مهما كان المرض ، فمن المرجح أن يوصي الطبيب مريضه بالالتزام بهذا المرض أو ذاك. بعد كل شيء ، صحي نظام غذائي متوازنسيسرع بشكل كبير علاج أي مرض!

عندما يعاني المريض من مشاكل في الجهاز الهضمي ، فإن الامتثال لعدد من القواعد عند تناول الطعام يتوقف عن كونه مجرد توصية ، ولكنه يصبح ، ليس أقل ، المتطلبات المسبقةللشفاء.

علاوة على ذلك ، في حالة حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي لدى المريض مزمن، يجب أن يصبح النظام الغذائي له دائمًا عادة جيدة. بعض الانغماس مسموح به فقط للمرضى الذين يكون مرضهم في مرحلة "نائمة" ولم يتجلى كأعراض منذ فترة طويلة.

النظام الغذائي للأمراض الجهاز الهضميمطلوب!

في عسر الهضم الوظيفييمكن للنظام الغذائي المختار بشكل صحيح أن يقلل من جميع الأعراض غير السارة لهذا المرض.

الشيء الرئيسي هو مراعاة طبيعة مظاهر المرض في كل حالة. ومع ذلك ، فإن المبادئ الأساسية للتغذية أشكال مختلفةلن تختلف FD ​​عن بعضها البعض:

• يجب أن يكون النظام الغذائي للمريض متوازنًا قدر الإمكان ومن حيث قيمة الطاقة، وعدد الأنواع المختلفة مواد مفيدةفي المنتجات المستهلكة
• يجب على المريض أن يأكل بدقة وفقًا للنظام ؛ يفضل - بشكل جزئي ، أي في كثير من الأحيان وفي أجزاء صغيرة ، تجنب الإفراط في تناول الطعام ؛
• ينصح المريض بشرب كل الطعام الذي يأكله بالطعام العادي ؛ الطعام الجاف غير مسموح به ؛
• أما بالنسبة لاختيار أطباق معينة ، فسيكون محددًا لكل نوع من أنواع FD ؛ من توصيات عامةيمكننا فقط تسمية رفض الأطعمة الدهنية المفرطة والأطعمة الأخرى التي يصعب هضمها.

ماذا عن عادات سيئة؟ يعتبر الامتناع عن شرب الكحول شرطا أساسيا له علاج ناجحوظيفي؟ في الواقع ، لم يثبت الأطباء بعد ما إذا كان هناك أي صلة بين تطور المرض المذكور و الاستخدام المنتظمكحول.

ومع ذلك ، فقد لاحظ أطباء الجهاز الهضمي الممارسون مرارًا وتكرارًا أن الامتناع التام عن الكحول يساهم في تخفيف معظم أعراض FD. الوضع مشابه لاستخدام المشروبات المحتوية على الكافيين.

بالنسبة للاضطرابات الأخرى الأكثر خطورة (على سبيل المثال ، نوبات التهاب المعدة الحاد) ، يظهر للمريض نظام غذائي صارم ، وبشكل أكثر تحديدًا - الصيام العلاجي. لذلك ينصح المريض بقضاء يوم ونصف على نفس الماء.

في الوقت نفسه ، يجب أن تشرب قدر الإمكان (كوب واحد على الأقل من السائل كل ساعة). يجوز استبدال الماء بنقع ضعيف اعشاب طبية. بطريقة أو بأخرى ، يجب تناول السائل شيئًا فشيئًا ، في رشفات صغيرة.

نظرًا لأن التفاقم غالبًا ما يكون مصحوبًا بالقيء ، فقد يحتاج المريض إلى تجديد الإمداد المعادنفي جسمك. المساحيق الطبية الخاصة التي تحتوي على نسبة عالية من أملاح البوتاسيوم والصوديوم ، والتي يمكن شراؤها من الصيدلية ، ستساعد في حل المشكلة.

إذا دواء خاصليس في متناول اليد ، يمكنك التعامل مع نقص العناصر النزرة الأساسية عن طريق شرب محلول عادي ملح الطعام(ملعقة صغيرة من التوابل تكفي لكوب من الماء المغلي).

لن يكون كومبوت الفاكهة المجففة أقل فائدة في التهاب المعدة. لذا فإن الزبيب والخوخ والمشمش المجفف غنية بالبوتاسيوم الضروري للإنسان. احتواء هذا عنصر تتبع مفيد(وإن كان بكميات أقل) وبعض الخضار مثل الجزر أو. ومع ذلك ، هناك منهم في شكل نقي»أثناء نوبة التهاب المعدة ، لا ينبغي للمريض.

من الأفضل تناول مغلي من هذه الخضار ، مبشور على مبشرة خشنة قبل الطهي.

اتباع نظام غذائي لطيف لالتهاب المعدة المزمن

النظام الغذائي لالتهاب المعدة المزمن له بعض الميزات.

بشكل ملحوظ ، يتم تجميع قائمة النظام الغذائي اللافت لكل مريض على حدة ، بناءً على البيانات المتعلقة بوجود أو عدم تحمل بعض الأطعمة ، بالإضافة إلى معلومات عن التشخيص الدقيقالمريض ومرحلة تطور المرض المحددة فيه. ومع ذلك ، هناك توصيات عامة بشأن نوع الطعام المذكور:

1. يتم تقديم أي أطباق ضمن النظام الغذائي الموصوف للمريض في شكل سائل أو في شكل (تجنيب ميكانيكي) ؛
2. يظهر على المريض تجنب الأطعمة الغنية الألياف الغذائيةوالأحماض العضوية والمهيجات الأخرى (تجنيب المواد الكيميائية) ؛
3. يُسمح للمريض فقط بالأطباق المعدة بالطهي أو بالبخار (أي تلك التي يتم هضمها بأسرع ما يمكن وبسهولة).

بمعنى آخر ، لا يستطيع المريض: لا شيء مقلي أو مخبوز أو حتى مطهي ؛ لا شيء دهني - بما في ذلك الصلصات المصنوعة من اللحوم أو الأسماك أو الفطر ؛ لا شيء حار أو حار ، وكذلك مالح أو مخلل أو مخلل ؛ لا شيء يحتوي على الكافيين ولا المشروبات الغازية ؛ لا الحلويات الباردة على أساس الآيس كريم.

