبة الكوليسترول في الجسم في عائلتك ، فلا تؤخر زيارة أخصائي. نظام غذائي هيبوكلسترول هو إجراء أساسي وفعال في مكافحة هذا المركب الخطير.

تساهم التغذية العلاجية ليس فقط في الحد من الضرر الناجم عن المرض. يعيد استخدام المنتجات المسموح بها الصرف الصحيحالمواد ، يحسن الدورة الدموية ، وظائف الكبد والأمعاء والكلى والأعضاء الأخرى ، ويساعد على تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض للأشخاص المعرضين وراثيا لزيادة الوزن والسكري وأمراض القلب وأمراض الأوعية الدموية:

• تصلب الشرايين؛
• مرض القلب الإقفاري؛
• احتشاء عضلة القلب؛
• ذبحة؛
• مرض الشريان التاجيقلوب؛
• ضربة صغيرة.

مع مثل هذا النظام الغذائي ، لا يمكن استهلاك عدد كبير من المنتجات ، وبالتالي ، تصبح التغذية الطبية غير مقبولة للنساء الحوامل والمرضعات ، والأطفال القصر ، والأشخاص الذين يعانون من أمراض الأورام. يتم اتخاذ القرار بشأن تكوين المنتجات في نظامهم الغذائي فقط من قبل الطبيب المعالج. لجميع الناس الآخرين مع قيمة عاليةالكوليسترول في الدم ، هذا النظام الغذائي ميسور التكلفة ومفيد للغاية. في كثير من الأحيان ، يصف أطباء القلب بشكل أساسي تغذية الهيبوكوليسترول لمرضاهم.

وصف الحمية العلاجية الغذائية رقم 10

أساس حمية الهيبوكولسترول هو أساس علاجي غذاء حميةرقم 10 (جدول رقم 10) ، الذي يهدف إلى تقليل محتوى السعرات الحرارية بشكل طفيف في النظام الغذائي عن طريق تقليل استهلاك الدهون والألياف والملح والسوائل. الغرض من الجدول رقم 10 هو الحد الأدنى من الحمل على الكبد والكلى والقلب والأوعية الدموية ، الجهاز العصبيوتطبيع عملية التمثيل الغذائي للمواد في جسم المريض. ينصب التركيز الرئيسي على الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم والمواد المؤثرة على الدهون والأطعمة التي لها خصائص قلوية (الفواكه والخضروات والحليب).

أثناء ملاحظة الجدول رقم 10 ، من المعتاد الالتزام بنظام غذائي معين. يأكل المرضى خمس مرات على الأقل في اليوم ، في حصص صغيرة متساوية. يجب تحضير الأطباق التي يتألف منها النظام الغذائي بطريقة لطيفة على المعدة (الطبخ ، الغليان ، التبخير). يُسمح فقط بسلق اللحوم والأسماك (كافيار السمك منتج محظور). يجب أن تكون درجة حرارة الطعام المطبوخة مريحة قدر الإمكان للمريض.

إلا منتجات مفيدة، غذاء الإنسان مشبع المضافات الغذائية(فيتامينات ب والنيكوتين و حمض الفوليك، أوميغا 3 وأوميغا 6 الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والفيتامينات هـ ، ج) ، مما يساهم في تقريب مستويات الكوليسترول في الجسم إلى المعدل الطبيعي. يتم الحصول عليها في شكل منتجات وبشكل منفصل ، بالإضافة إلى النظام الغذائي العلاجي الرئيسي.

مع التغذية العلاجية للجدول رقم 10 ، من أجل خفض نسبة الكوليسترول في الدم ، فإن استخدام ما يلي مستبعد تمامًا في النظام الغذائي للمريض:

• وجبات سريعة؛
• الأطعمة الدهنية والمقلية.
• جميع الصلصات التي يتم شراؤها من المتجر - كاتشب ومايونيز ؛
• المشروبات الروحية والكاكاو.
• خبز طازج؛
• الفطائر والمعجنات.
• منتجات شبه جاهزة؛
• مرق (اللحوم والأسماك والفطر) ؛
• منتجات الألبان الدهنية.
• المشروبات الغازية الحلوة الملونة التي يتم شراؤها من المتجر.

من أجل تغذية جيدة والحصول على الجسم من جميع المواد الضرورية ، أثناء الرجيم العلاجي رقم 10 زيادة الاهتماماعطى ل:

• أسماك البحر أصناف قليلة الدسم;
• شاي أخضر؛
• الثوم والمكسرات والبذور.
• دقيق الشوفان الكامل
• بروتين الصويا;
• زيوت نباتية غنية بالعديد من المواد غير المشبعة أحماض دهنية(الكتان ، الأرز ، الزيتون ، بذور اللفت).

قائمة عينة للأسبوع

لتسهيل التغذية ، يحتاج المريض إلى وضع قائمة تقريبية للأسبوع. سوف يتخلص من الوجبات الخفيفة المحظورة في بعض الأحيان المنتجات الضارة، سيوفر الوقت على التسوق وتحضير الأطباق المخطط لها. حتى لا تبتعد عن النظام ويكون لديك الوقت لطهي الطبق المطلوب ، خطط للقائمة مع مراعاة انشغال يومك. اكتب قائمة بالأطعمة المستخدمة في النظام الغذائي. تخلص من جميع البطاريات المحظورة. هذا يجعل من السهل مقاومة الإغراءات. كل يوم ينتهي بكوب الكفير الخالي من الدسمقبل الذهاب إلى الفراش ، وأحيانًا مع قطعة بسكويت.

الاثنين

• الفطور: عصيدة الشوفان (150 جم) مع تفاحة (فواكه أخرى) + قهوة.
• الإفطار الثاني: خبز أو خبز حبوب كاملة + عصير فواكه طازج (200 مل).

• الغداء: فيليه دجاج مسلوق (100-200 جم) شرائح نباتية متبلة بزيت الزيتون وزيت بذر الكتان + خضار.

• الوجبة الخفيفة: شرائح الفاكهة ، مرق ثمر الورد.
• العشاء: سمك على البخار مع الخضار + شريحة خبز من الحبوب الكاملة.

• الفطور: عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب ، شريحة من خبز الحبوب الكاملة.
• الإفطار الثاني: بيضة مسلوقة ، خبز ؛ كوب من العصير الطازج.
• الغداء: شوربة نباتية ، بيلاف مع دجاج (غير مقلي) ، كومبوت فواكه مجففة.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: تفاح مخبوز.
• العشاء: طاجن الجبن وشاي الأعشاب.

• الفطور: عصيدة ذرة اليقطين ، خبز ، كوب شاي (أخضر).
• الإفطار الثاني: طبق فواكه.

• الغداء: حساء الخضار مع الشعير. بطاطس مهروسة + شريحة لحم بقري مسلوق قليل الدهن ، شرائح نباتية متبلة بزيت الزيتون وبذر الكتان.

• وجبة خفيفة بعد الظهر: مغلي من الوركين + بسكويت.
• العشاء: أرز مع الخضار المخبوزة. كومبوت الفواكه المجففة.

• الفطور: عصيدة الشعير مطبوخة في الماء + شريحة خبز الحبوب الكاملة ، كوب شاي بدون سكر (أخضر).
• الإفطار الثاني: كوب من التوت المخفوق بالزبادي قليل الدسم.
• الغداء: ما يصل إلى 200 جرام من الدواجن + سلطة نباتية متبلة بزيت الزيتون وبذور اللفت.
• وجبة خفيفة: مرق ثمر الورد + شرائح فواكه طازجة.
• العشاء: بودينج الجبن + كومبوت الفواكه المجففة.

• الإفطار: دقيق الشوفان مع الزبيب على الماء وعصير الفاكهة والخضروات.
• 2- الفطور: كوب زبادي خالي الدسم + بسكويت.
• الغداء: بورشت نباتي مع صلصة كريمة حامضة ، هريس جزر + كستلاتة سمك مطهو على البخار + سلطة خضار متبلة بزيوت السمسم وبذر الكتان.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: فاكهة طازجة مقطعة.
• العشاء: أرز مسلوق + خضار مطبوخ على البخار ، شريحة خبز من الحبوب الكاملة ، كوب شاي أخضر.

• الفطور: ألبان عصيدة الأرزمع اليقطين والزبيب كوب من الشاي الاخضر.
• الإفطار الثاني: 1 بيضة مسلوقة + عصير فواكه وخضروات.
• الغداء: حساء نباتي مع البروكلي ، عصيدة الحنطة السوداء + قطعة من اللحم البقري المسلوق ، خبز ، كومبوت الفواكه المجففة.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: مغلي مملوء بوركين الورد.
• العشاء: بودنغ الجبن على البروتينات.

الأحد

• الفطور: أرز بالبخار مع الخضار + شريحة خبز من الحبوب الكاملة ، كوب شاي أخضر.
• الإفطار الثاني: شرائح فواكه.
• الغداء: برش نباتي مع تتبيلة القشدة الحامضة ، لحم دجاج مسلوق + قطع خضار + تتبيلة سلطة (خليط من الخردل وعصير الليمون والزيوت النباتية).
• الوجبة الخفيفة: جزر مبشور ناعماً وتفاح متبل بالزيت النباتي.
• العشاء: عصيدة الحنطة السوداء بالحليب + قطعة بسكويت.

جدول الأطعمة المسموح بها والمحظورة

بمساعدة الجدول أدناه ، يمكنك بسهولة إنشاء ملف قائمة النظام الغذائيمما يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم. هناك العديد من الأطعمة المعتمدة للتغذية الجيدة. إنها سهلة التحضير طعام لذيذدون أن تؤذي نفسك بأي شكل من الأشكال. لتسريع عملية الشفاء ، قم بزيادة كمية المياه المستهلكة ، والتي يجب تنقيتها أو تعدينها. حاول أن تشرب ما لا يقل عن 1-2 أكواب بين الوجبات.

تجنب زيوت جوز الهند والنخيل من الزيوت النباتية لاحتوائها على دهون مشبعة. مثالي لاجل التغذية الطبيةزيوت فول الصويا ، بذور اللفت ، بذر الكتان ، الزيتون والسمسم. عند حساب عدد البيض في القائمة ، يتم أخذ صفار البيض فقط في الاعتبار ، ويُسمح باستهلاك البروتينات بشكل غير محدود. لا تستخدم خبز القمح الطازج والكاكاو. الخبز المجفف أو معجنات الأمس ، البسكويت مسموح به. لا ينصح بمنتجات من عجين الفطير والخبز. لا يُحظر تناول الحلويات ، ولكن يجب تناولها حتى مرتين في الأسبوع بكميات صغيرة (جيلي ، بسكويت ، موس).

من آخر يصف حمية هيبوكلسترول؟

نظام غذائي علاجيلخفض نسبة الكوليسترول في الدم (الجدول رقم 10) إلزامي للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ومرض السكري. لا تؤجل زيارة الطبيب إذا كانت لديك أعراض مثل:

• ألم في المفاصل أثناء التمرين (يحدث نتيجة تضيق الشرايين في الأطراف) ؛
• الذبحة الصدرية (انقباض الشرايين التاجيةقلوب)؛
• تمزق الأوعية الصغيرة تحت الجلد.
• بقع صفراءعلى سطح الجلد ، خاصة في المناطق القريبة من العينين (ترسبات مباشرة من الكوليسترول في الدم) ؛
• زيادة الوزن السريع بدون سبب
• عدم انتظام ضربات القلب.

مرضى ارتفاع ضغط الدم

بالنسبة للمرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم) ، من الضروري اتباع نظام غذائي لخفض الكوليسترول. يقلل الجدول رقم 10 من خطر حدوث تضيق أكبر للأوعية بسبب الدهون لويحات تصلب الشرايينعلى الحوائط. النظام الغذائي له تأثير تضيق الأوعية. نتيجة لذلك ، تصبح الأوعية أقوى ، الضغط الشريانييعود (BP) إلى طبيعته ، مما له تأثير مفيد على رفاهية المريض. سيساعد فقدان الوزن في إعادة ضغط الدم إلى مستواه الطبيعي. يجب على مرضى ارتفاع ضغط الدم زيادة تناول المغنيسيوم والبوتاسيوم والألياف وتقليل كمية الصوديوم في الطعام.

لمرضى السكر

عند تشكيل قائمة لمرضى السكري وارتفاع الكوليسترول ، ينبغي للمرء أن يأخذ في الاعتبار مؤشر نسبة السكر في الدمالمنتجات المستخدمة. ينصح مرضى السكر ذوي الوزن الكبير بزيادة شدة النشاط البدني وتحديده الحجم المناسبحصص. ستؤدي القائمة المكونة بشكل صحيح إلى القضاء على إمكانية تناول وجبات خفيفة عن طريق الخطأ من الأطعمة المحظورة.

مستوى عالتشير نسبة الكوليسترول في الدم إلى وجود خلل وظيفي في الجسم. فمثلا، زيادة الأداءتحدث في المرضى داء السكريوارتفاع ضغط الدم. من الجدير بالذكر أن جسم الانسانينتج الكولسترول من تلقاء نفسه. وهو فقط جزء صغيريأتي إلينا بالطعام.