في هذه الحالة يمكن للمريض: الحبوب شبه اللزجة والعجة على البخار ؛ الخضار واللحوم الخالية من الدهون - مهروسة بدقة ؛ خبز القمح المجفف أو الذي لا معنى له.

يجب على المريض الالتزام بالنظام الغذائي الموصوف أعلاه لمدة أسبوع على الأقل من لحظة تفاقم المرض. بعد ذلك ، من المفترض أن ينتقل إلى نظام غذائي صحي. هذا هو - ابدأ في تناول الطعام المتكتل المعتاد. خلاف ذلك ، قد يصاب المريض بمشاكل هضمية إضافية ناجمة على وجه التحديد عن خصائص النظام الغذائي اللطيف.

التغذية العلاجية لمشاكل المعدة والأمعاء

التغذية العلاجية لمشاكل المعدة لها تأثير إيجابي.

سبق أن ذكرت هذه المقالة هذا المبدأ. أكل صحيمثل تجنيب ميكانيكي. كقاعدة عامة ، يتم استخدامه في الحالات التي يكون فيها مرض الجهاز الهضمي في المرحلة الحادة ، ويكون المريض صعبًا.

كواحدة من أكثر أدوات التجنيب الميكانيكية شيوعًا ، يتم استخدام مسح أي طعام معد للمريض.

بالطبع إذا نحن نتكلمحول مرض مزمن، يتم لعب الدور ليس فقط من خلال شكل تقديم الطبق ، ولكن أيضًا من خلال تكوين المنتجات المدرجة فيه. يوجد أدناه أحد خيارات النظام الغذائي البسيط ، مناسب للمرضىيعاني من مشاكل خطيرةمعدة أو أمعاء:

• الإفطار الأول: لزج عصيدة الأرزمطبوخ على بيضة مسلوقة شاي مع حليب.
• الفطور الثاني: تفاح مخبوز (يمكنك إضافة السكر).
• الغداء: حساء الشوفان المسلوق في الحليب. هريس الجزر كرات اللحم الخالية من الدهون المطبوخة في غلاية مزدوجة ؛ موس الفاكهة الطازجة.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: خبز محمص من دقيق القمح; .
• وجبة عشاء: بطاطس مهروسة؛ سمك (مسلوق أو مخبوز بصلصة الحليب) ؛ شاي مع حليب.
• قبل النوم: كوب من مشتقات الألبان (كريمة ، زبادي غير حمضي ، أسيدوفيلوس ، إلخ).

هناك نوع مختلف من النظام الغذائي الموصوف ولا يعني مسح المنتجات. إنه مناسب لأولئك المرضى الذين يعانون من مرض بطيء ، دون التسبب في إزعاج كبير. قائمة عينة:

1. الإفطار الأول: متفتت الحنطة السوداء؛ بيضة مسلوقة شاي مع حليب.
2. الإفطار الثاني: الجبن غير الحمضي. مغلي ثمر الورد.
3. الغداء: حساء البطاطس النباتي. اللحم (مسلوق أو مخبوز بصلصة البشاميل) ؛ مغلي؛ كومبوت الفواكه المجففة (يمكن غلي الثمار نفسها فقط).
4. وجبة خفيفة: خبز محمص دقيق القمح. ديكوتيون نخالة القمح(ربما مع إضافة السكر).
5. العشاء: سمك (مسلوق أو مخبوز مع صلصة الحليب) ؛ لفة الجزر والتفاح. شاي مع حليب.
6. قبل الذهاب إلى الفراش: كوب من مشتقات الألبان (قشدة ، زبادي غير حمضي أو كفير ، أسيدوفيلوس ، إلخ).

بمجرد أن يتجاوز المرض مرحلة التفاقم ، يجب أن يعود المريض إلى حالته نظام غذائي عادي. ومع ذلك ، ستظل هناك بعض القيود على نظامه الغذائي. لذلك ، سيتعين على المريض التخلص تمامًا من نظامه الغذائي أصناف دهنيةاللحوم والأسماك والدواجن والفطر وكذلك معظم مصادر الألياف الخشنة.

مع انخفاض إفراز المعدة - اتباع نظام غذائي بسيط.

عند الحديث عن النظم الغذائية اللطيفة ، من المستحيل عدم ذكر نوعها الخاص. نحن نتحدث عن نظام غذائي يوجد فيه تحفيز مستهدف للإفراز عصير المعدة.

من المهم أن نفهم أن مثل هذا النظام الغذائي لا يمكن وصفه إلا من قبل الطبيب وفقط بعد إجراء تشخيص محدد للمريض.

إذن ، ما هي المبادئ الأساسية للنظام الغذائي المذكور؟ أولاً ، اختيار بعض الأطعمة التي تحفز عملية الهضم لدى المريض.

ثانيًا ، إنشاء الحاشية "الصحيحة" (أثبت العلماء أن الروائح اللطيفة والجو الهادئ وإعداد المائدة الجميل يمكن أن يزيد من إنتاج عصير المعدة).

ما هي الأطعمة المسموح تناولها من قبل المرضى الذين يتبعون هذا النوع من الحمية اللطيفة؟ ينصح الأطباء هؤلاء المرضى بتضمين حساء النظام الغذائي الخاص بهم على المرق قليل الدسم (السمك واللحوم والخضروات أو حتى الفطر) والبرش وحساء الملفوف والشمندر والهلام ولحم الخنزير قليل الدسم والجبن الخفيف والرنجة المنقوعة والكافيار الطازج (سمك الحفش) أو كيتو) والطماطم والأعشاب والتوابل.

هذا الأخير ، بالطبع ، كمية معتدلة. لكن الدقيق (خاصة المنتجات المصنوعة من الفطائر والمعجنات) ومنتجات الألبان والدهنية والمدخنة والمملحة بشكل مفرط والبيض المسلوق ، بالإضافة إلى بعض الفواكه والتوت والخضروات (على سبيل المثال ، العنب ، عنب الثعلب ، الفجل ، الفجل ، البازلاء والفول) كجزء من النظام الغذائي الموصوف.