ولكن إذا كنت تشك في ارتفاع نسبة الكوليسترول (أو تعرف بالفعل على وجه اليقين) ، فيمكنك تعديل هذا المؤشر قليلاً. هذا يتطلب نظام غذائي خاص.

يتكون النظام الغذائي لخفض الكوليسترول من عدة مكونات:

• تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول
• انخفاض تناول الملح ، وكذلك كمية كبيرة جدًا من السوائل ،
• التضمين في قائمة المنتجات التي تقلل من مستويات الكوليسترول في الدم ،
• وجبات جزئية تصل إلى 6 مرات في اليوم.

إذا وجدت مرض خطيرويصف الطبيب نظامًا غذائيًا مع الأدوية ، فلا يمكنك رفضه! يمكن لنظام غذائي خاص أن يخفض مستوى الكوليسترول في الجسم ، لكن هذا لا يكفي في بعض الأحيان.

وإذا كانت مستويات الكوليسترول طبيعية ، فهل من الممكن أن نتبع حمية هيبوكلسترول؟ بالتأكيد لن يسبب أي ضرر ، لأن جسمك لا يزال ينتج الكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك ، فإن معظم الأطعمة الممنوعة في هذا النظام الغذائي ضارة بالفعل ، وسيستفيد استبعادها على أي حال.

ما هو ممكن وما هو المستحيل مع نظام غذائي هيبوكلسترول؟

فيما يلي جدول منتجات لنظام غذائي هيبوكلسترول مع إشارة إلى الأطعمة الموجودة فيها مواد مفيدة. يجب تضمين هذه الأطعمة في نظامك الغذائي اليومي. تحتوي على مكونات خاصة تقلل مستويات الكوليسترول.

مواد مفيدة	ما الذي يحتويه؟
فيتوستيرول (يقلل الكوليسترول)	لوز ، زيت زيتون ، أفوكادو ، فاصوليا ، توت بري ، كرفس ، جنين القمح ، نخالة.
بوليفينول (يقلل الكوليسترول)	أرز أحمر وأسود ، عنب أحمر ونبيذ منه ، رمان ، فاصوليا ، توت بري.
ريسفيراترول (يبطئ ويمنع تكون الترسبات على جدران الأوعية الدموية)	عنب أحمر وأسود ، مكسرات ، توت أزرق ، زنجبيل.
الأحماض غير المشبعة (تعطي الجسم الكولسترول "المفيد" ، وتطبيع الأيض)	بذور الكتان والزيت منها ، وبذور اليقطين والزيت منها ، وحليب الشوك ، وبعض أنواع الأسماك (الرنجة ، والسلمون ، والسلمون المرقط ، والسردين ، والتونة).
الألياف (تعزز التمثيل الغذائي)	الحبوب (الحنطة السوداء ، دقيق الشوفان) ، الباذنجان ، البنجر ، الجزر ، الفواكه المجففة (التين ، المشمش المجفف) ، البقوليات.

لكن قائمة هذه المنتجات ، على الرغم من كونها مفيدة للغاية ، محدودة للغاية. ماذا يمكنك أن تأكل أيضًا مع اتباع نظام غذائي هيبوكلسترول:

• الحليب ومنتجات الألبان ذات المحتوى المنخفض من الدهون ،
• الخبز مع بذور النخالة ،
• ملفات تعريف الارتباط بالبذور والنخالة (وكذلك دقيق الشوفان) ،
• باستا القمح القاسي،
• الفواكه والخضروات (مفيدة بشكل خاص في العصائر الطازجة) ،
• اللحوم الخالية من الدهون (يجب إزالة اللحم البقري والأرانب والدواجن والجلد من الدجاج والديك الرومي قبل الطهي) ،
• بياض البيضة،
• حلويات الفاكهة الحلوة (آيس كريم فواكه ، جيلي ، مربى البرتقال قليلة السكر) ،
• حساء مرق الخضار
• بهارات (خل ، فلفل ، عصير ليمونوالأعشاب الحارة بدلاً من الملح).

من الأفضل استهلاك الخضار والفواكه نيئة ، كمحتوى من العناصر الغذائية في المعالجة الحراريةالنقصان. لا يمكنك القلي ، يجب سلق اللحوم والأسماك وطهيها. من الأفضل استبعاد الملح تمامًا واستبداله بالتوابل وكمية الكحول التي تشربها ماء نظيفتقليل (على النحو الأمثل - ما يصل إلى 1 لتر في اليوم). يجب أن تكون التغذية جزئية ، وتناولها في أجزاء صغيرة 5-6 مرات في اليوم.

وإليك قائمة بالأطعمة التي يجب استبعادها من حمية هيبوكلسترول:

• منتجات الألبان عالية الدسم (بما في ذلك الحليب المكثف والآيس كريم) ،
• اللحوم الدهنية والنقانق ،
• معجنات حلوة ، خبز أبيض ،
• الوجبات السريعة (الهامبرغر والأجنحة المقلية وما إلى ذلك) ،
• الزبدة والدهون الحيوانية الأخرى ،
• صفار البيض ،
• الشوكولاته والحلويات (الكعك والمعجنات) ،
• قهوة،
• الصلصات الجاهزة (خاصة المايونيز).

ينصح الأطباء أيضًا بالحد من الكحول ، على الرغم من أن النبيذ الأحمر له تأثير إيجابي على مستويات الكوليسترول. كوب من النبيذ 1-2 مرات في الأسبوع لن يضر ، وبقية الأيام من الأفضل الحصول على مادة البوليفينول من العنب.

النظام الغذائي هيبوكلسترول: قائمة لمدة أسبوع مع الوصفات

حتى مع وجود قيود شديدة على الطعام ، يمكنك تناول طعام متنوع. هنا قائمة لعدة أيام.

اليوم الأول (الوجبات 5 مرات في اليوم)

• الحليب مع بسكويت دقيق الشوفان ،
• عجة البروتين ،
• شوربة البازلاء ، كريسب بريد ، سلطة طماطم بزيت الزيتون ،
• سلطة فواكه بالزبادي
• سمك السلمون المرقط والمعكرونة.

نخبز السلمون المرقط في الفرن بدون ملح مع شرائح الاعشاب والليمون.

اليوم الثاني (الوجبات 6 مرات في اليوم)

• دقيق الشوفان والفواكه المجففة ،
• عصير الجزر أو البنجر ،
• يخنة الخضار ، ديك رومي مطهي ،
• شاي أخضرمع بسكويت الحبوب
• أرز أحمر ، سمك السلمون المرقط مطهو ببطء ،
• زبادي بالمكسرات.

طهي دقيق الشوفان في خليط من الحليب والماء (1: 1) ، لا تستخدم هرقل! يُضاف المشمش المجفف أو التين المنقوع مسبقًا في الماء الساخن إلى العصيدة النهائية.