كما ينصح المريض باستبعاد أي مشروبات غازية من نظامه الغذائي. عادةً ما يساعد الأطباء أنفسهم المرضى على التنقل في قائمة القيود ، ومنحهم قائمة تقريبية لليوم. يوجد أدناه واحد من والخياراتللوجبات المجدولة:

• إفطار: دقيق الشوفانمطبوخ في الحليب بيضة مسلوقة جبنه؛ شاي.
• وجبة عشاء: مرق اللحممحنك بالشعيريه. مقلية بدون تقطيع شرائح اللحم. هريس الجزر هلام.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: ملفات تعريف الارتباط ؛ مغلي ثمر الورد.
• وجبة عشاء: السمك الهلامي؛ بودنغ الأرز مع صلصة الفاكهة ؛ شاي.
• قبل النوم: كوب أو مشروب حليب مخمر آخر.

التغذية السليمة لقرحة المعدة أو الاثني عشر

التغذية السليمةمع قرحة المعدة كموقف حيوي.

بالطبع ، من المستحيل علاج القرحة بالتغذية السليمة. مهمة النظام الغذائي في هذه الحالة هي التقليل فقط عواقب سلبية، الناشئة عن وفرة. اللافت أن الأطباء لا يقدمون توصيات عامة في هذا الصدد.

يُعتقد أنه يجب على المريض أن يصمم لنفسه نظامًا غذائيًا ، ويستثني من نظامه الغذائي تلك الأطعمة التي تسبب له الانزعاج شخصيًا.

القيود الوحيدة الموصوفة لجميع مرضى القرحة ، دون استثناء ، تتعلق بالرفض الكامل للكحول والوجبات الخفيفة في الليل. بعد كل شيء ، يحفز الكحول ووجبات العشاء المتأخرة الإنتاج في المعدة حمض الهيدروكلوريك، مما يؤدي بشكل طبيعي إلى تفاقم أعراض المرض.

يتم وصف التغذية الخاصة للمرضى الذين يعانون فقط خلال فترات التفاقم. لذلك إذا كان الدم ينزف يشرع له الصيام من يوم إلى ثلاثة أيام. إذا كان المريض على معالجة المريض المقيممطلوب العناصر الغذائيةخلال هذه الفترة يتلقى عن طريق الوريد ، من خلال القطارات.

ثم يُسمح للمريض بكمية صغيرة (لا تزيد عن 1.5 كوب في اليوم) من الطعام السائل المبرد. وفقط بعد فترة زمنية طويلة ، يتم إدخال الأطعمة الصلبة في النظام الغذائي للمريض (البيض المسلوق ، سوفليه السمك واللحوم ، الخضار المهروسة أو). خلال هذه الفترات ، يقوم الطبيب المعالج بمراقبة تغذية المريض بدقة. أي انحرافات (حتى في أضيق الحدود) عن توصياته يمكن أن تهدد ليس فقط صحة المريض ، ولكن أيضًا حياة المريض.

تعرف على المزيد حول العلاج الغذائي في الفيديو:

النظام الغذائي العلاجي لتضيق البواب

تضيق البواب هو حالة لا يمكن أن يمر فيها الطعام بحرية من المعدة إلى أو المناطق. يتم التعامل مع هذا المرض

تجلب آلام المعدة الحياة اليوميةأقوى الانزعاج. يحاول الكثير من الناس التخلص من مشكلة الحبوب. ومع ذلك ، ليس هذا هو الأكثر أفضل حل. بعد كل شيء ، تسمح لك هذه الطريقة بالتخلص من الأعراض فقط. يبقى سبب الألم. وسوف يعود الانزعاج مرة أخرى. بأفضل طريقةالعلاج هو اتباع نظام غذائي مع ذلك ، قبل استخدام مثل هذا النظام الغذائي ، يجب أن يتم فحصك في العيادة وتحديد أسباب الانزعاج.

خصائص النظام الغذائي رقم 1

يتم وصف هذه التغذية للمرضى الذين يعانون من الأمراض التالية:

• التهاب المعدة المزمن مع إفراز متزايد أو محفوظ ؛
• قرحة؛
• تفاقم التهاب المعدة الحاد.

يشمل هذا النظام الغذائي للمعدة الطعام المطهو ​​على البخار أو المغلي في الماء. يجب غسل الطعام. يُسمح بخبز الأطباق ، فقط بدون قشرة. يجب تناول الوجبات على الأقل 4-5 مرات في اليوم. يحظر الأطباق الباردة والساخنة للغاية. يوصى بالالتزام بهذا النظام الغذائي لمدة 3 إلى 5 أشهر.

المنتجات المعتمدة

إذا وصف المريض هذا النظام الغذائي لألم المعدة ، فيجب أن يتكون نظامه الغذائي من الطعام التالي:

1. رغيف الخبز. المفرقعات البيضاء. خبز القمح ، بالتأكيد بالأمس.
2. منتجات الألبان. الجبن الطازج المهروس المحضر. مسحوق حليب مكثف كامل. كريم.
3. لحمة. لحم بقري ، دجاج ، ديك رومي ، لحم بتلو ، أرنب.
4. سمك. الكارب والزاندر والجثم والأنواع الأخرى الخالية من الدهون.
5. الحبوب. الحنطة السوداء والأرز ودقيق الشوفان ، سميد. باستا ، شعيرية (مفرومة ناعماً).
6. بيض. بيض مخفوق. يُسمح بقطعتين يوميًا.
7. الدهون. سمنة. يمكن إضافة الزيت المكرر إلى الطعام المطبوخ.
8. حساء. مطبوخ من الحبوب المهروسة. شوربة خضار ، حليب. يسمح بإضافة الكريمة والبيض والحليب.
9. وجبات خفيفة. Unsharp الجبن. لحم خنزير قليل الدسم وغير مملح. سلطة سمك مسلوق ولحم وخضروات. الألبان والدكتوراه.
10. خضروات. جزر ، شمندر ، بطاطس ، قرنبيط ، كوسة ، قرع.
11. أطباق حلوة ، توت ، فواكه. كيسل ، موس ، جيلي. الفاكهة الناضجة الحلوة ، التوت في كومبوت. مربى ، سكر ، مارشميلو ، مارشميلو.
12. المشروبات. مغلي ثمر الورد. شاي بالقشطة والحليب. الكاكاو الضعيف.

طعام ممنوع

هذا النظام الغذائي لتفاقم المعدة مع فترات طويلة متلازمة الألميتضمن العديد من القيود خلال أول 7-8 أيام. في هذه الحالة ، يوصى بالتخلي تمامًا عن الخبز والوجبات الخفيفة وأي خضروات. يتم استهلاك جميع المواد الغذائية حصريًا في حالة مهروسة.

متى يجب استبعاد الرجيم من النظام الغذائي:

• مرق مغلي - السمك واللحوم.
• الفطر؛
• اللحوم المدخنة والمخللات والمخللات والصلصات.
• الأسماك الدهنية والأغذية المعلبة واللحوم.
• الفطائر والمعجنات والخبز الأسود.
• غير ملبوس الموز الفاكهة النيئة، خضروات؛
• كفاس ، آيس كريم ، قهوة سوداء ، صودا ، شوكولاتة ؛
• الفجل ملفوف أبيضواللفت والسبانخ والحميض والخيار والبصل.

وصف الجدول رقم 1 أ

يصف الطبيب هذه التغذية لمدة 6 إلى 12 يومًا. المدة تعتمد كليا على حالة المريض.

تم تصميم هذا النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من القرحة المتفاقمة أو التهاب المعدة. في هذه الحالة ، هناك زيادة في حموضة المعدة.

يعتبر النظام الغذائي قليلًا جدًا. جميع الأطباق على البخار أو مغلي. يجب أن يكون الطعام شبه سائل أو سائل. يوصى بتناول الطعام حتى 6 مرات في اليوم ، مع أخذ فترات راحة متساوية من 2-3 ساعات.

ماذا بالامكان

النظام الغذائي رقم 1 أ يتكون من المنتجات التالية:

1. لحمة. سوفليه البخار أو البطاطس المهروسة مصنوعة من لحم العجل ولحم البقر والأرانب.
2. الحبوب. سائل من الحنطة السوداء ودقيق الأرز ودقيق الشوفان والسميد.
3. سمك. أصناف قليلة الدسم مسلوقة أو على شكل بخار.
4. منتجات الألبان. قشطة على البخار، حليب.
5. بيض. عجة البخار. بيض مخفوق.
6. الدهون. سمنة. زيتون ، حصريًا بشكله الطبيعي ، ومكرره جيدًا.
7. الحساء. المرق المخاطي المحضر بالحليب والشعير والأرز ودقيق الشوفان مفيدة.
8. خضروات. يسمح فقط بأغذية الأطفال.
9. الحلويات والفواكه. العسل والسكر جيلي الحليب. من الفواكه غير الحمضية ، يُسمح بالهلام والموس.
10. المشروبات. مغلي من نخالة القمح والورد البري. عصير طازج من الفواكه غير الحمضية ، مخفف بالماء بالضرورة. شاي بالحليب والقشطة.

الأطعمة المستبعدة من النظام الغذائي

يجب على المريض الذي يصف مثل هذا النظام الغذائي للمعدة أن يرفض:

• أي خبز ومنتجات الدقيق ؛
• اللحوم الدهنية والدواجن.
• الجبن ومنتجات حمض اللاكتيك.
• سمكة سمينة؛
• المعكرونة والبقوليات.
• الخضار والفطر والفواكه النيئة.
• البهارات والصلصات.
• اللحوم والخضروات ومرق السمك.
• كفاس ، كاكاو ، قهوة ، صودا.

ملامح النظام الغذائي رقم 1 ب

تم تعيينها بعد الجدول رقم 1 أ. بعد إيقاف المرحلة الحادة من القرحة والتهاب المعدة ، يوصى بتطبيق هذا النظام الغذائي. النظام الغذائي رقم 1 ب هو الأكثر تدنيًا للمعدة. يسمح لك بتهيئة الظروف المواتية التي تعزز التئام القرحة والقضاء على الالتهاب.

يشمل النظام الغذائي الأطعمة التي خضعت للعلاج بالبخار أو المغلي. وفقًا للنظام الغذائي ، يجب أن يستهلك المريض جميع الأطباق في صورة شبه سائلة أو هريس. من المهم ألا ننسى النظام الحراري. درجة الحرارة المثلى لتقديم الأطباق هي 40-50 درجة مئوية.

أطعمة صحية

لاتباع مثل هذا النظام الغذائي لألم المعدة ، من المهم أن نفهم نوع الطعام الذي يجب أن يتكون منه النظام الغذائي. تم توسيع قائمة المواد الغذائية بشكل طفيف عما أوصى به عند تعيين الجدول رقم 1 أ. ومع ذلك ، فإنه يحتوي على العديد من القيود. بعد كل شيء ، مثل هذا النظام الغذائي هو انتقال إلى النظام الغذائي الرئيسي (رقم 1).

تشمل التغذية الطبية المنتجات التالية:

1. لبن. يُسمح باستخدام 4-5 أكواب يوميًا. كريم.
2. الحساء. يوصى باستخدام الحبوب والأغشية المخاطية من السميد والأرز والشعير اللؤلؤي. يتم تقديم الخضار فقط في شكل مهروس. شوربة حليب مفيدة مع إضافة نخالة القمح.
3. الحبوب. عصيدة سائلة مهروسة. منتجات ألبان مفيدة.
4. بيض. عجة البخار. يمكنك 2-3 بيض مسلوق.
5. لحم سمك. من أصناف قليلة الدسم يوصى بطهي شرحات البخار ، سوفليه.
6. الدهون. زيت الزيتون(يضاف إلى الأطباق المطبوخة). زبدة (لا تزيد عن 80 جم).
7. كيسل. من الفواكه غير الحمضية والتوت. اللاكتيك.
8. المشروبات. عصائر الفاكهة غير الحمضية. شاي ضعيف. عصير جزر. مغلي ثمر الورد. لا يمكن استهلاك السكر أكثر من 50 جرامًا في اليوم.
9. بقسماط. فقط القمح. تقييم يومي- 100 جرام.

ما يجب استبعاده

فكر في القيود التي يفرضها مثل هذا النظام الغذائي على معدة مريضة.