اليوم الثالث (الوجبات 5 مرات في اليوم)

• عصير الفاكهة ، قطعة خبز مع مربى البرتقال ،
• عصيدة الحنطة السوداء ، الكفير ،
• حساء اليقطين والخبز واللبن الزبادي ،
• عصير الكرفس
• سمك مشوي مع البطاطس.

جرب خبز السمك (شرائح اللحم) مع البطاطس المقطعة ، مع إضافة بعض البصل الأخضر والجزر. وكتبل ، لا تستخدم الملح ، بل خليطًا من الفلفل المختلف.

اليوم الرابع (الوجبات 6 مرات في اليوم)

• عجة البروتين ،
• فاكهة بالجبن
• رنجة مملحة قليلاً مع البطاطس ، خبز الحبوب ، سلطة الجزر بزيت الزيتون ،
• عصير الشمندر والخبز
• سلطة خضار بالجبن
• عصير التوت البري مع بسكويت دقيق الشوفان.

تحضير مشروب الفاكهة من التوت البري الطازج (بدون غليان). تحتاج إلى سحق التوت بعناية وإضافة السكر والانتظار لمدة 5-10 دقائق. ثم صب خليط التوت ماء مغليحسب الذوق الذي تريده.

يمكن اتباع نظام غذائي منخفض الكوليسترول لمدة تصل إلى شهرين مع التمتع بصحة طبيعية وتناوب الأطعمة والأطباق. يمكن ملاحظة العديد من مبادئ هذا النوع من النظام الغذائي (تقييد الملح ، والكثير من الفواكه والخضروات الطازجة ، والكثير من الأسماك بدلاً من اللحوم ، وما إلى ذلك) طوال حياتك تقريبًا. وبعد ذلك لن يكون الكولسترول طبيعيًا فحسب ، بل سيكون أيضًا التمثيل الغذائي وحالة الأوعية الدموية ومستويات السكر والعديد والعديد من المؤشرات التي تشير إلى صحة جيدة!

تم تصميم حمية هيبوكلسترول للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم. نتيجة لذلك ، يمكن أن تتطور العديد من الأمراض: النوبة القلبية وارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين وأمراض القلب التاجية والسمنة. بالنسبة للرجال والنساء ، يشمل النظام الغذائي قائمة مختلفة، لأنه من الضروري الالتزام بمحتوى معين من السعرات الحرارية يوميًا. يُمنع استخدام هيبوكلسترول أثناء الحمل والرضاعة والأطفال دون سن 18 عامًا الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. الغدة الدرقية، مع التهاب الغدة الدرقية.

من المهم أن تعرف! Fortuneteller بابا نينا:"سيكون هناك دائمًا الكثير من المال إذا وضعته تحت وسادتك ..." اقرأ المزيد >>

• عرض الكل

  جوهر نظام غذائي هيبوكلسترول

  نظام هيبوكولسترول الغذائي هو نظام غذائي علاجي يوصف لأمراض القلب والأوعية الدموية بسبب زيادة في الكوليسترول السيئ.مؤشرات للاستخدام:

  • تصلب الشرايين؛
  • نقص تروية القلب
  • مرض فرط التوتر
  • زيادة الوزن.

  تتمثل المهمة الرئيسية للنظام الغذائي في تقليل مستوى الكوليسترول الذي يأتي مع العناصر الغذائية ، وكذلك تقليل الحمل على الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية والكلى والكبد. بعد شهر من الرجيم يمكنك التخلص من 7 كجم من الوزن الزائد.

  قواعد التغذية

  أثناء النظام الغذائي ، عليك اتباع قواعد معينة:

  1. 1. من الضروري تناول اللحوم الخالية من الدهون أو استبدالها بالسمك.
  2. 2. ينصح بتناول الكثير من سلطات الفواكه مع إضافة الزبادي غير المحلى منزلي الصنع.
  3. 3. يجب أن يتكون الإفطار من الحبوب.
  4. 4. ينصح بتناول وجبة خفيفة من الجوز والفستق واللوز.
  5. 5. يمكنك تناول صفار البيض مرتين في الأسبوع.
  6. 6. عند تحضير الأطباق ، يُسمح بغليها وخبزها وبخارها. لا يمكن قلي الطعام.
  7. 7. يجب الحد من استهلاك القهوة. في كميات كبيرةيجب أن تشرب الشاي الأسود أو الأخضر غير المحلى.
  8. 8. يمكنك شرب النبيذ الأحمر مرة واحدة في الأسبوع.

  النظام الغذائي هيبوكلسترول مضاد استطباب:

  • مرضى التهاب الغدة الدرقية.
  • أثناء الحمل والرضاعة.
  • مع الأطفال و مرحلة المراهقةتصل إلى 18 سنة
  • إذا كانت هناك مشاكل في الهضم.
  • أثناء علاج الغدة الدرقية.

  

  الأطعمة المفيدة والمحظورة

  القائمة القياسية للأطعمة المفيدة والمحظورة أثناء النظام الغذائي:

  مفيد	ممنوع
  لحم الديك الرومي والدواجن منزوع الجلد	خبز أبيض ، لفات حلوة
  أي سمكة بيضاء	لحوم مدخنة ، نقانق ، نقانق ، نقانق ، دهون
  أي نوع من الحبوب ما عدا السميد	كبد الدجاج
  المعكرونة والأرز البني	جبنة كريمية ، كريمة حامضة دسم ، كريمة
  حليب وكفير ولبن بدون أي إضافات وسكر	حلويات بالقشطة الغنية
  خبز دقيق كامل	خثارة فواكه ، جبن حلو حلو ، آيس كريم
  بروتينات (دجاج)	شوربات مع مرق اللحم الغني
  خضروات غير الحميض والسبانخ والفجل	مايونيز وشحم الخنزير
  فطر المحار	وجبات سريعة
  زيت الزيتون

  

  محتوى الكوليسترول في الأطعمة

  كمية الكوليسترول في الأطعمة:

  منتجات	الكوليسترول (ملجم)
  مخ	2078
  صفار البيض	1465
  بيض الدجاج	574
  كافيار سمك الحفش	329
  كلى لحم البقر	309
  لحم كبد البقر	234
  الرنجة الدهنية ، الماكريل ، سمك الصوري ، نوتوثينيا	289
  سمنة	185
  لسان البقر	126
  القشدة الحامضة 30٪	109
  معلبات (سردين)	156
  لحم البقر الدسم ولحم الخنزير ولحم الضأن	123
  أجبان صلبة	102
  كريم 20٪	85
  دجاج الصنف الاول	80
  لحم الضأن ولحم الخنزير ولحم البقر والنقانق	67
  الجبن الدسم	63
  بايك ، تراوت ، سلمون ، سمك الفرخ ، سمك النازلي ، بلح البحر ، الجمبري ، التونة	55
  دجاج الصنف الثاني	56
  لحم أرنب	42
  آيس كريم كريمي	39
  كريم 10٪	36
  سمك القد	32
  حليب الكفير الدهني	14

  ملامح التغذية للرجال

  مع تقدم العمر ، تحدث تغيرات معينة (فسيولوجية ، هرمونية) في جسم الرجل ، مما يترتب عليه زيادة في مستوى الكوليسترول في الدم. يجب أن تعتمد كمية العناصر الغذائية في القائمة على استهلاك الطاقة خلال اليوم.