1. تجنب الأطعمة ذات خصائص تقطيع العصير القوية. تسبب تهيج الغشاء المخاطي. يستثنى من ذلك المرق وحساء السمك والتوابل واللحوم المقلية والقهوة.
2. يجب ألا تكون مغرمًا بالأطعمة التي تحتوي على الكثير من الألياف.
3. يُستثنى من التغذية الطبية الملفوف الأبيض والفجل واللفت والحميض والبصل والفجل والسبانخ واللفت.
4. غير مسموح باستخدامه التوت الحامضوالفواكه والفطر.

استنتاج

الأنظمة الغذائية الموصوفة أعلاه لألم المعدة هي علاج لا غنى عنه وفعال. تسمح لك هذه التغذية بإيقاف التفاقم المؤلم للقرحة والتهاب المعدة. الامتثال للنظام الغذائي العلاجي سيعيد المريض بسرعة إلى حياة طبيعية. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر بدقة أن الطبيب يجب أن يصف نظامًا غذائيًا. هو الذي سيخبرك إلى متى يجب أن تستمر فترة التغذية العلاجية. يمكن أن يؤدي عدم اتباع التوصيات الهامة إلى عواقب وخيمة. لذلك ، لا تجرب صحتك. الثقة المهنية.

أمراض الجهاز الهضمي بالإضافة إلى العلاج من الإدمان، يتضمن دائمًا استخدام التغذية الخاصة. من المهم جدًا معرفة ما يجب أن يكون عليه النظام الغذائي اللطيف لأمراض الجهاز الهضمي ، وسننظر في القائمة والميزات الغذائية.

الملامح العامةغذاء

النظام الغذائي لأمراض الجهاز الهضمي على عكس الأنظمة الأخرى جسم الانسان، يلعب مهمفي التكتيكات الطبية، حيث أن الغشاء المخاطي للأنبوب المعوي هو الذي يتعرض بشكل أساسي للعوامل العدوانية الموجودة في الطعام. سأقدم أدناه الأساسيات الأساسية للتغذية في هذه الحالة المرضية.

يجب أن تتوافق نسبة العناصر الغذائية الرئيسية مع القاعدة (مع هبوط الظواهر الحادة) ؛
القضاء التام على الإفراط في الأكل.
وجبات جزئية ، على الأقل 5 وجبات صغيرة في اليوم. في كثير من الأحيان يوصى بالمزيد ؛
تجنب الوجبات الخفيفة الجافة.
الاستبعاد الكامل (خلال فترات التفاقم) والقيود الكبيرة للأطعمة المهيجة: الدهنية ، المقلية ، الحارة ، الحامضة ؛
الإقصاء التام من الأطعمة غير القابلة للهضم: الفطر وما يماثله ؛
استبعاد الكحول

بالإضافة إلى الإقلاع عن التدخين ، لأن النيكوتين يزيد من إفراز حمض الهيدروكلوريك.

ملامح النظام الغذائي لالتهاب المعدة الحاد

في اليومين الأولين ، يمكنك الالتزام بنظام غذائي للتجويع. موصى به فقط شراب وفير. بعد ذلك ، تم عرض المريض التغذية الجزئية 5 - 6 مرات في اليوم. سيتم تضمين أكثر الأطباق اللطيفة في نظام الخريف الغذائي: مرق قليل الدسم ، مرق ثمر الورد ، الحبوب المهروسة ، الجيلي ، الهلام غير الحمضي ، الحساء المصفى.

بعد أن تهدأ الظواهر الحادة تمامًا ، يمكن توسيع النظام الغذائي عن طريق إدخال المنتجات التالية: كومبوت ، هريس نباتي ، شرحات اللحوم الخالية من الدهون المفرومة ، الخبز المطهو ​​على البخار ، الخبز المجفف.

ملامح النظام الغذائي لالتهاب المعدة المزمن

بالنسبة للجزء الأكبر ، فإن التغذية في التهاب المعدة المزمن تتوافق مع تلك الموجودة في مغفرة التهاب المعدة الحاد. يوصى بالوجبات الصغيرة. قائمة عينة: سمك قليل الدسم أو أطباق اللحوم، حساء هريس ، كومبوت من الفواكه غير الحمضية. الاستخدام المعقول للقهوة الضعيفة والشاي والكاكاو مقبول. من الممكن تناول منتجات الألبان باستثناء الجبن الحار.

ملامح النظام الغذائي للقرحة الهضمية

على عكس التهاب المعدة (التهاب) ، خلال فترات التفاقم لا ينبغي أن يكون هناك أيام جوع. ينصح المريض باستخدام المنتجات التالية: البيض المسلوق والعجة والحساء المهروس والخبز الأبيض والحبوب المهروسة. يتم تحضير أطباق الأسماك أو اللحوم حصريًا عن طريق التبخير. استبعاد كامل للأطباق الساخنة والباردة جدا.

جداول العلاجوفقا لبيفزنر في أمراض الجهاز الهضمي

الجداول (النظام الغذائي) وفقًا لـ Pevzner هي نظام شامل كامل للتغذية الغذائية ، مع مراعاة الخصائص الفردية امراض عديدة. بالنسبة لأمراض الجهاز الهضمي ، تم تصميم العديد من الأنظمة الغذائية في وقت واحد.

الجدول رقم 1

مؤشرات: القرحة المعوية دون تفاقم ، التهاب المعدة المزمن دون تفاقم ، التهاب المعدة الحادفي مغفرة (مغفرة).

وصف عام. النظام الغذائي مكتمل من وجهة نظر الطاقة. يظهر الاحترام الكامل. يتم استبعاد جميع المنتجات التي يمكن أن تحفز بطريقة أو بأخرى إفراز عصير المعدة. ينصح بتناول الطعام 6 مرات في اليوم. قائمة عينة:

الإفطار الأول: دقيق الشوفان والهلام وعصير الفاكهة غير الحمضي.
الفطور الثاني: كومبوت فواكه مجففة ، كعك قليل الدهن ، كوب حليب.
الغداء: شوربة مهروسة ، شرحات قليلة الدسم ، سلطات الخضاركوب من الشاي.
وجبة خفيفة بعد الظهر: سلطة خضار ، زوجان بيض الدجاجلينة المغلي؛
العشاء: سمك على البخار.
في الليل: الكفير قليل الدسم والبسكويت الجاف.

الجدول رقم 1 أ

الاستطبابات: التهاب المعدة الحاد ، التهاب المعدة المزمن فرط حموضة، القرحة الهضمية في المرحلة الحادة ، التهاب الأمعاء والقولون الحاد.

وصف عام. هذا النظام الغذائي هو أكثر نسخة صارمةالجدول السابق. معيب بقوة. يمكنك فقط الاحتفاظ بها وقت محدود، ليس أكثر من أسبوع. يظهر تجنيب كامل للغشاء المخاطي. يتم استبعاد المنتجات التي يمكن أن تعزز النشاط الإفرازي للجهاز الهضمي. الأكل 6 مرات في اليوم. قائمة عينة:

الإفطار الأول: بيض مسلوق كوب حليب.
الفطور الثاني: عصيدة الحنطة السوداء (مهروسة) وكوب من الحليب.
الغداء: حساء الشوفان أو الدجاج على البخار أو عصير الفاكهة غير الحمضي أو كومبوت غير محلى.
وجبة خفيفة: مغلي ثمر الورد ، كوب من الحليب.
العشاء: عصيدة الأرز والحليب.
بالليل: كوب من الحليب قليل الدسم.

الجدول رقم 1 ب

الاستطبابات: القرحة المعوية في مرحلة هدوء الاعراض المتلازمة، التهاب المعدة الحاد. الوصف العام: تنفيذ الانتقال السلس من الجدول 1 أ إلى المزيد التغذية الجيدة. يجب أن يكون النظام الغذائي من وجهة نظر الطاقة مكتمل تقريبًا. يجب أن تقلل من تناول الكربوهيدرات. يتم استبعاد الأطعمة التي تحفز الإفراز من النظام الغذائي. الأكل 6 مرات في اليوم. قائمة عينة:

الإفطار الأول: عجة البخار، عصيدة السميد ، كوب من الحليب.
الإفطار الثاني: الحليب والبسكويت الجاف.
الغداء: شوربة الحليب والبطاطس المهروسة. سوفليه اللحم.
وجبة خفيفة بعد الظهر: مقرمشات من خبز ابيضبالإضافة إلى ديكوتيون من الورد البري.
العشاء: طاجن الجبن ، هلام الفاكهة.
في الليل: حليب.

استنتاج

من أجل العلاج الناجح لأمراض الأمعاء ، من المهم جدًا تطبيع النشاط الجهاز العصبيويؤثر عدم التوازن بشكل سلبي للغاية على عمل جميع أقسام الجهاز الهضمي.

من الأهمية بمكان القضاء تمامًا على أي ضغوط. التقيد الصارم بالنظام الطبي والوقائي الموصى به من قبل المختص. الإقلاع عن التدخين والكحول تمامًا. ثم اتباع نظام غذائي بسيط لأمراض الجهاز الهضمي ، والقائمة المذكورة أعلاه ، سوف تعطي نتيجة. كل شيء يعمل معًا!

النظام الغذائي للمعدة هو نظام من القواعد الغذائية موصى به لأمراض هذا الجهاز الهضمي.

متى تكون حمية المعدة ضرورية؟

في أغلب الأحيان ، يبدأ الناس في التفكير في التغذية السليمة واتباع نظام غذائي للمعدة عند ظهور المشاكل. عادة ما تكون أولى علامات المتاعب: ثقل في البطن ، وحموضة في المعدة ، وألم أو تجشؤ حامض. أقوى من الألمتزعج بعد حامض ، حار ، مالح جدا و الأطعمة الدسمة. في هذه الحالة نتحدث عن التهاب معوي عالي الحموضة - التهاب مزمنالغشاء المخاطي للمعدة حيث الغدد الهضميةإنتاج حمض الهيدروكلوريك بكميات زائدة.

لا ينبغي ترك مثل هذه الأعراض دون اهتمام ، حيث يتحول المرض المهمل إلى المزيد المرحلة الثقيلةأو حتى قرحة المعدة. قد يصف الطبيب فحص إضافيو الأدويةلعلاج التهاب المعدة ، ولكن النظام الغذائي للمعدة ربما يكون أكثر دورا هامافي الانتعاش. بدون اتباع نظام غذائي للمعدة ، سوف يتفاقم التهاب المعدة باستمرار ، مما يؤدي عاجلاً أم آجلاً إلى حدوث مضاعفات.

المبادئ العامة للنظام الغذائي ذي الحموضة العالية

مع زيادة حموضة عصير المعدة ، يجب عليك اختيار أطباق النظام الغذائي بعناية فائقة ومدروس. لا ينبغي أن تسبب تحفيز مفرط للغدد الهضمية. خلال فترة التفاقم ، يوصى بإعداد الحساء والبطاطس المهروسة بانتظام وكذلك الحساء على أساس مخاطي.

النظام الغذائي للمعدة يستثني أطباق مثل:

• مرق اللحم الغني القوي.
• مرق الفطر
• اللحوم المقلية والخضروات
• مخللات؛
• ماء مالح.
• توابل حارة وحارة.

لا يمكنك ملح الطعام أكثر من اللازم ، وفي نفس الوقت لا يسبب السكر الكثير من الضرر للمعدة.

يجب أن يشتمل النظام الغذائي للمعدة في المقام الأول على الخضروات ذات المحتوى المنخفض من الألياف ، لأنها تتطلب عصارات هضمية أقل للهضم. مع تفاقم الخضراوات مثل:

• البطاطس؛
• السويدي.
• جزرة؛
• قرنبيط.

من الأفضل استخدام الخضار المسلوقة أو المطبوخة على البخار ، مبشورة ناعماً. لا ينصح بالحميض والملفوف والفجل والبنجر.

من الأفضل اختيار أنواع غير حمضية من الفواكه التي تتبع نظامًا غذائيًا مع الحموضة ، وكذلك الأنواع التي يتم هضمها بسهولة وبسرعة. يسهل هضمها إذا تم تقديمها مخبوزة أو مسلوقة (بطاطس مهروسة ، موس).

قد يشمل النظام الغذائي مع الحموضة العديد من الحبوب المغلية في الماء أو الحليب. أثناء تفاقم التهاب المعدة ، من الأفضل جعلها مهروسة. يعمل الاتساق المخاطي للعصيدة على تليين الغشاء المخاطي الملتهب وتغليفه. من المفيد تضمين الجبن والبيض والحليب في النظام الغذائي للمعدة.