  يجب أن يستهلك الشخص الذي لا يعاني من السمنة 2000 سعرة حرارية في اليوم. إذا كان الرجل لا يقود الصورة النشطةالحياة ولا تمارس الرياضة ، فيجب أن يكون محتوى السعرات الحرارية اليومي 1000 سعرة حرارية. يحتاج الرياضي إلى 3000-5000 سعرة حرارية في اليوم.

  معيار الكوليسترول عند الرجال حسب العمر:

  العمر ، سنوات	إجمالي الكوليسترول ، مليمول / لتر	LDL ، مليمول / لتر	HDL ، مليمول / لتر
  < 5	2. 56 - 5. 68
  5-10	3. 40 – 5. 75	1. 67 – 3. 74	0. 52 – 1. 56
  10-15	3. 56 - 5. 78	1. 47 – 3. 30	0. 67 – 1. 16
  15-20	2. 45 – 5. 95	1. 36 – 3. 67	0. 74 – 1. 59
  20-25	3. 67 – 5. 74	1. 65 – 3. 79	0. 61 – 1. 96
  25-30	3. 44 – 6. 34	1. 65 – 4. 95	0. 94 – 1. 67
  30-35	3. 53 – 6. 55	2. 67 – 4. 67	0. 79 – 1. 84
  35-40	3. 50 – 6. 67	1. 89 – 4. 45	0. 45 – 2. 78
  40-45	3. 71 – 6. 04	2. 26 – 4. 57	0. 95 – 1. 67
  45-50	4. 45 – 7. 78	2. 81 – 5. 67	0. 56 – 1. 95
  50-55	4. 67 – 7. 84	2. 22 – 5. 82	0. 61 – 1. 67
  55-60	4. 75 – 7. 91	2. 70 – 5. 95	0. 75 – 1. 71
  60-65	4. 96 – 7. 15	2. 60 – 5. 73	0. 76 – 1. 78
  65-70	4. 14 – 7. 18	2. 60 – 5. 85	0. 78 – 1. 83
  > 70	3. 79 – 6. 81	2. 71 – 5. 88	0. 74 – 1. 69

  في سن 18-30 سنة

  في هذه الفترة العمرية ، يُنصح الرجال بإيلاء الكثير من الاهتمام لصحتهم ، لأنها تتعلق بالإنجاب. من سن 18 إلى 30 عامًا ، يتم تسريع عمليات التجديد والتمثيل الغذائي ، ولكن إذا كان الرجل يعيش أسلوب حياة غير مستقر وأهمل صحته وشرب الكحول ومنتجات التبغ ، فيمكن أن يرتفع مستوى الكوليسترول السيئ بشكل كبير.

  يجب أن يكون النظام الغذائي للرجال هو البنجر والطماطم والخيار والأسماك والأعشاب والتفاح والبرتقال. محتوى السعرات الحرارية اليومية - في حدود 2100 سعرة حرارية.

  في عمر 30-40 سنة

  بالنسبة للرجل ، هذه الفترة العمرية محفوفة بالمخاطر. يمكن أن ترتفع مستويات الكوليسترول بشكل حاد لدى الأشخاص الذين لا يمارسون الرياضة ويتعاطون الكحول. هؤلاء الرجال لا يحتاجون إلى أكل لحم الخنزير ولحم الخنزير ولحم الضأن. يوصى باستبدال هذه المنتجات بالديك الرومي والدجاج.

  يجب أيضًا استبعاد كافيار السمك والحبار ومخلفاته والأخطبوط من القائمة. تناول الكثير من الأطعمة الطازجة سلطات الخضارلفقدان الوزن.

  في سن 40-50 سنة

  في هذا العمر ، ينخفض ​​معدل التجدد وعمليات التمثيل الغذائي ، لذلك هناك زيادة في نسبة الكوليسترول في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنهم زيادة نسبة الكوليسترول مشروبات كحوليةواستخدام منتجات التبغ.

  يجب أن يكون النظام الغذائي متنوعًا. يعتمد على الأسماك والفواكه والخضروات النيئة. يجب تناول أطباق اللحوم 3-5 مرات في الأسبوع. يجب تقديم البورش ومرق اللحم والحساء لتناول طعام الغداء. للمرة الثانية ، تحتاج إلى تناول السمك مع الخضار أو اللحوم. يجب إعطاء الأفضلية لحم العجل. محتوى السعرات الحرارية اليومية - 1800 سعرة حرارية.

  في عمر 50-60 سنة

  بعد 50 عامًا ، تبدأ التغييرات في جسم الرجل بالحدوث. الخلفية الهرمونية. ينخفض ​​مستوى هرمون التستوستيرون المسؤول عن ترسب الدهون ثلاث مرات. في هذا العمر ، تحتاج إلى دعم الجسم بقليل من النشاط البدني ، وفي الصباح تحتاج إلى ممارسة التمارين ، وكذلك المشي كثيرًا سيرًا على الأقدام. هواء نقي. تظهر الدهون الزائدة في الجسم في كثير من الأحيان عند الرجال بعد سن الخمسين.

  لخفض مستويات الكوليسترول ، لا تحتاج إلى تناول أطباق اللحوم أكثر من مرتين في الأسبوع. ينصح باستبدال اللحوم بالسمك. يجب استبعاد القهوة والشاي القوي من النظام الغذائي. في اليوم تحتاج إلى شرب 2 لتر من الشاي الأخضر أو ​​مشروب الفاكهة. محتوى السعرات الحرارية اليومي 1900 سعرة حرارية.

  في عمر 60-70 سنة

  غالبًا ما يعاني الرجال في الستينيات والسبعينيات من العمر من مشاكل نظام القلب والأوعية الدموية، ويرجع ذلك إلى زيادة مضاعفة في نسبة الكوليسترول في الدم. لذلك ، من المهم اتباع نظام غذائي هيبوكلسترول. من الضروري التخلي عن الملح والسكر والكاكاو والشاي الأسود واللحوم. يجب أن يتكون النظام الغذائي للرجال من منتجات الألبان و منتجات الألبان المخمرة، والتي يجب ألا تستهلك أكثر من 4 مرات في الأسبوع.

  يُسمح بشرب المياه المعدنية وعصائر الفاكهة والشاي الأخضر. محتوى السعرات الحرارية اليومية - 1700 سعرة حرارية.

  بعد 70 عاما

  بعد سن السبعين ، يخفض الرجال بشكل طبيعي مستويات الكوليسترول لديهم. لكن خطر أمراض القلب والأوعية الدمويةعالي أثناء حمية الهيبوكوليسترول ، من الضروري تناول الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي ، وهي الكرنب والبرتقال والبازلاء والفلفل والكيوي. بكميات كبيرة ، يوصى بشرب مغلي من الورد البري والتوت وعصير البرتقال والمياه المعدنية.

  يجب أن تتكون القائمة اليومية من 90 جم من الزيت النباتي و 100 جم من البروتينات والألياف النباتية الموجودة في خبز النخالة والجاودار والخضروات والفواكه. السعرات الحرارية في اليوم - 1300 كيلو كالوري.

  قائمة طعام الأسبوع

  النظام الغذائي للرجال لمدة أسبوع:

  أيام الأسبوع	وقت الأكل	أطباق
  الاثنين	إفطار	بيض مسلوق (بروتين) - 1 قطعة ، دقيق الشوفان - 130 جم ؛ شاي أخضر - 300 مل
  	وجبة خفيفة	كتلة اللبن الرائب - 200 جم ؛ تفاح حلو وحامض - 1 قطعة.
  	وجبة عشاء	يخنة الخضار مع الهليون والكوسة - 140 جم ؛ قطعة دجاج - 1 قطعة.
  	شاي العصر	كيسل من التوت - كوب ؛ بسكويت بسكويت - 100 جم
  	وجبة عشاء	سلطة الطماطم والخيار والفلفل الحلو والأعشاب - 200 جم ؛ سمك القد المخبوز - 210 جم
  يوم الثلاثاء	إفطار	عصيدة الحنطة السوداء مع مسلوق صدر دجاج- 230 جم ؛ كاس من عصير البرتقال
  	وجبة خفيفة	سلطة الجزر والتفاح - 210 جم ؛ شاي أخضر - 400 مل
  	وجبة عشاء	حساء القمح - 180 مل ؛ شريحة سمك - 1 قطعة ؛ الباذنجان مع الجوز - 2 قطعة.
  	شاي العصر	ساندوتش بالجبن وخبز النخالة والطماطم - 240 جم
  	وجبة عشاء	لحم الديك الرومي - 100 جم ؛ وردة برية (مغلي) - 300 مل ؛ دقيق الشوفان على الماء - 200 جم
  الأربعاء	إفطار	طاجن الجبن مع التوت - 250 جم ؛ تفاحة طازجة - كوب خبز النخالة - شريحة واحدة
  	وجبة خفيفة	موز - 1 جهاز كمبيوتر.
  	وجبة عشاء	حساء الخضار بالكريمة الحامضة - 210 مل ؛ شعير - 160 جم ​​؛ فيليه دجاج - 180 جم
  	شاي العصر	تفاح مخبوز بالزبيب والعسل والمكسرات - 160 جم
  	وجبة عشاء	أرز بني مع فلفل رومي مطبوخ وسمك القد - 170 جم ؛ شاي أخضر - 400 مل
  يوم الخميس	إفطار	سمك السلمون المدخن - 3 قطع صغيرة ؛ الحنطة السوداء - 160 جم ​​؛ عصير تفاح - 450 مل
  	وجبة خفيفة	دقيق الشوفان بالفواكه - 200 جم
  	وجبة عشاء	هريس التفاح الكمثرى - 230 جم ؛ عصير معصور طازج - 300 مل
  	شاي العصر	سلطة الفلفل الحلو والطماطم والجبن الصلب وزيت الزيتون - 150 جم
  	وجبة عشاء	كتلة اللبن الرائب - 230 جم ؛ شاي أخضر غير محلى - 300 مل
  جمعة	إفطار	الحنطة السوداء بالطماطم والجزر - 230 جم ؛ خبز بالحبوب - شريحة واحدة ؛ التجفيف - 3 قطع ؛ شاي فواكه - كوب
  	وجبة خفيفة	جيلي بالفواكه - 120 جم
  	وجبة عشاء	حساء مع مرق الدجاج - 240 مل ؛ طاجن أرزفي الحليب - 170 جم ؛ شاي - 350 مل
  	شاي العصر	رمان - 1 قطعة
  	وجبة عشاء	سلطة بالفلفل الحلو والجبن والهليون - 200 جم ؛ شريحة لحم الديك الرومي - 180 جم
  السبت	إفطار	عصير الجزر الطازج - كوب ؛ جريش القمح - 150 جم ؛ توست بالعسل - 2 قطعة.
  	وجبة خفيفة	جبن قليل الدسم - 127 جم
  	وجبة عشاء	حساء لحم البقر - 210 جم ؛ لحم مسلوق - 170 جم
  	شاي العصر	ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان - 5 قطع ؛ ryazhenka - زجاج
  	وجبة عشاء	سمكة حمراء - قطعة واحدة ؛ سلطة مع البروكلي والفاصوليا - 120 جم ؛ برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
  الأحد	إفطار	طاجن الجبن من دقيق الشوفان والتفاح - 200 جم ؛ مرق ثمر الورد - 400 مل ؛ توست بالجبن الرائب والطماطم - 1 قطعة.
  	وجبة خفيفة	ويفر مع الحليب - 3 قطع.
  	وجبة عشاء	شوربة من جريش العدس- 230 مل ؛ بطاطس مخبوزة - 1 قطعة ؛ فخذ دجاج مسلوق - 1 قطعة.
  	شاي العصر	جبن قليل الدسم - 3 قطع ؛ عصير طماطم - كوب
  	وجبة عشاء	يخنة اللحم البقري والكوسا والقرنبيط - 190 جم ؛ الحنطة السوداء - 150 جم

  ملامح التغذية للمرأة

  من أجل الحفاظ على صحة جسم المرأة ، من الضروري استهلاك عدد معين من السعرات الحرارية في اليوم.

  يجب أن يكون محتوى السعرات الحرارية اليومي للوجبات 1900 سعرة حرارية للنساءالرياضيينفي اليوم يتطلب 2500-4500 سعرة حرارية.

  معيار الكوليسترول عند النساء حسب العمر:

  العمر ، سنوات	إجمالي الكوليسترول ، مليمول / لتر	LDL ، مليمول / لتر	HDL ، مليمول / لتر
  < 5	2. 67 - 5. 78
  5-10	3. 40 – 5. 45	1. 65 – 3. 56	0. 76 – 1. 79
  10-15	3. 45 - 5. 89	1. 61 – 3. 43	0. 44 – 1. 11
  15-20	2. 42 – 5. 63	1. 78 – 3. 67	0. 88 – 1. 45
  20-25	3. 17 – 5. 45	1. 45 – 4. 10	0. 45 – 1. 98
  25-30	3. 30 – 6. 70	1. 76 – 4. 05	0. 80 – 2. 05
  30-35	3. 31 – 6. 95	1. 80 – 4. 37	0. 86 – 2. 10
  35-40	3. 60 – 6. 25	1. 96 – 4. 48	0. 90 – 1. 90
  40-45	3. 80 – 6. 51	1. 95 – 4. 57	0. 70 – 2. 20
  45-50	3. 90 – 6. 83	2. 07 – 4. 80	0. 80 – 2. 34
  50-55	4. 55 – 7. 69	2. 30 – 5. 25	0. 87 – 2. 41
  55-60	4. 42 – 7. 70	2. 60 – 5. 84	0. 90 – 2. 39
  60-65	4. 43 – 7. 60	2. 76 – 5. 77	0. 94 – 2. 35
  65-70	4. 41 – 7. 80	2. 45 – 5. 70	0. 97 – 2. 38
  > 70	4. 50 – 7. 20	2. 46 – 5. 30	0. 90 – 2. 39

  في سن 18-30 سنة

  بفضل عمليات التمثيل الغذائي النشطة ، لا تعاني النساء اللواتي تتراوح أعمارهن بين 18 و 30 عامًا من مشاكل مرتبطة بارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. هذا العمر هو الإنجاب والعمليات التي تحدث في الجسم تهدف إلى الحمل والإنجاب.

  في عمر 30-50 سنة

  في حالة قيام النساء اللاتي تتراوح أعمارهن بين 30-50 سنة بالقيادة الصورة المستقرةالحياة وتعاطي الكحول و منتجات التبغ، هناك احتمال كبير لاضطرابات التمثيل الغذائي للدهون. في هذا الوقت ، يتباطأ التمثيل الغذائي ، وتبدأ الجزيئات الشبيهة بالدهون في التراكم. يوصى بتناول الكثير من الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة ، وهي:

  • كيوي؛
  • عنب أحمر؛
  • شاي أخضر)؛
  • البقر.
  • كرز؛
  • شاي (زنجبيل) ؛
  • أرز بني؛
  • حبوب الحنطة السوداء
  • جزرة؛
  • يقطين؛
  • لحم؛
  • سمك.

  محتوى السعرات الحرارية اليومية - 1700 سعرة حرارية.

  في سن 50-60 سنة

  بعد 50 عامًا ، تبدأ النساء في زيادة مستوى الكوليسترول في الدم (غالبًا مرتين). هذا يرجع إلى حقيقة أن الجسم يستعد تدريجياً لانقطاع الطمث ، وهناك انخفاض في إنتاج هرمون الاستروجين. في هذا الصدد ، غالبًا ما تكون هناك مشاكل في الغدة الدرقية والتهاب المفاصل والتهاب الغضروف وزيادة الوزن.

  يجب أن تستهلك النساء في الخمسينيات والستينيات من العمر أطعمة غنية باليود بكميات كبيرة. وتشمل هذه:

  • عين الجمل؛
  • أسماك البحر
  • ملفوف البحر.

  من الضروري استبعاد الملح والسكر من القائمة. يجب عدم تناول اللحوم أكثر من مرتين في الأسبوع. يجب أن يكون محتوى السعرات الحرارية اليومية في حدود 1750 سعرة حرارية.

  في عمر 60-70 سنة

  تتأثر الزيادة في مستويات الكوليسترول لدى النساء في سن 60-70 عامًا بالأمراض المزمنة وسوء التغذية والتغيرات في حالة الأوعية الدموية. زيادة خطر الاصابة بالنوبات القلبية و أمراض الأوعية الدموية. يُنصح النساء بتناول كميات كبيرة من الأسماك والخضروات ومنتجات الألبان والحليب الزبادي.

  الاستخدام المتكرر أطباق اللحومممنوع. يجب أن يكون محتوى السعرات الحرارية في الوجبات اليومية 1700 سعرة حرارية.

  بعد 70 عاما

  عند النساء فوق سن 70 عامًا ، ينخفض ​​مستوى الكوليسترول في الدم تدريجيًا. الكثير منه يمكن أن يضر الجسم. يرتفع مستوى الكوليسترول السيئ بسبب سوء التغذية وارتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية والسكري.

  يوصي خبراء التغذية بأن تصنع المرأة قائمة الطعام اليوميةبحيث تحتوي على الكثير من الحبوب والخضروات والأعشاب والفواكه والتوت. يسمح بإضافة الأطباق ورقة الغار، فلفل مطحون ، هيل ، إكليل الجبل. تساهم التوابل والبهارات في التمثيل الغذائي الطبيعي وتوصيل النبضات بشكل أفضل على طول الأعصاب.

  قائمة طعام الأسبوع

  قائمة عينة لمدة 7 أيام للنساء:

  أيام الأسبوع	وقت الوجبة	أطباق
  الاثنين	إفطار	عجة البروتين على البخار برتقال - موز طازج - 340 مل
  	وجبة خفيفة	سلطة الباذنجان والطماطم - 200 جم
  	وجبة عشاء	حساء الخضار مع الطماطم والبطاطس والبصل - 220 مل ؛ سوفليه اللحم البقري والكوسا - 170 جم
  	شاي العصر	خبز مقرمش مع سجق مسلوق - 2 قطعة ؛ شاي أسود بالحليب - 300 مل
  	وجبة عشاء	فيليه سمك - 160 جم ​​؛ أرز مطبوخ في الماء - 180 جم ؛ مرق ثمر الورد - كوب.
  يوم الثلاثاء	إفطار	الشعير - 230 جم
  	وجبة خفيفة	هريس الجزر والتفاح - 190 جم
  	وجبة عشاء	حساء الحنطة السوداء و طماطم طازجة- 160 جم ​​؛ كستلاتة بخارية من اللحم المفروم- حاسب شخصي 1.
  	شاي العصر	يخنة الخضار - 200 جم ؛ عصير برتقال - 400 مل
  	وجبة عشاء	شاي البابونج والزعتر - 300 مل ؛ بطاطس ريفية - 210 جم ؛ صدر دجاج - 160 جم
  الأربعاء	إفطار	المكسرات - حفنة جزر - تفاح طازج - 450 مل
  	وجبة خفيفة	شوربة خضار - 230 مل ؛ سمك مسلوق - قطعة واحدة ؛ شاي أسود - كوب
  	وجبة عشاء	الحنطة السوداء - 150 جم ؛ كومبوت الفواكه المجففة - 400 مل
  	شاي العصر	جبن قريش خالي من الدسم - 130 جم ؛ عصير تفاح - 300 مل
  	وجبة عشاء	مطهي الباذنجان مع الطماطم - 150 جم ؛ كرات اللحم على البخار - 3 قطع ؛ شاي أخضر - 400 مل
  يوم الخميس	إفطار	طاجن مع الجبن والفواكه - 200 جم ؛ شاي - 400 مل
  	وجبة خفيفة	أذن بالشعير - 170 جم ؛ شاي أخضر - 400 مل
  	وجبة عشاء	سمك مسلوق - قطعة واحدة ؛ مقبلات نباتية - 150 جم ؛ خبز الذرة - 3 قطع.
  	شاي العصر	الكفير قليل الدسم - كوب. عصيدة الحنطة السوداء - 120 جم ؛ كستليت على البخار - 1 جهاز كمبيوتر.
  	وجبة عشاء	شوربة لحم بقر - 220 مل
  جمعة	إفطار	دقيق الشوفانمع حليب قليل الدسم - 160 جم ​​؛ جزر طازج - كوب
  	وجبة خفيفة	سلطة فواكه من الموز والكيوي والبرتقال - 200 جم ؛ عصير تفاح - 400 مل
  	وجبة عشاء	حساء مع جريش القمح واليقطين - 200 مل ؛ صدر دجاج مع مرق عين الجمل- 170 جرام
  	شاي العصر	سلطة الطماطم والفلفل الحلو والبصل وزيت الزيتون - 180 جم
  	وجبة عشاء	عجة بياض البيض شاي أخضر - 420 مل
  السبت	إفطار	سلطة اليقطين والجزر والتفاح - 170 جم
  	وجبة خفيفة	كرات لحم الدجاج - 3 قطع ؛ لفات الخبز - 2 قطعة.
  	وجبة عشاء	شوربة العدس - 200 مل ؛ أي سمك مطهي - 170 جم
  	شاي العصر	كومبوت التفاح - 400 مل ؛ خثارة بخار سيرنيكي - 3 قطع.
  	وجبة عشاء	خضروات مع أرز - 210 جم ؛ سوفليه لحم البقر - 170 جم ؛ شاي أخضر - 300 مل
  الأحد	إفطار	عصيدة الحنطة السوداء - 120 جم ؛ كرفس وجزر طازج - 420 مل
  	وجبة خفيفة	شوربة بالخضروات - 180 مل ؛ كستلاتة سمك على البخار - 1 قطعة ؛ كومبوت الفواكه المجففة - كوب.
  	وجبة عشاء	خبز الجاودار بالجبن - 3 قطع ؛ زبادي منزلي غير محلى - 300 مل
  	شاي العصر	يخنة الخضار - 190 جم ؛ لحم دجاج أبيض - 120 جم
  	وجبة عشاء	عصيدة الأرز - 150 جم ؛ عصير التفاح - 120 جم ؛ زبادي غير محلى بدون مواد مالئة وإضافات - 250 مل

• 2. قشر قشر الأفوكادو. للسلطة ، يجب استخدام اللب فقط ، المفروم.
• 3. تخلط جميع المكونات وتتبل بزيت الزيتون وعصير الليمون.

سلطة فواكه

عناصر:

• أناناس؛
• خوخ؛
• تفاحة؛
• 100 غرام من الجوز
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.



خطوات الطبخ:

1. 1. طحن عين الجملمقطعة إلى مكعبات الفاكهة.
2. 2. يجب تحضير صلصة السلطة مقدما. للقيام بذلك ، اخلطي عصير الليمون مع السكر.
3. 3. توضع الثمار المفرومة في وعاء عميق ويضاف إليها الصلصة المحضرة. لخلط كل شيء.

حساء اللحم المهروس

المكونات المطلوبة:

• 500 غرام دجاج فيليه
• حاسب شخصي 1. بطاطا؛
• حفنة من الكرفس
• حاسب شخصي 1. جزر؛
• حاسب شخصي 1. بروكلي؛
• الأعشاب والملح - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. 1. يغلي اللحم ، بعد أن يغلي ، من الضروري تصريف الماء وصب واحد جديد.
2. 2. يجب أن يغلي اللحم لمدة 20 دقيقة أخرى ، ثم تضاف البطاطس والجزر والكرفس المفروم ناعماً إلى اللحم.
3. 3. اغلي الحساء لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، يُضاف البروكلي ويُطهى حتى ينضج. ثم ارفع الحساء عن النار.
4. 4. عندما تنضج جميع المكونات ، تحتاج إلى خفقها في الخلاط حتى تحصل على حالة كريمية.

دقيق الشوفان مع اليقطين

المنتجات المطلوبة:

• 1.5 كوب من دقيق الشوفان.
• 500 غرام من اليقطين المقشر.
• 3 أكواب حليب خالي الدسم
• 0.5 كوب من الماء النقي
• 4 ملاعق كبيرة. السكر.
• ملح للتذوق.

وصفة:

1. 1. قطع اليقطين إلى قطع صغيرة.
2. 2. صب الماء في قدر ضحلة وضع اليقطين مقطعة إلى قطع فيه. يغلي لمدة 20 دقيقة. بعد التليين ، يجب تقطيع الخضار باستخدام دافع.
3. 3. يضاف الحليب إلى المهروس المحضر ويطهى حتى الغليان ، ثم يضاف دقيق الشوفان.
4. 4. طهي العصيدة لمدة 25 دقيقة أخرى ، اخلطيها. عندما يثخن ، أضيفي الملح واطهيه لمدة 5 دقائق أخرى.
5. 5. يضاف التوت والمكسرات (اختياري) إلى دقيق الشوفان النهائي مع اليقطين ويقدم.

وبعض الأسرار ...

قصة إحدى قرائنا إيرينا فولودينا:

كنت مكتئبة بشكل خاص من العيون ، محاطًا بتجاعيد كبيرة زائد دوائر مظلمةوتورم. كيف تزيل التجاعيد والانتفاخات تحت العينين تماما؟ كيف تتعامل مع التورم والاحمرار؟لكن لا شيء يشيخ أو يجدد شخصًا مثل عينيه.

لكن كيف تجددهم؟ جراحة تجميلية؟ المستفادة - لا تقل عن 5 آلاف دولار. إجراءات الأجهزة - التجديد الضوئي ، التقشير بالغاز السائل ، الشد الإشعاعي ، شد الوجه بالليزر؟ أرخص قليلاً - الدورة تكلف 1.5-2 ألف دولار. ومتى تجد الوقت لكل هذا؟ نعم ، لا تزال باهظة الثمن. خاصة الآن. لذلك اخترت طريقة مختلفة ...