عند اختيار اللحوم أو الأسماك لنظام غذائي عالي الحموضة ، يجب التركيز على الأصناف قليلة الدسم. على الرغم من أن الدهون لا تؤثر بشكل مباشر على إنتاج حمض الهيدروكلوريك ، فإن الأطعمة الغنية بالدهون تبقى لفترة أطول في المعدة ، مما يبطئ عملية الهضم ويسبب فرط نشاط الغدد الهضمية. من الأفضل استبعاد الدهون الحيوانية في نظام غذائي للمعدة تمامًا ، ولكن 2-3 ملاعق كبيرة في اليوم زيت نباتييمكن إضافتها إلى الطعام.

أنسب المشروبات في النظام الغذائي مع الحموضة هي كومبوت من الفواكه الطازجة المجففة أو غير الحمضية ، والشاي الضعيف ، الماء العادي. كيسيل جدير بالملاحظة بشكل خاص من المشروبات - فهو يغلف الغشاء المخاطي في المعدة ويقلل من آلام البطن. ايضا تأثير علاجيقادرة على توفير القلوية مياه معدنيةبدون غاز. يحظر شرب القهوة وأي مشروبات غازية مع زيادة الحموضة. مباشرة بعد الأكل وخاصة أثناءه ، من الأفضل عدم الشرب ، ولكن يجب القيام بذلك بعد 1-1.5 ساعة من الأكل.

ينظم النظام الغذائي للمعدة وتيرة تناول الطعام. من الأفضل أن تأكل كسور وفي كثير من الأحيان - 5-6 مرات في اليوم ، وتقليل أحجام الأجزاء بشكل متناسب. يجب ألا تفوت وجبة الإفطار أبدًا ، فهي مهمة جدًا لصحة المعدة. طعام البروتينمن الأفضل عدم تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات في نفس الوقت.

مثال على نظام غذائي للحموضة العالية لمدة أسبوع

من هذا المثالمن الواضح أن النظام الغذائي للمعدة يمكن أن يكون لذيذًا ومتنوعًا وصحيًا في نفس الوقت.

اليوم الأول:

• الإفطار - عصيدة الحنطة السوداء بالحليب (المهروسة) ، سوفليه اللبن الرائب ، الشاي الخفيف بالسكر ؛
• الإفطار الثاني بيضة مسلوقة.
• الغداء - حساء الشوفان ، زلابية اللحم على البخار ، هريس القرنبيط ، كومبوت الفواكه المجففة ؛
• العشاء - المعكرونة وكعك السمك على البخار ؛
• العشاء الثاني هو كوب من الحليب أو الكريمة.

ثاني يوم:

• الإفطار - دقيق الشوفان بالحليب ، وكرات اللحم على البخار ، وهريس الجزر والبطاطس ، وكوب من الشاي مع الحليب ؛
• الإفطار الثاني - الفطائر من الجبن والبنجر.
• الغداء - حساء كوسة مع خبز محمص ، شريحة لحم مسلوقالشعيرية والمشمش.
• العشاء - فطائر الجبن والشاي الحلو ؛
• العشاء الثاني هو كوب من الحليب ، بسكويت.

اليوم الثالث من رجيم المعدة:

• الإفطار - بيضة مسلوقة ، قطعة خبز مجفف ؛
• الإفطار الثاني - سوفليه الجزر والتفاح ، كوب من كومبوت الفواكه المجففة ؛
• الغداء - حساء الأرز والحليب وشرائح الدجاج على البخار والبيض المخفوق والشاي الحلو ؛
• العشاء - هريس اللحم ، هريس البطاطس ، كوب من المياه المعدنية القلوية غير الغازية ؛
• العشاء الثاني هو طاجن الجبن.

اليوم الرابع:

• الإفطار - عصيدة أرز بالحليب المهروس ، كومبوت ؛
• الإفطار الثاني - شطيرة بالزبدة والجبن ، شاي بالحليب ؛
• الغداء - حساء الخضار المهروس والأرز وخليط الخضار مع قطعة من اللحم المسلوق وموس التفاح ؛
• العشاء - السمك المخبوز بالرقائق والبطاطس المسلوقة ومرق الورد.
• العشاء الثاني كريم ، ملفات تعريف الارتباط.

اليوم الخامس:

• الإفطار - طاجن الجبن والشاي بالحليب ؛
• الإفطار الثاني - جيلي التوت والفواكه مع البسكويت ؛
• غداء - يمسح حساء الدجاجوالأرز المسلوق مع الدجاج المشوي وسلطة الجزر والتفاح ؛
• وجبة عشاء - الكفتةمع الشعيرية ، كومبوت ؛
• العشاء الثاني - حليب ، بسكويت.

اليوم السادس من رجيم المعدة:

• الإفطار - سوفليه البيض والشاي الضعيف ؛
• الإفطار الثاني - هلام الحليب.
• الغداء - حساء الجزر المهروس والبطاطا المهروسة وكرات اللحم على البخار ومرق ثمر الورد ؛
• العشاء - لحم العجل ، البطاطس المسلوقة ، الشاي بالحليب ؛
• العشاء الثاني كريم مع البسكويت.

اليوم السابع:

• الإفطار - عصيدة سميد الحليب مع سوفليه اللحم ؛
• الإفطار الثاني - سوفليه الفاكهة والشاي الحلو ؛
• الغداء - حساء الخضار المهروس والتفاح المخبوز بالمربى ؛
• العشاء - لحم مفروم مع الخضار المسلوقة ، بودنغ الجبن ، كومبوت ؛
• العشاء الثاني هو الحليب.

غالبًا ما يواجه المجتمع الحديث أمراض الجهاز الهضمي. سيساعد اتباع نظام غذائي للمعدة والأمعاء المريضة على تطبيع عمل الجهاز الهضمي. أغذية الحميةتحسين الرفاهية والتخلص منها أعراض غير سارةالمرض ، لذلك من المهم أن تأخذ صحتك على محمل الجد.

متى يلزم اتباع نظام غذائي؟

يوصى بالتغذية السليمة للجميع. التي تخدمها أفضل وقايةأمراض مختلفة ، يساعد على تقوية جهاز المناعة. لكن يلزم اتباع نظام غذائي علاجي للمعدة عند ظهور اضطرابات في الجهاز الهضمي وأمراض مثل:

• التهاب المعدة.
• التهاب القولون.
• القرحة ، إلخ.

علاج هذه الأمراض يتطلب نهجا متكاملا ، و غذاء حميةمع التهاب المعدة هو إجراء مساعد. بسبب الامتثال للتوصيات الطبية ، خفض العمليات الالتهابيةفي الجسم ، يتم تقليل الحمل على الجهاز الهضمي. يتم وصف نظام غذائي لعلاج المعدة من قبل الطبيب المعالج - ممارس عام أو أخصائي أمراض الجهاز الهضمي أو أخصائي التغذية.

لاستعادة صحة الجهاز الهضمي ، من الضروري الالتزام بوصفات الطبيب. التغذية السليمة في حالة أمراض المعدة تنطوي على رفض المنتجات الضارةمن الفئات التالية:

إلى الجهاز الهضميكان صحيًا ، فأنت بحاجة إلى التوقف عن تناول الأطعمة المصنعة.

• دهني.
• منال؛
• بَصِير؛
• مدخن.
• منتجات شبه جاهزة.

ينص الالتزام بالنظام الغذائي أيضًا على شرب الكمية المطلوبة من السوائل يوميًا. بالإضافة إلى الماء العادي ، فإن الأمر يستحق الشرب بانتظام شفاء ديكوتيونوشاي الأعشاب.

ما هو ممنوع الاكل؟

يحظر على المرضى الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي تناول أنواع من الأطعمة مثل:

• حلويات
• مخبز طازج
• ماء فوار حلو
• رقائق البطاطس المقلية مع وفرة من التوابل.
• مرق عالي الدهون
• أي طعام به الكثير من الإضافات الضارة - النكهات ومحسنات النكهة والأصباغ.

خلال فترة العلاج ، يُسمح بمربى التفاح.

يستثني النظام الغذائي اللطيف لمرض المعدة الوجبات السريعة والأطعمة وجبات سريعة. في علاج أمراض الجهاز الهضمي ، يُسمح فقط بالمربى التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر من الحلويات. من الأفضل أن يكون المشمش والتفاح والسفرجل. هذا هو الذي يحتوي المادة الفعالة- البكتين ، الذي يساهم في حسن سير الأمعاء. يحظر النظام الغذائي استخدام الكحول بأي كمية.

يساعد النظام الغذائي للأمعاء في التخلص من الإسهال. في أمراض الجهاز الهضمي ، تحتاج إلى تناول الأطعمة التي لها تأثير مغلف خفيف على الغشاء المخاطي. حمية صحيةمع التهاب المعدة ، فإنه ينطوي على رفض المكونات المطبوخة على الشواية والمقلية. يجب أن يترك الطعام غير المرغوب فيه النظام الغذائي اليومي. يجب أن يكون الطعام متوازنًا.

ماذا يمكنك أن تأكل؟

ينصح بتناول الطعام بعد تحضيره مباشرة. لمشاكل المعدة ، يُنصح بطهي وجبات النظام الغذائي للزوجين ، ويمكنك أيضًا الغليان والخبز. يسمح باستخدام منتجات مثل:

• منتجات الألبان؛
• الحبوب.
• بيض مسلوق طري؛
• لحم مسلوق قليل الدهن
• سلطات الخضار والفواكه.
• شوربات خفيفة.

بالنسبة لمشاكل الجهاز الهضمي ، من المفيد تناول البنجر.

المكونات الرئيسية للنظام الغذائي للمعدة الضعيفة هي الألياف ، والحبوب الكاملة ، والحبوب ، والبقوليات ، وكذلك المكسرات ، وبذور الكتان ، والفواكه المجففة. تشمل المشروبات والأطعمة التي لها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ما يلي:

• أفوكادو؛
• البطاطس؛
• يقطين؛
• الشمندر؛
• عصائر الخضار
• الخوخ.
• الكفير.

للإنجاز نتائج إيجابيةفي العلاج أمراض المعدة، يجدر الاستمرار في تناول الطعام بشكل صحيح حتى مع تحسن واضح في الرفاهية. يمكن أن يعالج العلاج الغذائي التهاب المعدة ، ويخفف آلام المعدة ، ويساعد في مكافحة المرض. خلال الدورة العلاجية ، سيكون من المفيد إضافة إلى التغذية الطبيةالجزر ، لأن هذه الخضار تساعد في تقليل الألم إذا كانت الأمعاء ملتهبة.

وصفات الطبق

يمكنك علاج التهاب المعدة باستخدام مكونات بسيطة. يجب إطعام المريض مع عسر الهضم حتى 6 مرات في اليوم. نظام غذائي علاجي 1 يجب أن يتم إجراؤها تحت إشراف طبيب. إذا كانت الأمعاء ملتهبة ، فسيتم تهدئة الغشاء المخاطي بالتخمير مستحضرات عشبيةدقيق الشوفان زيت بذر الكتان. الطعام الصحييمكن أن يكون لذيذًا أيضًا. لهذا ، يتم استخدام وصفات خاصة. وجبات الحمية. في حالة التهاب المعدة ، تعتبر الخضروات المهروسة ذات أهمية خاصة في النظام الغذائي. على سبيل المثال ، يمكنك استخدام خيارات الطهي التالية:

سيستفيد المرضى من استخدام طاجن الجبن الخفيفة.

• يُسلق البنجر ويُبرد ويُبشر ويُتبل بالزيت النباتي.
• بروكلي أو قرنبيطموضوعات المعالجة الحراريةوطحن.
• يمكنك طهي طاجن الجبن. للقيام بذلك ، اخلطي الجبن قليل الدسم مع القشدة الحامضة. أضف 2 بيضة ، اخفق. اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
• يُضاف الكريما الحامضة إلى نسبة صغيرة من الدهون إلى الجبن ، ويُرش بالمكسرات وبذور الكتان.
• دمل صدر دجاج 45 دقيقة ، تناول الطعام مع الأطباق الجانبية - الحنطة السوداء أو البطاطس المهروسة أو سلطات الخضار.

الأكل الصحي و قائمة النظام الغذائيمفيد بشكل خاص للأطفال ، كوقاية من التهاب المعدة ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى.